ਸਮੱਗਰੀ
ਲੋਬਨ ਖਾਸ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਫੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੱਛੀ ਕਿੱਥੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਵਪਾਰਕ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਲੋਬਾਨ ਮੱਛੀ: ਵੇਰਵਾ
ਲੋਬਨ ਮੱਛੀ ਮਲੇਟ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਅਤੇ ਚਾਪਲੂਸ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਸਿਰ ਵੀ ਚਪਟਾ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਮ ਹੈ - ਬਲੈਕ ਮਲੇਟ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਢਿੱਡ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿੱਠ ਨੀਲੇ-ਸਲੇਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਤੱਕੜੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਾਰ 6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੀ, ਜਿਸਦੀ ਲੰਬਾਈ ਲਗਭਗ 90 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਸੀ।
ਲੋਬਨ ਮੱਛੀ ਕਿੱਥੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ
ਏਸ਼ੀਆ, ਅਫ਼ਰੀਕਾ, ਦੱਖਣੀ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਯੂਰਪ ਦੇ ਤੱਟਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ, ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਲਾ ਮੁਰਗਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿਚ, ਬਲੈਕ ਮਲੇਟ ਨੂੰ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਲੈਕ ਮੁਲੇਟ ਕਾਲੇ, ਓਖੋਤਸਕ ਅਤੇ ਅਜ਼ੋਵ ਸਾਗਰਾਂ ਵਿਚ, ਅਮੂਰ ਨਦੀ ਵਿਚ, ਤਾਤਾਰ ਸਟ੍ਰੇਟ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਦੂਰ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੱਛੀ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰਾਸਨੋਡਾਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਜਲ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਖ਼ੁਰਾਕ
ਲੋਬਨ ਮੱਛੀ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਆਧਾਰ ਡੈਟਰਿਟਸ ਅਤੇ ਪੈਰੀਫਾਈਟਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਰੇ ਹੋਏ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਸਮੇਤ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਇਨਵਰਟੇਬਰੇਟਸ ਦੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਜੀਵਿਤ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਖਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਲੋਬਨ ਮੱਛੀ ਖੁਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੇਠਲੇ ਜਬਾੜੇ ਨਾਲ ਮਨਚਾਹੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗੰਢ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਗਠੜੀ ਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੇਟ ਦੇ ਰਸਤੇ 'ਤੇ, ਭੋਜਨ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ.
ਫੈਲ ਰਹੀ ਹੈ
ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ 40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਵਧਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਾਲਾ ਮਲਟੀ ਜਿਨਸੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ। ਸਪੌਨਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਛੀ ਕਾਫ਼ੀ ਦੂਰੀ ਲਈ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਝੁੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮਾਦਾ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ 2 ਤੋਂ 7 ਹਜ਼ਾਰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਪੌਨਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਗਰਮੀਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਈ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਲੋਬਨ ਫਿਸ਼ਿੰਗ
ਬਲੈਕ ਮਲੇਟ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਫਲੋਟ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਦੋਨਾਂ ਉੱਤੇ ਫੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਲਾਈਨ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ 0,25 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ. ਤੁਸੀਂ ਹੁੱਕ 'ਤੇ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੀੜੇ.
- ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਕ੍ਰਸਟੇਸ਼ੀਅਨ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ।
- ਮੋਲਸਕਸ.
- ਫੇਰੋਮੋਨਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਲਾਲਚ.
ਬਲੈਕ ਮਲੇਟ ਲਈ ਬਰਛੀ ਫੜਨ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੱਛੀ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਪੈਕ ਵਿੱਚ ਚਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਲੀਡਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਝੁੰਡ ਤੋਂ ਪਿੱਛੇ ਰਹਿ ਗਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫੜਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ। ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਫੀਡ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੂਰਾ ਸਮੂਹ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ: ਸਮੂਹ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਫੀਡ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਗਾਰਡ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕਾਲੇ ਮਲਟੀ ਲਈ ਵਪਾਰਕ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨ ਦਾ ਕੰਮ ਜਾਲਾਂ ਜਾਂ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਕੈਚ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ 5 ਟਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਲੋਬਨ ਇੱਕ ਚੁਸਤ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਜਾਲਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਅਕਸਰ ਉਹ ਰੂਸ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਮਲਟੀ ਲਈ ਸਪੋਰਟ ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਐਂਗਲਰ ਵੀ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
ਲੋਬਾਨੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਲੋਬਾਨ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਾਂ ਵਾਂਗ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਬਲੈਕ ਮਲੇਟ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਖਣਿਜ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਪਯੋਗੀ ਭਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੋਬਨ ਨੂੰ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਮਨੁੱਖੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਭਰੋਸੇਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੋਰ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ, ਦੰਦਾਂ, ਨਹੁੰ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਖਾਣ 'ਤੇ ਕੋਈ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਿਵਾਏ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਨਿੱਜੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬਲੈਕ ਮਲੇਟ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਲੋਬਨ
ਲੋਬਨ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੰਗ ਨੂੰ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤਲ਼ਣ, ਉਬਾਲਣ, ਪਕਾਉਣਾ, ਸਟੀਵਿੰਗ ਆਦਿ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮੱਛੀ ਲੋਬਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ - ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ, ਸਰਲ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹਨ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਮੱਛੀ
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਲਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲਾਸ਼।
- ਅੱਠ ਆਲੂ.
- ਦੋ ਟਮਾਟਰ.
- ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼.
- ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ.
- 2 ਸਟ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚੱਮਚ.
- ਮਸਾਲਾ.
- ਬੇ ਪੱਤਾ.
- ਪਪਰੀਕਾ, ਕਰੀ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਹਰੇਕ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕ੍ਰਮ:
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਕੇਲਾਂ, ਖੰਭਾਂ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਬ੍ਰੇਜ਼ੀਅਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ. ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅਚਾਰ ਮੱਛੀ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਿਆ ਹੈ. ਉੱਪਰੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਿਚੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਮੱਛੀ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਥਾਂ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਇਸ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਬੇਕ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ Mullet
ਗਰਿੱਲ ਕਾਲੇ mulet
ਇਸ ਸਧਾਰਨ, ਕਲਾਸਿਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:
- ਅੱਧਾ ਕਿਲੋ ਮੱਛੀ ਮੀਟ ਲੋਬਨ।
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ.
- 30 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ.
- ਮਸਾਲਾ.
- ਹਰਿਆਲੀ.
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ:
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ।
- ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਧਾਰਣ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮੁਲੇਟ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਲੋਬਨ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ.
- ਮੱਛੀ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ.
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ.
ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਆਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕਸਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨਾਲ ਵੀ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਓਵਨ ਚਾਲੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਅਚਾਰ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈ ਗਈ ਮੱਛੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਆਦਿ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਲੇਟ ਪਕਾਉਣਾ - ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ!
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੋਬਨ ਮੱਛੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ, ਇਸ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਵੀ ਮੱਛੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਇੰਨੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੇਟ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਹੈ.