ਸਮੱਗਰੀ
ਪਕੌੜਿਆਂ ਲਈ ਭਰਨਾ: ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ. ਵੀਡੀਓ
ਵਾਰੇਨਿਕੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਬੇਖਮੀਰੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹੈ। ਇਸ ਸਲਾਵਿਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਭਰਾਈਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਡੰਪਲਿੰਗ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਪਲਿੰਗਸ ਨੂੰ ਭਰਨਾ
ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਈ ਭਰਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ: - ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀਸੀ., - ਆਲੂ - 600 ਗ੍ਰਾਮ, - ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ - 50 ਗ੍ਰਾਮ, - ਮਿਰਚ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ।
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ, ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਫਿਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮੀਟ ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਈ ਭਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ: - ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. - ਮੀਟ - 600 ਗ੍ਰਾਮ - ਆਟਾ - 0,5 ਚਮਚ. l - ਮਿਰਚ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ) ਜਾਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਭੂਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ, ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਫਿਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਮੌਕੇ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਵਾਂ ਅਸਲੀ ਸਵਾਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਭਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ: - ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 1 ਪੀਸੀ., - ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ, - ਖੰਡ - 2 ਚਮਚ, - ਨਮਕ - 0,5 ਚੱਮਚ, - ਮੱਖਣ - 1 ਚਮਚ।
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਭਰਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰੋ। ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਈ ਭਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ: - ਗੋਭੀ - ਗੋਭੀ ਦਾ 0,5 ਸਿਰ, - ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ., - ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ., - ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 5 ਚਮਚ, - ਨਮਕ, ਚੀਨੀ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ।
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਗੋਭੀ ਸਾਫ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ.
sauerkraut ਨਾਲ ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਈ ਭਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ: - ਸੌਰਕਰਾਟ - 4 ਕੱਪ, - ਪਿਆਜ਼ - 2-3 ਪੀਸੀ., - ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚ। l., - ਖੰਡ - 1-2 ਚਮਚ, - ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 6-7 ਪੀ.ਸੀ.
ਸੌਰਕਰਾਟ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਕੇ, ਇੱਕ ਚੌੜੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ।
ਡੰਪਲਿੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਚਮਚਾ ਵਰਤ ਕੇ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਣ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਵੇ, ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਗੂੰਦ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਡੁਬੋ ਦਿਓ.
ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਲਾਰਡ ਨਾਲ ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਈ ਭਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ: - ਲੂਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ, - ਜਿਗਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ, - ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀਸੀ., - ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 10 ਪੀਸੀ., - ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ।
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਰਡ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੀਟ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ. ਹੁਣ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਫਿਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਚੈਰੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਈ ਭਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ: - ਪਿਟੇਡ ਚੈਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ, - ਚੀਨੀ - 1 ਕੱਪ, - ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 2-3 ਚਮਚ। ਚੱਮਚ
ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸਿੱਧੇ ਚੈਰੀ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਪਾਓ - 1 ਚੱਮਚ। ਇੱਕ ਡੰਪਲਿੰਗ 'ਤੇ. ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਸਟਾਰਚ ਵੀ ਪਾਓ। ਅਜਿਹੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.