ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦੋਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੋਈ ਵੀ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ - ਇਸਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ. ਮਾਹਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਹਿ ਚੁੱਕੇ ਹਨ: ਨਕਲੀ ਨੂੰ ਘਰ ਨਾ ਲਿਆਉਣ ਲਈ, ਅਸਲ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਨਕਲੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪੈਸਾ ਅਦਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ਰਮਨਾਕ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖਰੀਦਣਾ ਹੋਰ ਵੀ ਅਪਮਾਨਜਨਕ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਅਸਲ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਅਖਾਣਯੋਗ ਹੈ.
ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ, ਰੋਸਕੰਟਰੋਲ ਮਾਹਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਾਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸੱਤ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਨੌਂ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ: "ਹਾਊਸ ਇਨ ਦਿ ਵਿਲੇਜ", "ਦਿਮਿਤਰੋਵਸਕੀ ਡੇਅਰੀ ਪਲਾਂਟ", "ਬਾਲਟਕੋਮ", "ਦਿਮਿਤਰੋਗੋਰਸਕੀ ਉਤਪਾਦ", "ਮਾਰੂਸਿਆ", "ਓਸਟੈਂਕਿਨਸਕੋਏ", "ਰੋਸਟਾਗਰੋਐਕਸਪੋਰਟ". ਖੋਜ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖਰੀਦ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 16% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਚਕ ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦ "ਓਸਟੈਂਕਿਨਸਕੋਏ" ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਸਦੇ ਗੁਣ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਪਾਏ ਗਏ ਸਨ - ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਸੈਂਕੜੇ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਰੋਸਟਾਗਰੋਐਕਸਪੋਰਟ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਬ੍ਰਾਂਡ ਸਵਾਦ ਦੇ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਸਫਲ ਰਹੇ: ਇੱਕ ਔਫ-ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੀਲੀ। ਮਾਹਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਬਾਕੀ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀਆਂ ਵੀ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਹਨ. ਦਮਿਤਰੋਵ ਡੇਅਰੀ ਪਲਾਂਟ, ਬਾਲਟਕੋਮ ਅਤੇ ਮਾਰੂਸਿਆ ਅਤੇ ਦਿਮਿਤਰੋਗੋਰਸਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ GOST ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਏ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਜੋਂ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਮਿਆਰ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।