ਏਸ਼ੀਅਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ: ਉਸਨੇ ਇਸਦੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਯੂਸਰੇਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ.
ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਏਸ਼ੀਅਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਹਨ?
ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼
ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਚਨਾ ਜੋ ਪਚਾਉਣਾ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਜਾਂ ਯੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਉਦੋਨ
ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੀ ਨੂਡਲਜ਼, ਪਰ ਬਹੁਤ ਨਰਮ. ਉਡੋਨ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨੂਡਲਸ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਨਿਰਪੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਸ ਅਤੇ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਨਾ ਕਰਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਟੋਵ
ਨੂਡਲਜ਼ ਬੁੱਕਵੀਟ ਦੇ ਆਟੇ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਇਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਅਖਰੋਟ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਸੋਬਾ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਉਚਿਤ ਹੈ.
ਪਾਲਕ ਨੂਡਲਜ਼
ਇਸ ਨੂਡਲ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹਰਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਾਲਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦੇ ਹਨ.
ਫੈਨਿਲ
ਇਹ ਬੀਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਜਾਂ ਸੈਲੋਫਿਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਉਹ ਆਪਣਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਅਦਿੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਮੂਗ ਬੀਨਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸੇ ਲਈ ਫਰਨਚੋਜ਼ਾ ਵਿਚ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਜਾਂ ਉਬਾਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਮੈਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਹਾਂ
ਇਹ ਨੂਡਲਜ਼ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ. ਸੋਇਆ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਦਾ ਜਾਣੂ, ਵੱਖਰਾ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਐਥਲੀਟਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਚੌਲ ਨੂਡਲਜ਼
ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਾਸਤਾ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰਾਈਸ ਨੂਡਲਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਇਸਦੇ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਲਾਭ
ਏਸ਼ੀਅਨ ਨੂਡਲ ਦੀ ਹਰ ਕਿਸਮ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ. ਉਹ ਆਪਣੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਅਤੇ ਈ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਗਲੂਟਨ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ. ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਏਸ਼ੀਅਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ.