ਪਾਚਕ

ਪਾਚਕ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ "ਵਰਕਸ਼ ਘੋੜੇ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਕਾਦਮਿਕ ਹਵਾਲਾ ਕਿਤਾਬ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਲਾਤੀਨੀ ਤੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸ਼ਬਦ ਪਾਚਕ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਖਮੀਰ. ਅਤੇ ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਖਮੀਰ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਹਰ ਸਕਿੰਟ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਆਪਣੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੂਜੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ - ਚਰਬੀ, ਅਤੇ ਤੀਜਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਾਈ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਾਚਕ ਇਕ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਸਮੇਂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਪਾਚਕ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ:

ਪਾਚਕ ਦੀ ਆਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

ਪਾਚਕਾਂ ਦੀ ਖੋਜ 1814 ਵਿੱਚ ਹੋਈ, ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੇ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ. ਇਹ ਤਬਦੀਲੀ ਜੌਂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਹੋਏ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹੋਈ.

1836 ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਜਿਸਦਾ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੈਪਸਿਨ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਇਹ ਸਾਡੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਤੋੜਦਾ ਹੈ. ਪੈਪਸਿਨ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਜ਼ਾਈਮੇਸ ਨਾਮਕ ਪਾਚਕ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ structureਾਂਚੇ ਦੁਆਰਾ, ਪਾਚਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਾਇਓਕੈਟਾਲਿਸਟਸ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ, ਪਾਚਕ ਨੂੰ 6 ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਲੀਜਜ਼, ਹਾਈਡ੍ਰੋਲੇਸਸ, ਆਕਸੀਡੋਰੈਪਡੇਸਸ, ਟ੍ਰਾਂਸਫਰੇਸਸ, ਆਈਸੋਮਰੇਸ ਅਤੇ ਲਿਗਸ.

1926 ਵਿਚ, ਪਾਚਕ ਜੀਵਣ ਕੋਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਲੱਗ ਰਹਿ ਗਏ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣਾ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੋਇਆ.

ਅੱਜ ਵਿਗਿਆਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾਚਕਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਫਾਰਮਾਸਿicalਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕਾਂ ਵਜੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਤੋਂ ਕੱ Panੇ ਗਏ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਿਨ, ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ (ਅਨਾਨਾਸ ਐਨਜ਼ਾਈਮ), ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਪੈਨ ਦੀ ਅੱਜ ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਹੈ. ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਐਵੋਕਾਡੋਸ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੇ ਪਾਚਕ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਲਿਪੇਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਾਚਕਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ

ਦਿਨ ਵਿਚ ਪੂਰੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਾਚਕ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ.

ਜੇ ਗੈਸਟਰਿਕ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਟੀਓਲਾਈਟਿਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਿਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਦਵਾਈ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ 576 ਗੁਣਾ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ, 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਪਾਚਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵਧਦੀ ਹੈ:

• ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਸੁਸਤ ਕੰਮ ਦੇ ਨਾਲ;
• ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ;
• ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ;
• ਕਮਜ਼ੋਰ ਛੋਟ;
• ਸਰੀਰ ਦਾ ਨਸ਼ਾ;
• ਬੁ oldਾਪੇ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਪਾਚਕ ਵਿਗੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਪਾਚਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

• ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਓਲੀਟਿਕ ਪਾਚਕ ਦੀ ਵੱਧਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ;
• ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ।

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕ

ਪਾਚਕ ਤੱਤਾਂ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਬਾਕਾਇਦਾ ਸੇਵਨ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਾਚਕ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੂਰਨ ਸਮਰੂਪਤਾ ਅਤੇ ਜੋਸ਼ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸਰੀਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿਚ, ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਚਕਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਹੁਣ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਵਾਈਆਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਪਾਚਕ

ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਚਕ ਕੁਝ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੂਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਡੇ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਚਮੜੀ, ਵਾਲਾਂ, ਨਹੁੰਆਂ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਰਬੋਤਮ ਭਾਰ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਪਾਚਕ ਤੱਤਾਂ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਆਮ ਪੋਸ਼ਣ ਸਥਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਲਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਬਾਹਰੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੁੰਦਰਤਾ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਰੇ ਜੀਵਣ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਿਹਤ ਹੈ!