ਬਰੋਕਲੀ ਗੋਭੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਇਤਾਲਵੀ "ਬਰੋਕੋ" ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਬਚਣਾ"। ਅੱਜ, ਬਰੋਕਲੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਰਾਏ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜਿਹਾ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਫੋੜੇ ਲਈ ਬਰੌਕਲੀ
ਗੋਭੀ, asparagus, ਵਿਟਾਮਿਨ U ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਲਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਖਤਰਨਾਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਖੋਜ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੋਕਲੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 30 ਕਿਲੋ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗੋਭੀ 'ਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭੁੱਖ ਨਹੀਂ ਲੱਗੇਗੀ। ਇਸ ਲਈ, ਬਰੌਕਲੀ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਖੋਜ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਖੁਰਾਕ
ਬਰੌਕਲੀ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿਆਪਕ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਮੋਹਰੀ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੈਲਿਨ ਜਾਂ ਲਾਇਸਿਨ। ਉਹ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਰੀਰਕ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਰੀਰ ਦੀ ਧੀਰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਰੀਰ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ
ਗੋਭੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਗੁਆਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜੋ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬਰੌਕਲੀ ਦਾ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਗੋਭੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸੰਦ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ, ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ, ਐਡੀਮਾ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਸੰਚਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਗੋਭੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ। ਬਰੋਕਲੀ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾੜੇ ਕਾਰਕਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਜਾਂ ਦਿਲ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ। ਉਤਪਾਦ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਓਮੇਗਾ -3 ਹਨ। ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਚਮੜੀ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਬਰੋਕਲੀ
ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁੱਲ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਲੋੜੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਸਬਜ਼ੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ
ਗੋਭੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਗਰਭ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਦੌਰਾਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ. ਬਰੋਕਲੀ ਵਿੱਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨੁਕਸ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਨਾਲ ਹੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ ਅਤੇ ਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਵਧੀ ਹੋਈ ਇਮਿਊਨਿਟੀ
ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਲਨਾ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੇ ਨਾਲੋਂ 1.5 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਦਾਰਥ ਕਾਫ਼ੀ ਐਲਰਜੀਨਿਕ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਹਾਈਪਰਵਿਟਾਮਿਨੋਸਿਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਬਰੋਕਲੀ
ਬਰੋਕਲੀ ਗੋਭੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਭੰਡਾਰ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸੰਦ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਟਿਊਮਰਾਂ ਨੂੰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਗੋਭੀ ਬੇਹੱਦ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਲੈਡਰ, ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ, ਕੋਲਨ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਠੀਕ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।