ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੁਝਾਅ ਹੈ.
"ਓਵਰਸੀਜ਼ ਕੈਵੀਅਰ ... ਬੈਂਗਣ ..." - ਸੇਵਲੀ ਕ੍ਰਾਮਾਰੋਵ ਦੇ ਨਾਇਕ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਵਾਨ ਵਸੀਲੀਏਵਿਚ ਆਪਣਾ ਪੇਸ਼ਾ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ" ਵਿੱਚ ਲਾਰ ਨਿਗਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਆਦੀ ਹੋ ਗਏ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਵਾ harvestੀ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਬੈਂਗਣ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ? ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਉਣਗੇ.
ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਾਰਾ ਧੰਨਵਾਦ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦਾ, ਜੋ ਬੈਂਗਣ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੇਸ਼ੇ ਗੈਸਟ੍ਰਿਕ ਜੂਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਿਹਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦਿਲ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ, ਸਟਰੋਕ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ.
ਦੂਜਾ, ਬੈਂਗਣ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਲਈ, ਇਹ, ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਨੰਬਰ 1 ਕਾਰਨ ਹੈ. ਬੈਂਗਣ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਭੁੱਖ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਹਾਰਮੋਨ ਘਰੇਲਿਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਉਹ ਜੋ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਫੁਸਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਭੁੱਖੇ ਹਾਂ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬੈਂਗਣ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਸਿਰਫ 25 ਕੈਲੋਰੀ) ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੁੱਖ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਤੀਜਾ ਹੈਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ. ਬੈਂਗਣ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ, ਬਲਕਿ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਉੱਤਮ ਹਨ. ਉਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਉਮਰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੈਂਗਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਇਮਿunityਨਿਟੀ ਬੂਸਟਰ.
ਚੌਥਾ, ਬੈਂਗਣ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫੈਨੋਲਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਓਸਟੀਓਪਰੋਰਸਿਸ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ, ਯਾਦ ਕਰੋ, 40 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੀਆਂ amongਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਹੱਡੀਆਂ ਸੰਘਣੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਜੋ ਬੈਂਗਣ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗੇ.
ਪੰਜਵਾਂ, ਬੈਂਗਣ ਅਨੀਮੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਲੋਹੇ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਿਰ ਦਰਦ, ਮਾਈਗਰੇਨ ਵਧੇਰੇ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਥਕਾਵਟ, ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੈਂਗਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤਾਂਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੱਤ ਹੈ: ਜਦੋਂ ਇਸ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਾਲ ਲਹੂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਛੇਵੇਂ 'ਤੇ, ਬੈਂਗਣ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ. ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਸਧਾਰਨ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੁਸਤ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ! ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਕੱ phੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫਾਈਟੋਨਿriਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਗੇੜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਧੇਰੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਬਿਹਤਰ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣਾਤਮਕ ਸੋਚ. ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ "ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੈਂਗਣ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਯਾਦ ਕਰੋ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ.
ਸੱਤਵੀਂਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬਾਇਓਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਅੱਠਵਾਂ, ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੋਕਥਾਮ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ, ਬੈਂਗਣ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਸਬਜ਼ੀ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
ਨੌਵਾਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬੈਂਗਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਭਵਤੀ forਰਤਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਪਦਾਰਥ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੰਚਾਰ ਅਤੇ ਇਮਿ immuneਨ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਅਚਨਚੇਤੀ ਜਨਮ, ਗਰਭਪਾਤ, ਪਲੈਸੈਂਟਲ ਅਬਪਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਕਈ ਰੋਗਾਂ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਮਾਨਸਿਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਸੈਫਲਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਫਟੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਤੱਕ. ਪਰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਬੈਂਗਣ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਐਲਰਜੀਨ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਦਸਵੀਂ, ਬੈਂਗਣ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ, ਬੇਕ ਕੀਤਾ, ਕੈਵੀਅਰ, ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ, ਗਰਮ ਸਲਾਦ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕੋ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਉਹ ਹੈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਣਾ. ਬੈਂਗਣ ਤੁਰੰਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਈ ਜਿੰਨੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਬਣਦਾ ਹੈ.