ਸਮੱਗਰੀ
ਪਨੀਰ ਖਾਣਾ, ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਜਾਂ ਮਾੜਾ ਹੈ?
ਪਨੀਰ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਕਸਤ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸਵਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ?
El ਪਨੀਰਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਰੇ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਅਨੰਤਤਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੇ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਇਸਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ).
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹਿਸ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਇਸ ਪੋਸਟ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਮਝਾਂਗੇ ਕਿ ਇਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਯੋਗਦਾਨ ਕੀ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਵਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਖਤਮ ਕਰ ਦੇਵਾਂਗੇ।
ਪਨੀਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਕਰਨ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹਨ ਗਾਂ ਦਾ ਪਨੀਰ, ਭੇਡ ਦਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਪਨੀਰ; ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਦੂਜੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਪਨੀਰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮੰਨਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਊਠ ਜਾਂ ਯਾਕ ਪਨੀਰ।
ਪਨੀਰ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ
ਪਨੀਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪੋਸ਼ਣ ਯੋਗਦਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੇਅਰੀ ਵਾਂਗ, ਪਨੀਰ ਇਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਮ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ।
ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਰੋਧਕ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਬਦੌਲਤ ਸਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਢਾਂਚਿਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਭੀੜ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹਾਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਯੋਗਦਾਨ ਜੋ ਪਨੀਰ ਸਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਦੂਜੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੈਵਿਟੀਜ਼ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਾਡੇ ਦੰਦਾਂ 'ਤੇ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਭੋਜਨ ਦੇ PH ਪੱਧਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚੋਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਛੁਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਐਸਿਡਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪਰਲੀ ਨੂੰ ਛੇਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਤੱਤ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਤੁਹਾਡਾ ਹੈ ਉੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ, ਜਿਸ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਏ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਉੱਚ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਕੀ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹੈ?
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪਨੀਰ ਏ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸਰੋਤ ਜੋ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਇੰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਸਿਰ ਦਰਦ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਫਟਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਉਸ ਸਵਾਲ 'ਤੇ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਨੇ ਇਸ ਪੋਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਵਾਬ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਹੈਰਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਨੀਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ.
ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਜੋ ਚੰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਖਪਤ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਯੋਗਦਾਨਾਂ ਤੋਂ ਲਾਭ ਮਿਲੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਬਿਨਾਂ ਮਾੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕੇ।