ਜੈਲੇਟਿਨ (ਜੈਲੇਟਿਨ, E441) - ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਲੇਸਦਾਰ ਪੁੰਜ, ਰੰਗਹੀਣ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਉਤਪਾਦ।
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ (ਭੋਜਨ ਜੈਲੇਟਿਨ);
- ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫਿਕ ਸਮੱਗਰੀ (ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫਿਕ ਜੈਲੇਟਿਨ);
- ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਖੁਰਾਕ ਕੈਪਸੂਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਦੀ ਹੈ;
- ਅਖ਼ਬਾਰ, ਰਸਾਲੇ, ਪੈਸੇ (ਕੁਝ ਪ੍ਰਿੰਟਿੰਗ ਸਿਆਹੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ);
- ਸ਼ਿੰਗਾਰ