ਸਮੱਗਰੀ
ਬੁੱਕਵੀਟ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨਾਲ ਬੱਤਖ. ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ
ਬੇਕਡ ਡਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਪੰਛੀ ਦੀ ਚਰਬੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਬਦਲ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸੇਬ ਅਤੇ ਬੁੱਕਵੀਟ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਪਹਿਲਾ ਤੱਤ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਸੁਹਾਵਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਰਸ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
ਬੁੱਕਵੀਟ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨਾਲ ਬੱਤਖ: ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਭਰੀ ਹੋਈ ਬੱਤਖ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ
ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਸਟੱਫਡ ਪੋਲਟਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਛੋਟੀ ਹੈ: - ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਬਤਖ; - 250 ਗ੍ਰਾਮ ਬਕਵੀਟ; - 10 ਛੋਟੇ ਹਰੇ ਸੇਬ; - 1 ਚਮਚ. ਮੱਖਣ; - ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ।
ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸੇਬ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਤੇਲ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਮਕ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਰਲਾਉ. ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੀਹਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਰਿਸ਼ੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਝਿਜਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੱਤਖ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਬੁੱਕਵੀਟ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ. ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਥਰਮਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੁੱਕਵੀਟ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਸੇਬ ਅਤੇ ਬੁੱਕਵੀਟ ਨਾਲ ਬਤਖ
ਜਦੋਂ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ - ਸਟਫਿੰਗ ਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੇਬ ਅਤੇ ਬੁੱਕਵੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਬਤਖ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋ, ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ° C ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੱਕ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬੱਤਖ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਪੂਰੀ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਸੋਈ ਧਾਗੇ ਨਾਲ ਸਿਲਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਡ੍ਰਿਪ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਓਵਨਪ੍ਰੂਫ ਡਿਸ਼ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ -ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਸ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਸੇਬ ਅਤੇ ਬੁੱਕਵੀਟ ਨਾਲ ਭਰੀ ਬੱਤਖ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਛਾਲੇ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਬੱਤਖ ਲਗਭਗ ਡੇ hour ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਏਗੀ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਬੇਕ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਓਵਨ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਰਸੋਈ ਧਾਗਾ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇ. ਭੂਰੇ-ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਬੱਤਖ ਸੁਆਦੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਹਨੀ ਡਕ ਬਣਾਉ. 60 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਸ਼ਹਿਦ ਲਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਧਨੀਆ ਮਿਲਾਉ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ coatੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 10-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ. 350 ਗ੍ਰਾਮ ਬੁੱਕਵੀਟ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਿਕਵੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ 2 ਛੋਟੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਰਲਾਉ. ਬੱਤਖ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1,5 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 2-180 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਭਰਪੂਰ ਚਿਕਨ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ.