ਐਂਟਰਾਈਟਿਸ ਲਈ ਖੁਰਾਕ

ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ

• ਚਿੱਟੀ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਟਾਕੇ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੇ (ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ), ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ।

• ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਤਰਲ ਪਕਵਾਨ

• ਲੀਨ ਮੀਟ ਬਰੋਥ - ਟਰਕੀ, ਚਿਕਨ, ਵੀਲ। ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਚੌਲ, ਸੂਜੀ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਸ਼ੁੱਧ ਮੀਟ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸੂਪ. 200-250 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ

• ਫੈਟੀ ਬਰੋਥ, ਦੁੱਧ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਟਮਾਟਰ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਆਲੂ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੋੜਾਂ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੂਪ।

ਮੀਟ

• ਬੀਫ, ਵੀਲ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ। ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼. ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

• ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ, ਲੰਬਾ ਮੀਟ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੌਸੇਜ, ਫਰੈਂਕਫਰਟਰ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ। .

ਮੱਛੀ

• ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਫਿਲਟ (ਪਰਚ, ਹੇਕ, ਪੋਲਕ, ਕਾਰਪ), ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ।

• ਚਰਬੀ, ਨਮਕੀਨ, ਪੀਤੀ, ਤਲੀ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ. ਨਾਲ ਹੀ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਉਤਪਾਦ (ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ, ਮੀਟ, ਕੈਵੀਆਰ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਭੋਜਨ, ਆਦਿ)।

ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਅੰਡੇ

• ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਘਰੇਲੂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. 2 ਅੰਡੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ, ਇੱਕ ਭੁੰਲਨਆ ਆਮਲੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ (ਸੂਪ, ਸੂਫਲੇ, ਮੀਟਬਾਲ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

• ਸਾਰੇ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਅਨੁਮਤੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ।

ਅਨਾਜ

• ਚਾਵਲ, ਓਟਮੀਲ, buckwheat. ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

• ਬਾਜਰਾ, ਮੋਤੀ ਜੌਂ, ਪਾਸਤਾ, ਵਰਮੀਸਲੀ, ਜੌਂ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫਲ਼ੀਦਾਰ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਫਲ

• ਸਿਰਫ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ (ਜਿਵੇਂ ਉ c ਚਿਨੀ, ਆਲੂ) ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ।

• ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪੇਅ

• ਬਰਡ ਚੈਰੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ, ਸੇਬ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਜੈਲੀ. ਕਾਲੀ ਚਾਹ, rosehip compote

• ਕੋਕੋ, ਕੌਫੀ, ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਡਰਿੰਕਸ, ਜੂਸ, ਅੰਮ੍ਰਿਤ, ਅਲਕੋਹਲ, ਕੇਵਾਸ, ਬੀਅਰ।

ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ

• ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 25-40 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ.

• ਖੁਰਾਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ (ਸ਼ਹਿਦ, ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ, ਮੁਰੱਬਾ, ਆਦਿ) ਸਮੇਤ ਹਰ ਚੀਜ਼।

ਚਰਬੀ

• ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਮੱਖਣ (10 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ)।

• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਸ਼ੀਲ ਚਰਬੀ (ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਮੱਟਨ)।

ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼

• ਲੂਣ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 8 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ

• ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ।

ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ

• ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਕੱਲ੍ਹ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਪਟਾਕੇ, ਬਿਸਕੁਟ, ਬੇਖਮੀਰ ਬਿਸਕੁਟ।

• ਰਾਈ ਰੋਟੀ (ਬੋਰੋਡੀਨੋ), ਗ੍ਰੇਡ 2 ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਪੇਸਟਰੀ।

ਤਰਲ ਪਕਵਾਨ

• ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਸੂਪ (ਕਮਜ਼ੋਰ ਬਰੋਥ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ)। ਤੁਸੀਂ ਵਰਮੀਸਲੀ, ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਗੋਭੀ, ਆਲੂ, ਉਲਚੀਨੀ, ਗਾਜਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

• Borscht, sauerkraut ਸੂਪ, ਬੀਨਜ਼, ਮਟਰ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ. ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨ (ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ, ਚੁਕੰਦਰ), ਹੌਜਪੌਜ.

ਮੀਟ

• ਬੀਫ, ਟਰਕੀ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਲੀਨ ਫਿਲਲੇਟ. ਖਰਗੋਸ਼ ਵਿਭਾਜਿਤ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਟਲੇਟ, ਭੁੰਲਨਆ, ਮਾਸ ਦੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ.

• ਉਦਯੋਗਿਕ ਸੌਸੇਜ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਭੋਜਨ, ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ। ਨਾਲ ਹੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਪੀਤੀ, ਤਲੇ, ਨਮਕੀਨ, ਸੁੱਕੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ.

ਮੱਛੀ

• ਪਾਈਕ ਪਰਚ, ਪੋਲੌਕ, ਹੇਕ, ਕਾਰਪ, ਸਟੁਰਜਨ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਫਿਲਟ। ਨਮਕੀਨ ਲਾਲ ਕੈਵੀਆਰ.

• ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ, ਨਮਕੀਨ, ਪੀਤੀ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਮੱਛੀ.

ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ

• ਕੇਫਿਰ, ਐਸਿਡੋਫਿਲਸ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ। ਤਾਜ਼ਾ ਨੌਜਵਾਨ ਪਨੀਰ. ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੁੱਧ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. 1-2 ਪੀ.ਸੀ. ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਜਾਂ 2-4 ਪੀ.ਸੀ. ਬਟੇਰ ਦੇ ਅੰਡੇ, ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ।

• ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ, ਸਖ਼ਤ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ (ਨਮਕੀਨ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ), ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਾਸ (ਮਿਠਾਈਆਂ)। ਤਲੇ ਹੋਏ, ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ।

ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ

• ਕਣਕ, ਮੋਤੀ ਜੌਂ, ਜੌਂ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਕੋਈ ਵੀ ਅਨਾਜ। ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ vermicelli.

• ਮੱਕੀ, ਮਟਰ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰ। ਜੌਂ, ਜੌਂ, ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਦਲੀਆ। ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ.

ਬੇਰੀਆਂ, ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ

• ਕੱਦੂ, ਗੋਭੀ, ਉ c ਚਿਨੀ, ਆਲੂ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ. ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ (50 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ)। ਸੇਬ, ਬੇਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ. ਤਾਜ਼ੇ ਮੌਸਮੀ ਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਕਿਸਲ (ਤਰਜੀਹੀ ਕਰੈਨਬੇਰੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਹੈ)।

• ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ, ਮੂਲੀ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਮੂਲੀ, cucumbers, ਮਸ਼ਰੂਮ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ - ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਸੋਰੇਲ, ਪਾਲਕ। ਖੁਰਮਾਨੀ, ਆੜੂ, ਪਲੱਮ, ਅੰਗੂਰ, ਕੇਲੇ। ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ (ਪ੍ਰੂਨ, ਸੌਗੀ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਡੈਜ਼ਰਟ

• ਮੁਰੱਬਾ, ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਜੈਮ।

• ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਕਰੀਮ ਕੇਕ, ਕੇਕ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ।

ਸਾਸ

• ਡੇਅਰੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਡਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ, ਬੇ ਪੱਤਾ) 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ।

• ਉਦਯੋਗਿਕ ਸਾਸ: ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼, ਰਾਈ, ਕੈਚੱਪ, ਮੇਅਨੀਜ਼। ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਸਾਲੇ.

ਪੇਅ

• ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਕੋਕੋ, ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਕੁੱਲ੍ਹੇ, ਸੇਬ, ਚੈਰੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਕੰਪੋਟਸ.

• ਕੋਈ ਵੀ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜੇ ਹੋਏ ਜੂਸ, ਅੰਮ੍ਰਿਤ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ। ਬੀਅਰ, kvass. ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਚਰਬੀ

• ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਮੱਖਣ.

• ਦਰਸਾਈ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਕੋਈ ਵੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ।

ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ

• ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਕਰੈਕਰ (ਫੈਂਸੀ ਸਮੇਤ), ਬਿਸਕੁਟ ਕੂਕੀਜ਼, ਬੇਖਮੀਰੀ ਬਿਸਕੁਟ, ਮਿੱਠੇ ਬਨ (1 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ 5 ਵਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ), ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਪਕੌੜੇ।

• ਤਾਜ਼ੀ ਰਾਈ ਰੋਟੀ, ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਉਤਪਾਦ।

ਤਰਲ ਪਕਵਾਨ

• ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਸੂਪ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਨਾਜ (ਸੁਆਦ ਲਈ), ਪਾਸਤਾ, ਨੂਡਲਜ਼, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ।

• ਮਜ਼ਬੂਤ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਬਰੋਥ, ਡੇਅਰੀ, ਬੋਰਸ਼ਟ, ਅਚਾਰ, ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ, ਬੀਨ ਸੂਪ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼.

ਮੀਟ

• ਮੀਟ - ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ (ਵੀਲ, ਚਿਕਨ, ਟਰਕੀ, ਖਰਗੋਸ਼)। ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਔਫਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜੀਭ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ। ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ.

• ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ, ਬੱਤਖ, ਹੰਸ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੌਸੇਜ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ।

ਮੱਛੀ

• ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਿਆ; ਸੀਮਤ - ਬਿਨਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਤਲੇ।

• ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ, ਨਮਕੀਨ, ਪੀਤੀ, ਡੱਬਾਬੰਦ.

ਦੁੱਧ

• ਦੁੱਧ - ਜੇ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ; ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਰਮੈਂਟਡ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਤਾਜ਼ੇ ਕੁਦਰਤੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਭੁੰਲਨਆ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਅਤੇ ਪਨੀਰਕੇਕ; ਹਲਕੇ ਪਨੀਰ; ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ - ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ.

• ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਨਮਕੀਨ ਪਨੀਰ, ਉੱਚ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ.

ਅੰਡੇ

• ਅੰਡੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1-2 ਟੁਕੜੇ, ਨਰਮ-ਉਬਾਲੇ, ਭਾਫ਼ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਓਮਲੇਟ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ।

• ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਤਲੇ.

ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ

• ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਨਾਜ (ਕਣਕ, ਜੌਂ, ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ), 1/3 ਦੁੱਧ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਚੂਰੇ ਸਮੇਤ। ਸਟੀਮਡ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਪੁਡਿੰਗਸ, ਕੈਸਰੋਲ ਅਤੇ ਸੂਜੀ ਮੀਟਬਾਲ, ਸਟੀਮਡ ਰਾਈਸ ਪੈਟੀਜ਼, ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਲਾਫ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਵਰਮੀਸਲੀ, ਪਾਸਤਾ।

ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼

• ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਪੇਠਾ, ਉਬਾਲੇ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ, ਬਿਨਾਂ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਕੈਸਰੋਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ। ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ - ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ, ਚੁਕੰਦਰ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਮਟਰ; ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੁਕੰਦਰ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਸੂਫਲੇ; ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਲਾਦ; ਪੱਕੇ ਕੱਚੇ ਟਮਾਟਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ

• ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਮੂਲੀ, ਮੂਲੀ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਖੀਰੇ, ਰੁਟਾਬਾਗਾ, ਟਰਨਿਪਸ, ਪਾਲਕ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼।

ਤਾਜ਼ਗੀ

• ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ: ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਅਸਪਿਕ ਮੱਛੀ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜੀਭ, ਸਟਰਜਨ ਕੈਵੀਆਰ, ਡਾਕਟਰ ਦਾ ਲੰਗੂਚਾ, ਖੁਰਾਕ, ਡੇਅਰੀ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹੈਮ।

ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ

• ਮਿੱਠੇ ਪੱਕੇ ਉਗ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਫਲ ਸੀਮਤ ਹਨ (100-150 ਗ੍ਰਾਮ); ਜੇ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਸੰਤਰੇ, ਟੈਂਜਰੀਨ, ਤਰਬੂਜ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਰਸਬੇਰੀ, ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਅੰਗੂਰ; ਸ਼ੁੱਧ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਸੇਬ.

• ਖੁਰਮਾਨੀ, ਪਲੱਮ, ਅੰਜੀਰ, ਖਜੂਰ, ਮੋਟੇ-ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਉਗ

ਡੈਜ਼ਰਟ

• ਮੇਰਿੰਗਜ਼, ਮੁਰੱਬਾ, ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ, ਕਰੀਮ ਫਜ, ਜੈਮ, ਜੈਮ। ਜੇ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਹਿਦ.

• ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਚਾਕਲੇਟ, ਕੇਕ.

ਸਾਸ

• ਮੀਟ ਬਰੋਥ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ, ਦੁੱਧ ਬੇਚੈਮਲ, ਫਲ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਸਾਸ. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ: ਵਨੀਲਿਨ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਪਾਰਸਲੇ, ਡਿਲ.

• ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕਸ, ਸਾਸ, ਰਾਈ, ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼, ਮਿਰਚ।

ਪੇਅ

• ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਕੋਕੋ। ਜੰਗਲੀ ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਕਾਕੇ। ਪਤਲੇ ਫਲ, ਬੇਰੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ. ਕਿਸਲ, ਮੂਸੇਸ, ਜੈਲੀ, ਕੰਪੋਟਸ, ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੋਏ।

• ਅੰਗੂਰ, ਬੇਰ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਦਾ ਜੂਸ.

ਚਰਬੀ

• ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ 10-15 g ਲਈ ਮੱਖਣ. ਜੇ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਭੋਜਨ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਰਿਫਾਇੰਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ.

• ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੀਆਂ ਚਰਬੀ.