ਕਟਲੈਟਸ ਵਿਅੰਜਨ. ਕੈਲੋਰੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ.

ਸਮੱਗਰੀ ਕਟਲੇਟ

ਬੀਫ, 1 ਸ਼੍ਰੇਣੀ 250.0 (ਗ੍ਰਾਮ)
ਸੂਰ, 1 ਸ਼੍ਰੇਣੀ 250.0 (ਗ੍ਰਾਮ)
ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ 70.0 (ਗ੍ਰਾਮ)
ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਗਾਂ 0.5 (ਅਨਾਜ ਦਾ ਗਿਲਾਸ)
ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ 1.0 (ਟੁਕੜਾ)
ਪਿਆਜ 1.0 (ਟੁਕੜਾ)
ਟੇਬਲ ਲੂਣ 1.0 (ਚਮਚਾ)
ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ 0.5 (ਚਮਚਾ)
ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰਡੂ 2.0 (ਟੇਬਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ)
ਮੱਖਣ 2.0 (ਟੇਬਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ)
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੁਆਰਾ ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਅੰਡਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਕਟਲੇਟ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਫਰਾਈ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ Coverੱਕੋ, ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕਟਲੈਟ ਰਸਦਾਰ ਹੋ ਜਾਣ.

ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.

ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕਮਾਤਰਾਸਧਾਰਣ **100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ%100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ%100% ਸਧਾਰਣ
ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ227.4 ਕੇਸੀਐਲ1684 ਕੇਸੀਐਲ13.5%5.9%741 g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ10.1 g76 g13.3%5.8%752 g
ਚਰਬੀ19.4 g56 g34.6%15.2%289 g
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ3.3 g219 g1.5%0.7%6636 g
ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ52.9 g~
ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ1.5 g20 g7.5%3.3%1333 g
ਜਲ36.9 g2273 g1.6%0.7%6160 g
Ash0.6 g~
ਵਿਟਾਮਿਨ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ70 μg900 μg7.8%3.4%1286 g
Retinol0.07 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ~
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ13.3%5.8%750 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ5.6%2.5%1800 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ53.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ10.8%4.7%929 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ0.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ8%3.5%1250 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ10%4.4%1000 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ6 μg400 μg1.5%0.7%6667 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ0.7 μg3 μg23.3%10.2%429 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ0.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ0.4%0.2%22500 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ0.1 μg10 μg1%0.4%10000 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ.0.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ3.3%1.5%3000 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ2.2 μg50 μg4.4%1.9%2273 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ3.1766 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ15.9%7%630 g
ਨਾਈਸੀਨ1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ~
ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ191.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ7.7%3.4%1306 g
ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca27.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2.8%1.2%3623 g
ਸਿਲੀਕਾਨ, ਹਾਂ0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ0.3%0.1%30000 g
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ.16.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ4%1.8%2484 g
ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ75.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ5.8%2.6%1720 g
ਸਲਫਰ, ਐਸ135.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ13.5%5.9%740 g
ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ119.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ14.9%6.6%671 g
ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ.910.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ39.6%17.4%253 g
ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ
ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ24.2 μg~
ਬੋਹੜ, ਬੀ9.6 μg~
ਆਇਰਨ, ਫੇ1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ8.3%3.6%1200 g
ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ5.5 μg150 μg3.7%1.6%2727 g
ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ4.9 μg10 μg49%21.5%204 g
ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ.0.0802 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ4%1.8%2494 g
ਕਾਪਰ, ਕਿu91.8 μg1000 μg9.2%4%1089 g
ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ.9.3 μg70 μg13.3%5.8%753 g
ਨਿਕਲ, ਨੀ5.5 μg~
ਓਲੋਵੋ, ਸਨ28.2 μg~
ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਆਰ.ਬੀ.22.9 μg~
ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ0.2 μg55 μg0.4%0.2%27500 g
ਸਟ੍ਰੋਂਟੀਅਮ, ਸ੍ਰ.1.7 μg~
ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ39.9 μg4000 μg1%0.4%10025 g
ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ6.1 μg50 μg12.2%5.4%820 g
ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ1.5467 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ12.9%5.7%776 g
ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ0.004 g~
ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ)0.9 gਅਧਿਕਤਮ 100 г
ਸਟੀਰੋਲਜ਼
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ26.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ

.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 227,4 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.

ਕਟਲੈਟਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 - 13,3%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 - 23,3%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ - 15,9%, ਫਾਸਫੋਰਸ - 14,9%, ਕਲੋਰੀਨ - 39,6%, ਕੋਬਾਲਟ - 49% , ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ - 13,3%, ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ - 12,2%, ਜ਼ਿੰਕ - 12,9%
  • ਵਿਟਾਮਿਨ B1 ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ energyਰਜਾ ਪਾਚਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਾਚਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ energyਰਜਾ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬ੍ਰਾਂਚਡ-ਚੇਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ. ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਘਬਰਾਹਟ, ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਵਿਗਾੜਾਂ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ.
  • ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਤਬਦੀਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਆਪਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਘਾਟ ਅੰਸ਼ਕ ਜਾਂ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਨੀਮੀਆ, ਲਿukਕੋਪੇਨੀਆ, ਥ੍ਰੋਮੋਕੋਸਾਈਟੋਪਨੀਆ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ.ਪੀ. energyਰਜਾ metabolism ਦੇ redox ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਚਮੜੀ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਵਿਘਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
  • ਫਾਸਫੋਰਸ ਕਈ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਸ, ਨਿਊਕਲੀਓਟਾਈਡਸ ਅਤੇ ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਖਣਿਜਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕਮੀ ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ, ਅਨੀਮੀਆ, ਰਿਕਟਸ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
  • ਕਲੋਰੀਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ સ્ત્રਵ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ.
  • ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.
  • ਮੋਲਾਈਬਡੇਨਮ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਨਜਾਈਮਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਕੋਫੈਕਟਰ ਹੈ ਜੋ ਸਲਫਰ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਪਿ purਰਾਈਨ ਅਤੇ ਪਾਈਰੀਮੀਡਾਈਨਜ਼ ਦਾ ਪਾਚਕਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਕਰੋਮ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.
  • ਜ਼ਿੰਕ 300 ਤੋਂ ਵੱਧ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸੜਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਕਈ ਜੀਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖਪਤ ਅਨੀਮੀਆ, ਸੈਕੰਡਰੀ ਇਮਯੂਨੋਡਿਫੀਸ਼ੈਂਸੀ, ਜਿਗਰ ਸਿਰੋਸਿਸ, ਜਿਨਸੀ ਨਪੁੰਸਕਤਾ, ਅਤੇ ਭਰੂਣ ਦੀ ਵਿਗਾੜ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ। ਹਾਲੀਆ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀਆਂ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਕਾਪਰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
 
100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਗ੍ਰਾਮੀਣ ਕਟਲੈਟਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਕੰਪੋਜ਼ਨ
  • 218 ਕੇਸੀਐਲ
  • 142 ਕੇਸੀਐਲ
  • 235 ਕੇਸੀਐਲ
  • 60 ਕੇਸੀਐਲ
  • 157 ਕੇਸੀਐਲ
  • 41 ਕੇਸੀਐਲ
  • 0 ਕੇਸੀਐਲ
  • 255 ਕੇਸੀਐਲ
  • 661 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 227,4 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਕਟਲੇਟ, ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ