ਕ੍ਰੂਚੀਅਨ

ਕਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਸਾਈਪ੍ਰਿਨਿਡ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਦਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੁਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕਰਾਸੀ ਜੀਵਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਪਾਣੀ ਦੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇਸਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਪਾਰਕ ਮੁੱਲ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਕਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਅਕਸਰ ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕ੍ਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਕੁਏਰੀਅਮ ਦੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀਆਂ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ: ਘਰੇਲੂ ਇਕਵੇਰੀਅਮ ਵਿਚ ਸੋਨੇ ਦੀ ਮੱਛੀ-ਪਰਦਾ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਆਮ ਨਦੀ ਦੇ ਕਰੂਸੀਅਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਜਾਵਟੀ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਕਰਸੇਮ ਵੀ ਮਛੇਰੇ ਬਾਰੇ ਏਐਸ ਪੁਸ਼ਕਿਨ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਉਹੀ ਸੋਨੇ ਦੀ ਮੱਛੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ crucians ਕੋਲ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਲਿੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਐਕੁਏਰੀਅਮ ਵਿੱਚ ਕਈ ਔਰਤਾਂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜੀਨਸ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਖਰਕਾਰ ਇੱਕ ਨਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.

ਕਰਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚਪਟਾ, ਪਰ ਲੰਬਾ ਸਰੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੱਛੀ ਦਾ ਭਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਇਸਦੇ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 50-60 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਰ - 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ. ਜੀਵਨ ਦੇ 3-4 ਵੇਂ ਸਾਲ ਤੱਕ ਜਵਾਨੀ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚੋ। ਮੱਛੀ ਬਸੰਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਐਲਗੀ ਉੱਤੇ ਅੰਡੇ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। Crucians 15 ਸਾਲ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਜੀਵ ਹਨ: ਫੜੀ ਗਈ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੱਕ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਦੀ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸਾਹ ਲੈ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਮਾਲਕਣ ਜਾਣਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਅਕਸਰ ਬੁਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਗਟੇ ਹੋਏ ਕਰੂਸ਼ੀਅਨ ਕਾਰਪ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਮਾਰਦੇ ਹਨ।

ਕੈਮੀਕਲ ਰਚਨਾ

ਕਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 18 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਾਰਪ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਦੀ ਇਹ ਰਚਨਾ ਇਸਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ: 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 87-88 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ 70% ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਊਰਜਾ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 3% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਕ੍ਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਮੀਟ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਰਚਨਾ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਰੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਲਗਭਗ 30% ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਕਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਮੀਟ ਖਾਣ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਸ ਦਰਿਆਈ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ (ਮੈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ (ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਦਰਸ਼ ਦੇ% ਵਿੱਚ) ਮੈਕਰੋ- ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

• ਫਲੋਰਾਈਡ (90% ਤੱਕ);
• ਆਇਓਡੀਨ (80% ਤੱਕ);
• ਫਾਸਫੋਰਸ (28% ਤੱਕ);
• ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ (25% ਤੱਕ);
• ਗੰਧਕ (18% ਤੱਕ);
• ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ (11% ਤੱਕ).

ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

ਵਰਲਡ ਹੈਲਥ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ (ਡਬਲਯੂਐਚਓ) ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਕਰੂਸ਼ੀਅਨ ਕਾਰਪ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਬਰੋਥਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੱਢਣ ਵਾਲੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਪਾਚਨ ਰਸਾਂ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਮੀਟ ਇਸ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਡਾਇਟਰਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਕਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਫਲੋਰੀਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਓਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਮੀਨਾਕਾਰੀ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਧ ਰਹੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ - ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਜੋ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਭਰਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਆਇਓਡੀਨ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ ਉਪਲਬਧਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮਨੁੱਖੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਰੂਸੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਮੌਜੂਦਗੀ ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਥਾਇਰਾਇਡ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕਰੂਸੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹਨ। ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਘਾਟ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ, ਈ ਅਤੇ ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਚਮੜੀ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੂਡ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਸੰਭਾਵਿਤ ਨੁਕਸਾਨ

ਕ੍ਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਜਲ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਪਾਣੀ ਹੈਵੀ ਮੈਟਲ ਲੂਣ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ, ਰੇਡੀਓਨੁਕਲਾਈਡਾਂ ਜਾਂ ਜੈਵਿਕ ਖਾਦਾਂ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਰੋਵਰ ਤੋਂ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਪਲੈਂਕਟਨ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਦੂਸ਼ਿਤ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਕਾਰਨ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ, ਨਸ਼ਾ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਲਾਗ ਜਾਂ ਹੈਲਮਿੰਥਿਕ ਸੰਕਰਮਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ, ਹਾਈਵੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਵੈਟਰਨਰੀ ਅਤੇ ਸੈਨੇਟਰੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਪਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਜਾਂ ਕਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਫੀਨੀਲੈਲਾਨਾਈਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫੀਨੀਲਕੇਟੋਨੂਰੀਆ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਰਤਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜਦੋਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀਨ ਬੇਸ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਗਾਊਟ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕ੍ਰੂਸੀਅਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਕਾਰਜ

ਕਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ। ਇਹ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ (ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ);
• ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ (ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਜੂਸ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੈੱਲ ਪੁਨਰਜਨਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ);
• ਗੁਰਦੇ (ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਡਾਇਰੇਸਿਸ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ);
• ਖੂਨ (ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ).

ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ, ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਇਕਸੁਰਤਾਪੂਰਵਕ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੌਰਾਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਾਰਪ ਈਅਰ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰ ਦੀ ਕਮੀ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਦੀ ਕਮੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ।

ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਓਪਰੇਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਸੱਟਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ

ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਕੈਰੇਸੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੂਨ ਕਰੂਸੀਅਨ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਲਈ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਮੱਛੀ ਅਜੇ ਵੀ ਸਾਹ ਲੈ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਮੱਛੀ ਹੁਣ ਸਾਹ ਨਹੀਂ ਲੈ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

1. ਗਿੱਲੀਆਂ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਗੂੜ੍ਹੇ, ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਗਿੱਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਬਾਸੀ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹਨ।
2. ਸਾਫ਼ ਬਲਗ਼ਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
3. ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਸਕੇਲ ਬਰਕਰਾਰ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
4. ਪੇਟ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਉਂਗਲੀ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਮੋਰੀ ਜਲਦੀ ਬਾਹਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
5. ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਚਮਕਦਾਰ, ਉਲਦਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
6. ਮੱਛੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਗੰਧ ਆਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਕਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਵਿੱਚ, ਟੀਨਾ ਦੀ ਗੰਧ ਅਕਸਰ ਇਸ ਗੰਧ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਤਾਜ਼ੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ 2 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। -18 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਕਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਨੂੰ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਅਰਜ਼ੀ

ਕ੍ਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਮੱਛੀ ਹੈ। ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਸਟੀਵ ਕੀਤੇ, ਬੇਕ ਕੀਤੇ, ਨਮਕੀਨ, ਮੈਰੀਨੇਟ, ਪੀਤੀ, ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ "ਪਰ!": ਉਹ ਬਹੁਤ ਬੋਨੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉਸਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਕ੍ਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਹੱਡੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਚਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ 0,5-1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ (ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਵਰਸ ਨੌਚ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਕਰੀਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ stewed

ਇਹ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਖੁਰਾਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਕਿਲੋ ਕਾਰਪ, 0,5 ਲੀਟਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਪਿਆਜ਼, ਨਿੰਬੂ, ਰੋਟੀ ਲਈ ਆਟਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਮੱਛੀ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਬੈਰਲਾਂ 'ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਬਣਾਓ। ਬੂੰਦ ਦੀ ਗੰਧ (ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ) ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ। ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਛਿੜਕ. 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ crucians ਪਾ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ greased, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ, ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ 20-30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।

ਸਿੱਟੇ

ਕਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਇੱਕ ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉਪਯੋਗੀ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਹਰੇਕ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਉਸਦਾ ਮੀਟ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੀ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਖੁਆਉਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਬੋਨੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੂਸ਼ਿਤ ਜਲ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਵਪਾਰ ਦੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਗਾਊਟ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.