6 ਲੋਕਾਂ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ
600 ਗ੍ਰਾਮ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਛੋਲੇ (240 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ)
ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਦੇ 30 ਸੀ.ਐਲ
100 g ਪਿਆਜ਼
200 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੇ ਲੀਕ
60 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟਾ ਹੈਮ
1⁄2 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਇਫਲ
10 cl ਕਰੀਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ chervil ਦਾ 1 ਚਮਚ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
1. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਲੀਕ ਸਫੇਦ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
2. ਇੱਕ ਸੌਟ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲੀਕਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਰੰਗ ਦਿੱਤੇ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ।
3. ਜਾਇਫਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
4. ਰਸੋਈ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ, 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
5. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ।
6. ਇੱਕ ਮਖਮਲੀ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
7. ਸੂਪ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਹੈਮ ਅਤੇ ਚੈਰਵਿਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
8. ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਰਸੋਈ ਟਿਪ
ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਡਕ ਕਨਫਿਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲੋ! ਇੱਕ ਸਾਰਲਾਟ ਸੰਸਕਰਣ.
ਜਾਣ ਕੇ ਚੰਗਾ ਲੱਗਿਆ
ਛੋਲੇ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
600 ਗ੍ਰਾਮ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਛੋਲਿਆਂ ਲਈ, ਲਗਭਗ 240 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਲਾਜ਼ਮੀ ਭਿੱਜਣਾ: 12 ਘੰਟੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ - ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ. ਪਕਾਉਣਾ, 3 ਹਿੱਸੇ ਅਣਸਾਲਟਿਡ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸੰਕੇਤਕ ਸਮਾਂ
ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟੇ.