ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਹਮਲੇ ਕਿਉਂ ਹੋਏ? ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸਾਖ ਆਲੂ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਸਭ ਇਸਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਟਾਰਚ ਸਾਡੇ ਲਈ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਪਚਣਯੋਗ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੇ ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਟਾਰਚ ਸਾਧਾਰਣ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡਾ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਊਰਜਾ-ਤੀਬਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਮਿਆਦ 2 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸੁਸਤ, ਉਦਾਸੀਨਤਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੱਲ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪਰਿਵਰਤਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ; ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਪਾਚਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਖਾਣ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਤੱਤ ਲੁੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ "ਕਾਲੀ ਸੂਚੀ" ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਸਾਡੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਇਸ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ। ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ, ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਟੇ ਵਾਂਗ, ਇੱਕ ਸਟਿੱਕੀ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਡੀਆਂ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਪਤਲੀ ਵਿਲੀ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਅਨੁਮਾਨਤ ਹੈ - ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਨੂੰ ਮਾੜੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪੇਸਟ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਫੇਕਲ ਪੱਥਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਅਸਮਰੱਥ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਪੂਰੇ ਜੀਵ ਦੀ ਸਿਹਤ.
- ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਨਾਪਸੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਇੱਕ ਬੇਕਡ ਆਲੂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 95 ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ! ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਤੁਰੰਤ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ "ਭੇਜਦਾ" ਹੈ, ਯਾਨੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਲਈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੁਰਾਕ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਮਨ੍ਹਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤਾ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਕ ਚੀਨ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ GMO ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਰਸਾਇਣਕ ਖਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜੋ ਚੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਗਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗਾ ਜੇ ਮੈਂ ਕਹਾਂ ਕਿ ਚੀਨੀ ਆਲੂ ਰੂਸੀ ਸ਼ੈਲਫਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਹੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਇਹ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਕਿਹੜੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ. ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ।
"ਤਾਂ ਕਿਵੇਂ? - ਤੁਸੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ, - ਪਰ ਇਸ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਫਸਲ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਹਾਂ, ਬੇਸ਼ਕ ਉਹ ਹਨ। ਪਰ ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਅਸਲ ਲਾਭ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ।
ਸੁਆਦੀ ਆਲੂ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਲੂ?
ਮੈਂ ਕੀ ਕਰਾਂ? ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਆਲੂ ਔਸਤ ਰੂਸੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹਨ. ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ?! ਪਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਆਲੂ ਕਦੇ ਵੀ ਸਾਡਾ ਅਸਲੀ ਰੂਸੀ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਪੀਟਰ ਮਹਾਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਇਤਿਹਾਸ ਨੇ ਇਹਨਾਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਨੂੰ "ਆਲੂ ਦੰਗੇ" ਦੇ ਨਾਂ ਹੇਠ ਕੈਦ ਕੀਤਾ - ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਫਸਲ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ "ਡੈਨ ਐਪਲ" ਕਿਹਾ। ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਨੂੰ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਸਾਡੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਸਾਡੇ ਪਿਆਰੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕੀ ਖਾਧਾ?! "ਦਾਦਾ ਜੀ ਨੇ ਇੱਕ ਟਰਨਿਪ ਲਾਇਆ ..." - ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਕਹਾਣੀ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਆਧਾਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸ਼ਲਗਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਨ।
ਅਤੇ ਹੁਣ ਕੀ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ turnip ਖਾਣ ਲਈ ਹੈ? ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਉਹੀ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ ਜੋ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਿਵਾਜ ਸੀ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਕੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਅਵਚੇਤਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਦੇ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਾਂ. ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ, ਆਪਣੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਣਾਅਪੂਰਨ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ।
ਅਤੇ ਹੁਣ ਆਉ ਸਭ ਕੁਝ ਜੋ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ. ਆਲੂ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲਾਭ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡਣਾ, ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਟਰਨਿਪ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ. ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲਿਆਓ, ਆਮ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਫਿਰ ਇਸਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਮਰੱਥਾ ਅਨੁਸਾਰ ਘਟਾਓ। ਆਲੂ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਆਧਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ, ਇਹ "ਚਮੜੀ" ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਲੂ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਪਾਚਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਧਨੀਆ, ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਲੂ ਦੂਜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਸਮੇਂ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਸ਼ਤੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ।
ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਰੂਟ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ। ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਤਹ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ (ਵੱਡੇ ਆਲੂ ਅਕਸਰ ਵਧੇ ਹੋਏ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ: ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਕਈ ਟੋਏ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਹੈ. ਪੁੰਗਰਦੇ ਆਲੂਆਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਇਹੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਵੇਲੇ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਕੱਢਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ - ਇਹ ਸਵਾਲ ਹੈ ?! ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਕੀ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਗਿਆਨ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਇੱਛਾ ਅਤੇ ਸਮਰੱਥਾ ਅਨੁਸਾਰ ਲਾਗੂ ਕਰੇਗਾ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹੋ!