1 ਅਪ੍ਰੈਲ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਗੈਰ -ਸਰਕਾਰੀ ਛੁੱਟੀ ਮਨਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਸਖਤ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ - ਕੋਨੈਕ ਜਨਮਦਿਨ.
ਕੋਗਨੈਕ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬ੍ਰਾਂਡੀ, ਯਾਨੀ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਡਿਸਟਿਲਟ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਸਖਤ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਨਾਮ “French ਫਰੈਂਚ ਮੂਲ ਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਅਤੇ ਉਸ ਖੇਤਰ (ਖੇਤਰ) ਦਾ ਨਾਮ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਥਿਤ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਥੇ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਥੇ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਬੋਤਲਾਂ '' ਕੋਗਨਾਕ '' ਤੇ ਲਿਖਿਆ ਸ਼ਿਲਾਲੇਖ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਕੋਈ ਲੈਣਾ ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਾਨੂੰਨ ਅਤੇ ਸਖਤ ਨਿਯਮ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੀਆਂ ਜਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਬੋਤਲਿੰਗ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਭਟਕਣਾ ਉਤਪਾਦਕ ਨੂੰ ਲਾਇਸੈਂਸ ਤੋਂ ਵਾਂਝਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਉਸੇ ਨਿਯਮਾਂ ਵਿੱਚ, ਤਾਰੀਖ ਵੀ ਛੁਪੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੋਗਨੇਕ ਦਾ ਜਨਮਦਿਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੋਗਨੇਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਅਤੇ ਫਰੂਟ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਾਰੀਖ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫ੍ਰਾਂਸ ਦੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤ ਦੇ ਤਪਸ਼ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਮੌਸਮ ਦੀ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ ਪੀਣ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਨੈਕ ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਪਲ ਤੋਂ (1 ਅਪ੍ਰੈਲ), ਕੋਨੈਕ ਦੀ ਉਮਰ ਜਾਂ ਬੁ agingਾਪਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਿਯਮ 1909 ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰਵਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਰ ਵਾਰ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਪੀਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਭੇਦ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੁਆਰਾ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਡੈਸਿਲਿਸ਼ਨ ਉਪਕਰਣ (ਕਿubeਬ) ਵੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਰਨਟੇ ਐਲੰਬਿਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਚੈਰੇਨਟੇ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੋਨੈਕ ਸ਼ਹਿਰ ਸਥਿਤ ਹੈ) ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਤਕਨੀਕੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਰਾਜ਼ ਹਨ. ਬੈਰਲ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੋਗਨਾਕ ਦੀ ਉਮਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇਹ ਵੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਓਕ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਉਹ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਲੇਬਲ ਤੇ, ਜਿਨਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ “ਕੋਗਨੇਕ” ਨਾਮ “ਕੋਗਨਾਕ” ਫੁਲਾਂਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਿਲਕੁਲ ਨਕਲੀ ਜਾਂ ਘੱਟ-ਕੁਆਲਟੀ ਦੇ ਅਲਕੋਹਲ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਸ ਡਰਿੰਕ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ 17 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਮ ਉਥੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ ਸੀ.
ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਕੋਗਨੈਕ ਨੂੰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖਜ਼ਾਨਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਸਾਲ, ਸ਼ਹਿਰ ਦੀਆਂ ਸੜਕਾਂ 'ਤੇ ਜਿਸ ਨੇ ਇਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਡਰਿੰਕ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸਮਾਗਮ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੌਗਨੈਕ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੋਰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦੇ ਮੌਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਰੂਸ ਵਿਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ ਕੋਨੈਕ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕੀਨ ਵਾਈਨ ਐਂਡ ਕੋਨੈਕ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿਖੇ ਕੋਨੈਕ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਵਿਚ ਮਾਸਕੋ ਵਿਚ ਮਿਲੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕਲਾ ਅਲਾਮਬਿਕ ਵੀ ਹੈ.