6 ਲੋਕਾਂ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 45 ਮਿੰਟ
350 ਗ੍ਰਾਮ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਬੀਨਜ਼ (160 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ)
12 ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭ
100 g ਪਿਆਜ਼
100 g ਗਾਜਰ
ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ 20 cl
ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਥਾਈ ਜਾਂ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ
1 ਛੋਟਾ ਗੁਲਦਸਤਾ ਗਾਰਨੀ
ਲੂਣ, ਤਾਜ਼ੀ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
1. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।
2. ਇੱਕ ਸੌਟ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
3. 3⁄4 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਗੁਲਦਸਤੇ ਗਾਰਨੀ, ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ।
4. ਰੰਗਦਾਰ ਉਬਲਦੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ.
5. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਦੁੱਗਣੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1⁄2 ਚਮਚ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਸੁੱਜਣ ਦਿਓ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ.
6. ਸਾਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਲੈਡਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਮਖਮਲੀ ਦਿੱਖ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਬਾਕੀ ਬੀਨਜ਼, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਹਿਜ ਨਾਲ.
7. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਰੋਸਣ ਵੇਲੇ ਹਿਲਾਓ। ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਰਸੋਈ ਟਿਪ
ਆਪਣੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸੈਰ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਗੁਲਦਸਤਾ ਗਾਰਨੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਥਾਈਮ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਜਾਂ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਪੱਤੇ। ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਜੋੜ ਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਥਾਈ ਡਿਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ।
ਜਾਣ ਕੇ ਚੰਗਾ ਲੱਗਿਆ
ਨਾਰੀਅਲ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
350 ਗ੍ਰਾਮ ਪਕਾਇਆ ਨਾਰੀਅਲ ਲੈਣ ਲਈ, ਲਗਭਗ 160 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਲਾਜ਼ਮੀ ਭਿੱਜਣਾ: 12 ਘੰਟੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ - ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ. ਕੁੱਕ, 3 ਹਿੱਸੇ ਠੰਡੇ unsalted ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ.
ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸੰਕੇਤਕ ਸਮਾਂ
ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਘੰਟੇ.