ਸਮੱਗਰੀ
ਵੇਰਵਾ
ਇਸ ਦੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਦਿੱਖ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ "ਬੁੱਧ ਦਾ ਹੱਥ" ਕਿਹਾ ਗਿਆ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫਲ ਇੱਕ ਹੱਥ ਵਰਗਾ ਹੈ.
ਫਿੰਗਰ ਸਿਟਰੋਨ ਇਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਦੂਰ ਨਹੀਂ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭਾਅ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਿਫਾਇਤੀ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਨਿੰਬੂ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇਹ ਦੁਰਲੱਭ ਫਲ ਅੱਜ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਸੀਮਤ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਥੀਓਫ੍ਰਾਸਟਸ, ਵਰਜਿਲ, ਪੈਲੇਡੀਓ, ਮਾਰਸ਼ਲ ਨੇ ਸਿਟਰੋਨ ਬਾਰੇ ਲਿਖਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਜ਼ਿਕਰ ਬਾਈਬਲ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਿਟਰਨ ਦੰਤਕਥਾ
ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਚੈਡਰੋ (ਜਾਂ ਸਿਟਰੋਨ) ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੰਤਕਥਾਵਾਂ ਵਿਚ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਕੱ .ੇ ਕਿ ਇਹ ਦੁਰਲੱਭ ਪੌਦਾ ਕਿਵੇਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਯੂਰਪ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ.
ਇਤਿਹਾਸਕਾਰਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਤੋਰਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬਾਹਰੀ ਫਲ ਤੀਜੀ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦੇ ਗਏ ਸਨ. ਬੀ ਸੀ ਈ. ਸਿਕੰਦਰ ਮਹਾਨ, ਸ਼ਾਇਦ ਨੀਲ ਦੇ ਕੰ banksੇ ਤੋਂ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਮੇਸੋਪੋਟੇਮੀਆ ਜਾਂ ਭਾਰਤ ਤੋਂ.
ਪ੍ਰਿਆ ਏ ਮੇਅਰ ਅਤੇ ਪਾਓਲਾ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੈਲੇਬਰੀਆ ਵਿੱਚ ਟਾਇਰੇਨੀਅਨ ਸਾਗਰ ਤੱਟ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰੂਸੀ ਭਾਸ਼ਾ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਲੇਮਨ ਰਿਵੇਰਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਲਕੁਲ ਗਲਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸਲ ਨਾਮ "ਰਿਵੇਰਾ ਦੇਈ ਸੇਦਰੀ" ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ " ਸਿਵੇਰਨਸ ਦਾ ਰਿਵੀਰਾ ”.
ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਬਹੁਤਾਤ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਿਟਰੋਨ ਸਿਰਫ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋਕਲੀਮੇਟ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਤੱਟ ਨੂੰ “ਨਿੰਬੂ” ਕਹਿ ਕੇ ਕੈਲਾਬ੍ਰਿਅਨ ਨੂੰ ਨਾਰਾਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਧਰਤੀ ਹੈ ਜੋ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿਚ ਨਸਲੀ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
ਯਹੂਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ
ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਦੇ ਰੱਬੀ ਹਰ ਸਾਲ ਰਿਵੇਰਾ ਦੇਈ ਚੇਦਰੀ ਵਿਖੇ ਰਵਾਇਤੀ ਯਹੂਦੀ ਵਾ harvestੀ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਸੁੱਕੋਥ, ਜਾਂ ਫੇਸਟਾ ਡੇਲੇ ਕੈਪੈਨ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਫਲ ਇੱਕ ਰਸਮ ਪ੍ਰਤੀਕ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਲਈ ੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ; ਹਰੇਕ ਫਲ ਦੀ ਪੂਰੀ, ਲਗਭਗ ਸੂਖਮ ਜਾਂਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਹਰ ਚੀਜ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੂਸਾ ਦੁਆਰਾ ਯਹੂਦੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਨੇਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਫਲ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪੰਥ ਦਾ ਗੁਣ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੱਤ ਸ਼ਾਖਾ ਵਾਲੀ ਕੈਂਡਲਬ੍ਰਮ ਜਾਂ ਪਾਮ ਸ਼ਾਖਾ.
XX ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਤਕ. ਇਟਲੀ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਟ੍ਰੀਸਟੇ ਵਿਚ, ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਇਕੋ ਇਕ “ਚੇਡਰੋ ਮਾਰਕੀਟ” ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਨਿੰਬੂ ਫਲ ਮਿਲਦੇ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਖਤ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਮਿਲੀ ਹੈ. ਪਰ 1946 ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਨਿਲਾਮੀ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਵਿਚ ਚਲੀ ਗਈ.
ਸਿਟਰੋਨ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜਿਸ ਨੂੰ "ਬੁੱ Buddhaਾ ਦੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨਿੰਬੂ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਗਈ, ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਸੱਚਮੁੱਚ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਜੁਲਦੀ ਹੈ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਈ ਲੰਬੇ ਲੋਬੂਲਸ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਸਿਟਰੋਨ ਜਿਆਦਾਤਰ ਨਿੰਬੂ-ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੀਲੇ-ਹਰੇ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਕਿਸਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਛਿਲ ਸੰਘਣੀ, ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਸਿਟਰੌਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਿਟਰਨ ਮਿੱਝ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੀ ਤਾਜ਼ੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਵਧੇਰੇ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਮਿਠਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਡਿਟਿਵ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਵੀ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਟਰੋਨ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈਂਪੂ, ਟਾਇਲਟ ਵਾਟਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਿਟਰੌਨ ਤੱਤ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਸਿਟਰੌਨ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ, ਸਮੂਹ ਬੀ, ਉਚਿਤ ਫਾਈਬਰ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਿਟਰੋਨ ਦੇ ਫਲ ਵਿਚ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਰੀਂਜਾਈਟਿਸ, ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ, ਐਨਜਾਈਨਾ ਅਤੇ ਬ੍ਰੌਨਕਸੀਅਲ ਦਮਾ ਲਈ ਉਪਚਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਦਵਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਡੀਕੋਕਸ਼ਨਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕੋਲਟਸਫੁੱਟ.
ਭੁੱਖ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸਿਟਰੋਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਿਟਰਨ ਜੂਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੋਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਰਾਬਬੰਦੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ contraindication
ਸਿਟਰੌਨ ਦੇ contraindication ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਫਲ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਜੋ ਪੇਪਟਿਕ ਅਲਸਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ, ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ, ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਅਤੇ ਵਾਇਰਲ ਹੈਪੇਟਾਈਟਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ. ਸਿਟਰੋਨ ਪਾਚਕ ਗਲੈਂਡ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਿਟਰੋਨ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਿੱਝ ਰਿੰਡ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਜੇ ਫਲ ਥੋੜਾ ਸੁੰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਭੋਜਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਲ ਪੱਕੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਸੜਨ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ, ਹਨੇਰਾ ਚਟਾਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ.
ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ, ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਨਿੰਬੂ, ਪਕਵਾਨਾ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ
ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦਾ ਮਿੱਝ ਕੌੜਾ, ਸੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੇ ਅਮਲੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ. ਪਰ ਇਹ ਜੈਮ, ਸਾਸ, ਮੈਰੀਨੇਡਸ, ਜੂਸ, ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਿਟਰੋਨ ਜੈਮ
- 1 ਨਿੰਬੂ;
- 1 ਸੰਤਰੇ;
- ਫਲ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਚੀਨੀ;
- ਪਾਣੀ.
- ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਕੱਟੋ. ਬੀਜ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਭਿੱਜੋ.
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱrainੋ, ਫਲ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਸਪੇਨ 'ਤੇ ਭੇਜੋ, ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੇ.
ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਣੀ ਕੱrainੋ, ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਫ਼ੋੜੇ. ਤੀਜੀ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਕੱ Dੋ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਤੋਲੋ. 1: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਜੈਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.