ਸਮੱਗਰੀ
ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚਾਰ!
ਸੰਗਠਿਤ ਕਰੋ ਜਸ਼ਨ ਦਾ ਭੋਜਨ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੁਣੌਤੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਲੁਟਨ, ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਨੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਮੌਜੂਦ ਹਨ ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ ਬੁੱਢੇ ਲਈ ਠੀਕ. ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ "ਕਿਉਂਕਿ ਗੁਸ" ਮੀਡੀਆ ਸਾਈਟ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ, ਸੇਸੀਲ ਗਲੇਇਜ਼ ਨਾਲ ਸਪੱਸ਼ਟੀਕਰਨ।
ਗਲੁਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਬਣੋ
ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਾਈਟ ਦੀ ਸਿਰਜਣਹਾਰ, ਸੇਸੀਲ ਗਲੇਇਜ਼ ਦੱਸਦੀ ਹੈ: “ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 2% ਆਬਾਦੀ ਗਲੁਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲੋਕ ਅਖੌਤੀ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਾਹਕ ਹਨ ". ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਏ ਪੁਰਾਣੀ ਅੰਤੜੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਕੁਝ ਅਨਾਜ (ਕਣਕ, ਜੌਂ, ਰਾਈ) ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਗਲੁਟਨ ਦੀ ਖਪਤ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀ (6%) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਗਲੁਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ, ਯਾਨੀ, ਇਹ ਗਲੁਟਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਪਰ ਬਿਮਾਰੀ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਹ ਲੋਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਫੁੱਲ ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ.
ਘਰ-ਬਣਾਈ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋ
ਗਲੁਟਨ ਕਈ ਅਨਾਜਾਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਕਣਕ, ਜੌਂ, ਓਟਸ ਅਤੇ ਰਾਈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਟੀ, ਕੂਕੀਜ਼, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ। "ਰਵਾਇਤੀ ਕੇਟਰਰ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂ ਆਰਡਰ ਕੀਤੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਐਲਰਜੀਆਂ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ, ਸਭ ਕੁਝ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਉਣਾ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ", ਸੇਸੀਲ ਗਲੇਜ਼ ਦੱਸਦੀ ਹੈ। ਦ ਮੁੱਖ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਪਕਵਾਨ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਵੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। "ਫੋਈ ਗ੍ਰਾਸ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਪੋਲਟਰੀ, ਕੈਪੋਨ, ਟਰਕੀ... ਇਹ ਉਹ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅਨਾਜ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ"। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈ ਮਿਠਆਈ ਜੋ ਚਿੰਤਤ ਹਨ।
ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਬੱਚਿਆਂ ਜਾਂ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹੋਣ ਜਾਂ ਨਾ। ਬਲੀਨਿਸ, ਚਿਪਸ, ਪਕੌੜੇ, ਪੀਜ਼ਾ, ਲੌਗਸ, ਪਾਸਤਾ, ਕੁਚਸ, ਸੇਵਰੀ ਕੇਕ, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੇਕ : ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਸੰਭਵ ਹੈ। "ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਵਿਕਲਪਿਕ ਫਲੋਰ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ! ਇਹ ਚੌਲ, ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਬਕਵੀਟ ਵਾਲੇ ਕਲਾਸਿਕ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ। ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕੋ ਮਕੈਨਿਕ. ਰੋਟੀ ਲਈ, ਬਕਵੀਟ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਸਾਡੇ "ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ" ਗੋਰਮੇਟ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਹਨ!