ਗਾਜਰ ਕਸਰੋਲ: ਚਮਕਦਾਰ ਮੂਡ. ਵੀਡੀਓ

ਗਾਜਰ ਕਸਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ: - 4 ਗਾਜਰ; - ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ; - ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ 90 ਗ੍ਰਾਮ; - 150 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ; - 2 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ; - ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 5 ਚਮਚੇ; - ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ 1,5 ਚਮਚੇ; - ਲੂਣ.

ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਛਿਲਕੇ, ਲਗਭਗ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਵਾਨ ਗਾਜਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਚਮਚ ਦੇ ਸੁਸਤ ਪਾਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਘਾਹ 'ਤੇ ਪੀਸ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਫਿਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ

ਪਾਣੀ ਕੱin ਦਿਓ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁਚਲੋ. ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਕੋਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਨ.

ਹੁਣ ਇੱਕ ਛਾਣਨੀ ਨਾਲ ਆਟਾ ਛਾਣ ਲਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਗੁੱਛਿਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ, 2 ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਖੰਡ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਪਰੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ .ਡਰ ਪਾਓ. ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਗਾਜਰ ਕਸਰੋਲ ਹੋਰ ਵੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਾਬਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਤੁਸੀਂ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਚਿੱਟੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਕਸਰੋਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ° C ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੂਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁੱਥਪਿਕ ਨਾਲ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਸੇਰੋਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜੇ ਇਹ ਸਾਫ਼ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਟੋਰਾ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਹੋਰ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਗਰਮ ਗਾਜਰ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਚਾਹ, ਕੰਪੋਟ ਜਾਂ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.

ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਨਮਕੀਨ ਗਾਜਰ ਕਸੀਰੋਲ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਮਕ ਪਾਉ. ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.