ਕੈਪਰੀਜ਼ ਸਲਾਦ: ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ. ਵੀਡੀਓ

Caprese ਸਲਾਦ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ ਪਨੀਰ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਤੁਲਸੀ. ਸਨੈਕਸ ਦੀਆਂ 4 ਸਰਵਿੰਗਾਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: - 4 ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਟਮਾਟਰ; - 2 ਗੇਂਦਾਂ (50 gx 2) ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ; - 12 ਤਾਜ਼ੇ ਤੁਲਸੀ ਪੱਤੇ; - ਬਾਰੀਕ ਲੂਣ; - 3-4 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ।

ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ, ਡੰਡੇ ਹਟਾਓ. ਇੱਕ ਤੰਗ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਹਰੇਕ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 0,5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਉਸੇ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਤੁਸੀਂ ਕੈਪਰਸ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾ ਕੇ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਦਲ ਕੇ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਰੋਸਣ ਦਾ ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਬਣਤਰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇ। ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਛਿੜਕੋ। ਕਲਾਸਿਕ ਸਲਾਦ ਵਿਅੰਜਨ ਬਿਲਕੁਲ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਰੰਪਰਾ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਟਕਦੇ ਹੋ (ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਵੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਢਾਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ), ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੈਪ੍ਰੇਸ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿਚ 1 ਚਮਚ ਮੋਟਾ ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕਾ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਨਾ ਦਿਓ। ਨਮਕ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਰਸ ਚੂਸਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਕੈਪਰੇਸ

ਪਾਸਤਾ ਸਲਾਦ ਵੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਹਨ। ਦਿਲਦਾਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੀ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲਓ: - 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕਾ ਪੇਸਟ (ਫੋਮ ਜਾਂ ਰਿਗਾਟੋ); - ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਫਿਲਲੇਟ ਦਾ 80 ਗ੍ਰਾਮ; - ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਕੀ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ; - 6 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ: - 1 ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ; - ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ; - ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ; - 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ; - ਡਿਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ; - ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ 1 ਚਮਚ; - ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ; - ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.

ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਅਲ ਡੈਂਟੇ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਤਰਲ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ, ਤਣੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਪਨੀਰ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ। ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.