ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 363 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 21.6% | 6% | 464 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15.22 g | 76 g | 20% | 5.5% | 499 g |
| ਚਰਬੀ | 33.04 g | 56 g | 59% | 16.3% | 169 g |
| ਜਲ | 53.27 g | 2273 g | 2.3% | 0.6% | 4267 g |
| Ash | 0.43 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| Retinol | 0.059 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.034 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.3% | 0.6% | 4412 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.094 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.2% | 1.4% | 1915 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.391 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7.8% | 2.1% | 1279 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.05 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1% | 2727 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ 3, ਚੋਲੇਕਲਸੀਫਰੋਲ | 0.2 μg | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 3.756 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18.8% | 5.2% | 532 g |
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 117 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.3% | 0.9% | 3077 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 56 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.3% | 1.2% | 2321 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 152.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15.2% | 4.2% | 657 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 99 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12.4% | 3.4% | 808 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 1.13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.3% | 1.7% | 1593 g |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.018 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 14.4 μg | 55 μg | 26.2% | 7.2% | 382 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.96 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 8% | 2.2% | 1250 g |
| ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | |||||
| ਅਰਜਨਾਈਨ * | 1.174 g | ~ | |||
| valine | 0.64 g | ~ | |||
| ਹਿਸਟਿਡਾਈਨ * | 0.292 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.489 g | ~ | |||
| leucine | 0.894 g | ~ | |||
| ਲਸੀਨ | 0.908 g | ~ | |||
| ਮਿਥੋਨੀਨ | 0.304 g | ~ | |||
| threonine | 0.543 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.122 g | ~ | |||
| ਫੀਨੇਲਾਲਾਈਨਾਈਨ | 0.514 g | ~ | |||
| ਬਦਲਣਯੋਗ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | |||||
| alanine | 1.235 g | ~ | |||
| ਐਸਪੇਸਟਿਕ ਐਸਿਡ | 1.361 g | ~ | |||
| ਗਲਾਈਸੀਨ | 2.428 g | ~ | |||
| ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ | 1.892 g | ~ | |||
| ਪ੍ਰੋਲਨ | 1.42 g | ~ | |||
| serine | 0.618 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.346 g | ~ | |||
| cysteine | 0.253 g | ~ | |||
| ਸਟੀਰੋਲਜ਼ | |||||
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 63 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | |||
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | |||||
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 9.28 g | ਅਧਿਕਤਮ 18.7 г | |||
| 12: 0 ਲੌਰੀਕ | 0.03 g | ~ | |||
| 14: 0 ਮਿ੍ਰਸਟਿਕ | 0.27 g | ~ | |||
| 16: 0 ਪੈਲਮੀਟਿਕ | 7.1 g | ~ | |||
| 18: 0 ਸਟੀਰਿਨ | 1.64 g | ~ | |||
| ਮੋਨੌਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 13.83 g | ਮਿਨ 16.8 г | 82.3% | 22.7% | |
| 16: 1 ਪੈਲਮੀਟੋਲਿਕ | 1.95 g | ~ | |||
| 18: 1 ਓਲੀਨ (ਓਮੇਗਾ -9) | 11.31 g | ~ | |||
| 20: 1 ਗਦੋਲੇਇਕ (ਓਮੇਗਾ -9) | 0.43 g | ~ | |||
| ਪੌਲੀyunਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 6.96 g | 11.2 ਤੱਕ 20.6 ਤੱਕ | 62.1% | 17.1% | |
| 18: 2 ਲਿਨੋਲਿਕ | 6.36 g | ~ | |||
| 18: 3 ਲੀਨੋਲੇਨਿਕ | 0.27 g | ~ | |||
| 20: 4 ਅਰਾਚੀਡੋਨਿਕ | 0.09 g | ~ | |||
| 20: 5 ਆਈਕੋਸੈਪੇਂਟਏਨੋਇਕ (ਈਪੀਏ), ਓਮੇਗਾ -3 | 0.02 g | ~ | |||
| ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ | 0.33 g | 0.9 ਤੱਕ 3.7 ਤੱਕ | 36.7% | 10.1% | |
| 22: 5 ਡਾਕੋਸਪੇਂਟਏਨੋਇਕ (ਡੀਪੀਸੀ), ਓਮੇਗਾ -3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 ਡਕੋਸਾਹੇਕਸੈਨੋਇਕ (ਡੀਐਚਏ), ਓਮੇਗਾ -3 | 0.03 g | ~ | |||
| ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ | 6.45 g | 4.7 ਤੱਕ 16.8 ਤੱਕ | 100% | 27.5% |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 363 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
- ਯੂਨਿਟ (ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ 1 ਐਲ ਬੀ ਤੋਂ ਝਾੜ) = 44 ਗ੍ਰਾਮ (159.7 ਕਿੱਲ ਕੈਲ)
- 0,5 ਚਿਕਨ, ਸਿਰਫ ਚਮੜੀ = 72 ਗ੍ਰਾਮ (261.4 ਕੈਲਸੀ)
ਚਿਕਨ, ਬ੍ਰਾਇਲਰ ਮੁਰਗੀ, ਸਿਰਫ ਚਮੜੀ, ਸਟੂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ - 18,8%, ਫਾਸਫੋਰਸ - 12,4%, ਸੇਲੇਨੀਅਮ - 26,2%
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ.ਪੀ. energyਰਜਾ metabolism ਦੇ redox ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਚਮੜੀ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਵਿਘਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਫਾਸਫੋਰਸ ਕਈ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਸ, ਨਿਊਕਲੀਓਟਾਈਡਸ ਅਤੇ ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਖਣਿਜਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕਮੀ ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ, ਅਨੀਮੀਆ, ਰਿਕਟਸ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
- ਸੇਲੇਨਿਅਮ - ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ, ਇੱਕ ਇਮਯੂਨੋਮੋਡੂਲੇਟਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥਾਇਰਾਇਡ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਕਮੀ ਕਸ਼ੀਨ-ਬੇਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ (ਜੋੜਾਂ, ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਸਿਰਿਆਂ ਦੇ ਕਈ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਸਟੀਓਆਰਥਾਈਟਿਸ), ਕੇਸ਼ਨ ਬਿਮਾਰੀ (ਸਥਾਨਕ ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਓਪੈਥੀ), ਖ਼ਾਨਦਾਨੀ ਥਰੋਮਬੈਸਟੀਨੀਆ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
ਟੈਗਸ: ਕੈਲੋਰੀ ਸਮਗਰੀ 363 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ, ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ ਚਿਕਨ, ਬ੍ਰੋਇਲਰ ਮੁਰਗੇ, ਸਿਰਫ ਚਮੜੀ, ਸਟੂ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਚਿਕਨ, ਬ੍ਰੋਇਲਰ ਮੁਰਗੇ, ਸਿਰਫ ਚਮੜੀ, ਸਟੂ