ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 79 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 4.7% | 5.9% | 2132 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2.41 g | 76 g | 3.2% | 4.1% | 3154 g |
| ਚਰਬੀ | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 1.1% | 11200 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 17.44 g | 219 g | 8% | 10.1% | 1256 g |
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 g | 20 g | 10% | 12.7% | 1000 g |
| ਜਲ | 76.58 g | 2273 g | 3.4% | 4.3% | 2968 g |
| Ash | 1.07 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.5% | 22500 g |
| ਅਲਫ਼ਾ ਕੈਰੋਟੀਨ | 26 μg | ~ | |||
| ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ | 0.033 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.7% | 0.9% | 15152 g |
| ਬੀਟਾ ਕ੍ਰਿਪਟੋਕਸਾਂਥਿਨ | 6 μg | ~ | |||
| ਲੂਟੀਨ + ਜ਼ੇਕਸਾਂਥਿਨ | 1045 μg | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.041 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.7% | 3.4% | 3659 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.073 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.1% | 5.2% | 2466 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 22.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.5% | 5.7% | 2232 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.675 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 13.5% | 17.1% | 741 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.055 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.8% | 3.5% | 3636 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 49 μg | 400 μg | 12.3% | 15.6% | 816 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 8.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 9% | 11.4% | 1111 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.04 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 1.167 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.8% | 7.3% | 1714 g |
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 186 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7.4% | 9.4% | 1344 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 23 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.8% | 7.3% | 1739 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.2% | 0.3% | 43333 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 24.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.4% | 3% | 4149 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 64 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 8% | 10.1% | 1250 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.42 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.3% | 2.9% | 4286 g |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.067 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.4% | 4.3% | 2985 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 48 μg | 1000 μg | 4.8% | 6.1% | 2083 g |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.6% | 7857 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.46 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.8% | 4.8% | 2609 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 5.59 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г | |||
| ਗਲੂਕੋਜ਼ (ਡੇਕਸਟਰੋਜ਼) | 0.35 g | ~ | |||
| ਮੋਲਟੋਸ | 0.1 g | ~ | |||
| ਸਕ੍ਰੋਜ | 4.91 g | ~ | |||
| fructose | 0.23 g | ~ | |||
| ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | |||||
| ਅਰਜਨਾਈਨ * | 0.098 g | ~ | |||
| valine | 0.138 g | ~ | |||
| ਹਿਸਟਿਡਾਈਨ * | 0.066 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.097 g | ~ | |||
| leucine | 0.26 g | ~ | |||
| ਲਸੀਨ | 0.102 g | ~ | |||
| ਮਿਥੋਨੀਨ | 0.05 g | ~ | |||
| threonine | 0.097 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.017 g | ~ | |||
| ਫੀਨੇਲਾਲਾਈਨਾਈਨ | 0.112 g | ~ | |||
| ਬਦਲਣਯੋਗ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | |||||
| alanine | 0.22 g | ~ | |||
| ਐਸਪੇਸਟਿਕ ਐਸਿਡ | 0.182 g | ~ | |||
| ਗਲਾਈਸੀਨ | 0.095 g | ~ | |||
| ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ | 0.475 g | ~ | |||
| ਪ੍ਰੋਲਨ | 0.218 g | ~ | |||
| serine | 0.114 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.092 g | ~ | |||
| cysteine | 0.02 g | ~ | |||
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | |||||
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 0.077 g | ਅਧਿਕਤਮ 18.7 г | |||
| 16: 0 ਪੈਲਮੀਟਿਕ | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 0 ਸਟੀਰਿਨ | 0.005 g | ~ | |||
| ਮੋਨੌਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 0.147 g | ਮਿਨ 16.8 г | 0.9% | 1.1% | |
| 18: 1 ਓਲੀਨ (ਓਮੇਗਾ -9) | 0.147 g | ~ | |||
| ਪੌਲੀyunਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 0.237 g | 11.2 ਤੱਕ 20.6 ਤੱਕ | 2.1% | 2.7% | |
| 18: 2 ਲਿਨੋਲਿਕ | 0.23 g | ~ | |||
| 18: 3 ਲੀਨੋਲੇਨਿਕ | 0.007 g | ~ | |||
| ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ | 0.007 g | 0.9 ਤੱਕ 3.7 ਤੱਕ | 0.8% | 1% | |
| ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ | 0.23 g | 4.7 ਤੱਕ 16.8 ਤੱਕ | 4.9% | 6.2% |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 79 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
- 0,5 ਕੱਪ = 105 g (83 ਕੈਲਕ)
- (303 x 406) = 340 g (268.6 ਕੇਸੀਐਲ)
ਸਵੀਟ ਮੱਕੀ, ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ ਦੇ, ਵੈਕਿumਮ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5 - 13,5%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 - 12,3%
- ਵਿਟਾਮਿਨ B5 ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਕਈ ਹਾਰਮੋਨਸ, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਤੜੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਐਡਰੀਨਲ ਕਾਰਟੈਕਸ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਵਿਟਾਮਿਨ B6 ਕੋਏਨਜਾਈਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਨਿ nucਕਲੀਅਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਘਾਟ, ਨਿ nucਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਅਸ਼ੁੱਧ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਸੈੱਲ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਵੰਡ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ: ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਮਰੋੜ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਉਪਕਰਣ, ਆਦਿ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖੁਰਾਕ ਅਚਨਚੇਤੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹਨ, ਕੁਪੋਸ਼ਣ, ਜਮਾਂਦਰੂ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਾਰ. ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਹੋਮੋਸਿਸਟੀਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਬੰਧ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਟੈਗਸ: ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 79 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਮੱਕੀ ਦੀ ਖੰਡ ਪੀਲੀ, ਵੈਕਿumਮ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ, ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਉਪਯੋਗੀ ਗੁਣ ਮੱਕੀ ਦੀ ਖੰਡ ਪੀਲੀ, ਵੈਕਿumਮ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ, ਨਮਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ