ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਟਰਕੀ ਅੰਡਾ. ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.

ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕਮਾਤਰਾਸਧਾਰਣ **100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ%100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ%100% ਸਧਾਰਣ
ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ171 ਕੇਸੀਐਲ1684 ਕੇਸੀਐਲ10.2%6%985 g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ13.68 g76 g18%10.5%556 g
ਚਰਬੀ11.88 g56 g21.2%12.4%471 g
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ1.15 g219 g0.5%0.3%19043 g
ਜਲ72.5 g2273 g3.2%1.9%3135 g
Ash0.79 g~
ਵਿਟਾਮਿਨ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ166 μg900 μg18.4%10.8%542 g
Retinol0.166 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ~
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ0.11 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ7.3%4.3%1364 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ0.47 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ26.1%15.3%383 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ1.889 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ37.8%22.1%265 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ0.131 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ6.6%3.9%1527 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ71 μg400 μg17.8%10.4%563 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ1.69 μg3 μg56.3%32.9%178 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ0.024 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ0.1%0.1%83333 g
ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ142 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ5.7%3.3%1761 g
ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca99 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ9.9%5.8%1010 g
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ.13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ3.3%1.9%3077 g
ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ151 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ11.6%6.8%861 g
ਸਲਫਰ, ਐਸ136.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ13.7%8%731 g
ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ170 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ21.3%12.5%471 g
ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ
ਆਇਰਨ, ਫੇ4.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ22.8%13.3%439 g
ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ.0.038 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1.9%1.1%5263 g
ਕਾਪਰ, ਕਿu62 μg1000 μg6.2%3.6%1613 g
ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ34.3 μg55 μg62.4%36.5%160 g
ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ1.58 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ13.2%7.7%759 g
ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ
ਅਰਜਨਾਈਨ *0.876 g~
valine0.985 g~
ਹਿਸਟਿਡਾਈਨ *0.33 g~
isoleucine0.855 g~
leucine1.201 g~
ਲਸੀਨ0.924 g~
ਮਿਥੋਨੀਨ0.442 g~
threonine0.672 g~
tryptophan0.219 g~
ਫੀਨੇਲਾਲਾਈਨਾਈਨ0.773 g~
ਬਦਲਣਯੋਗ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ
alanine0.799 g~
ਐਸਪੇਸਟਿਕ ਐਸਿਡ1.357 g~
ਗਲਾਈਸੀਨ0.455 g~
ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ1.742 g~
ਪ੍ਰੋਲਨ0.543 g~
serine1.04 g~
tyrosine0.569 g~
cysteine0.326 g~
ਸਟੀਰੋਲਜ਼
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ933 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ3.632 gਅਧਿਕਤਮ 18.7 г
14: 0 ਮਿ੍ਰਸਟਿਕ0.036 g~
16: 0 ਪੈਲਮੀਟਿਕ2.719 g~
18: 0 ਸਟੀਰਿਨ0.877 g~
ਮੋਨੌਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ4.571 gਮਿਨ 16.8 г27.2%15.9%
16: 1 ਪੈਲਮੀਟੋਲਿਕ0.672 g~
18: 1 ਓਲੀਨ (ਓਮੇਗਾ -9)3.899 g~
ਪੌਲੀyunਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ1.658 g11.2 ਤੱਕ 20.6 ਤੱਕ14.8%8.7%
18: 2 ਲਿਨੋਲਿਕ1.166 g~
18: 3 ਲੀਨੋਲੇਨਿਕ0.079 g~
20: 4 ਅਰਾਚੀਡੋਨਿਕ0.127 g~
ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ0.079 g0.9 ਤੱਕ 3.7 ਤੱਕ8.8%5.1%
ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ1.293 g4.7 ਤੱਕ 16.8 ਤੱਕ27.5%16.1%
 

.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 171 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.

  • ਅੰਡਾ = 79 ਜੀਆਰ (135.1 ਕੈਲਸੀ)
ਤੁਰਕੀ ਅੰਡੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ - 18,4%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 - 26,1%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5 - 37,8%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 - 17,8%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 - 56,3%, ਫਾਸਫੋਰਸ - 21,3%, ਲੋਹਾ - 22,8%, ਸੇਲੇਨੀਅਮ - 62,4%, ਜ਼ਿੰਕ - 13,2%
  • ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਾਸ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
  • ਵਿਟਾਮਿਨ B2 ਰੇਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਐਨਾਲਾਈਜ਼ਰ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਅਨੁਕੂਲਨ ਦੀ ਰੰਗ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਚਮੜੀ, ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਸੰਧਿਆ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.
  • ਵਿਟਾਮਿਨ B5 ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਕਈ ਹਾਰਮੋਨਸ, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਤੜੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਐਡਰੀਨਲ ਕਾਰਟੈਕਸ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
  • ਵਿਟਾਮਿਨ B6 ਕੋਏਨਜਾਈਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਨਿ nucਕਲੀਅਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਘਾਟ, ਨਿ nucਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਅਸ਼ੁੱਧ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਸੈੱਲ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਵੰਡ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ: ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਮਰੋੜ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਉਪਕਰਣ, ਆਦਿ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖੁਰਾਕ ਅਚਨਚੇਤੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹਨ, ਕੁਪੋਸ਼ਣ, ਜਮਾਂਦਰੂ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਾਰ. ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਹੋਮੋਸਿਸਟੀਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸਬੰਧ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
  • ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਤਬਦੀਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਆਪਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਘਾਟ ਅੰਸ਼ਕ ਜਾਂ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਨੀਮੀਆ, ਲਿukਕੋਪੇਨੀਆ, ਥ੍ਰੋਮੋਕੋਸਾਈਟੋਪਨੀਆ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਫਾਸਫੋਰਸ ਕਈ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਸ, ਨਿਊਕਲੀਓਟਾਈਡਸ ਅਤੇ ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਖਣਿਜਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕਮੀ ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ, ਅਨੀਮੀਆ, ਰਿਕਟਸ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
  • ਲੋਹਾ ਪਾਚਕ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਜਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨ, ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਰੇਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਪੇਰੋਕਸੀਡੇਸ਼ਨ ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖਪਤ ਹਾਈਪੋਕ੍ਰੋਮਿਕ ਅਨੀਮੀਆ, ਪਿੰਜਰ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਇਓਗਲੋਬਿਨ-ਘਾਟ ਐਟੋਨੀ, ਵਧੀ ਹੋਈ ਥਕਾਵਟ, ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਓਪੈਥੀ, ਐਟ੍ਰੋਫਿਕ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
  • ਸੇਲੇਨਿਅਮ - ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ, ਇੱਕ ਇਮਯੂਨੋਮੋਡੂਲੇਟਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥਾਇਰਾਇਡ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਕਮੀ ਕਸ਼ੀਨ-ਬੇਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ (ਜੋੜਾਂ, ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਸਿਰਿਆਂ ਦੇ ਕਈ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਸਟੀਓਆਰਥਾਈਟਿਸ), ਕੇਸ਼ਨ ਬਿਮਾਰੀ (ਸਥਾਨਕ ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਓਪੈਥੀ), ਖ਼ਾਨਦਾਨੀ ਥਰੋਮਬੈਸਟੀਨੀਆ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
  • ਜ਼ਿੰਕ 300 ਤੋਂ ਵੱਧ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸੜਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਕਈ ਜੀਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖਪਤ ਅਨੀਮੀਆ, ਸੈਕੰਡਰੀ ਇਮਯੂਨੋਡਿਫੀਸ਼ੈਂਸੀ, ਜਿਗਰ ਸਿਰੋਸਿਸ, ਜਿਨਸੀ ਨਪੁੰਸਕਤਾ, ਅਤੇ ਭਰੂਣ ਦੀ ਵਿਗਾੜ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ। ਹਾਲੀਆ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀਆਂ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਕਾਪਰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਟੈਗਸ: ਕੈਲੋਰੀ ਸਮਗਰੀ 171 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਟਰਕੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀ ਹੈ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਟਰਕੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ