ਬਲੈਕਕਰੈਂਟ - ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਬਲੈਕਕਰੈਂਟ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਕੇਕ, ਮਠਿਆਈਆਂ, ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਲੁਭਾਉਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਫਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਮੁੱਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਬਲੈਕਕਰੈਂਟ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਖਪਤ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ ਦੇ ਸਿਹਤ ਗੁਣ

ਕਾਲਾ ਕਰੰਟ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫਲ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਲੋਕ ਕੁਦਰਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ currant ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਐਨਜਾਈਨਾ, ਸਾਹ ਦੀ ਲਾਗ, ਗਠੀਏ ਅਤੇ ਗਠੀਏ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ। ਜਦਕਿ ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ ਜੂਸ ਦੇ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਮਾਈਗਰੇਨ, ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਪੁਨਰਜਨਮ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਵੀ, ਫਾਈਟੋਥੈਰੇਪੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਖਪਤ ਦੀ ਜਾਇਜ਼ਤਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ blackcurrant ਅਨੀਮੀਆ, ਪੀਰੀਅਡੋਂਟਲ ਬਿਮਾਰੀ, ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ, ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਝੜਨ ਵਿੱਚ। ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ currant ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਢ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਬਲੈਕਕਰੈਂਟ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ

ਡਬਲਯੂ skladzie blackcurrant ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਕਿਰਿਆ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨਾ ਵੀ ਹੈ. ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਮਹੱਤਤਾ ਹੈ blackcurrant ਹੈ:

• ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ - ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪਦਾਰਥ ਹਨ, ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ,
• ਰੁਟਿਨ - ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਐਂਡੋਥੈਲਿਅਮ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਅਤੇ ਵੈਰੀਕੋਜ਼ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ,
• quercetin - ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਐਲਰਜੀ ਗੁਣ ਹਨ।

ਬਲੈਕਕਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਫੈਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਾਰਕਸ਼ਨ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲਾਮੇਟਰੀ, ਐਂਟੀ-ਥਰੋਬੋਟਿਕ ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ ਦੇ ਗੁਣ ਇੰਨੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ, ਸਾਬਤ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਫਲ ਨੂੰ ORAC ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੂਹ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖਾਂ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮਰੱਥਾ ਸਿਰਫ ਬਲੈਕ ਚੋਕਬੇਰੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਕਿੱਥੇ ਹੈ?

ਇਹ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਾਲਾ currant ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਜੰਗਲੀ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਉਸ ਕੋਲ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ. ਹਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ, ਲਗਭਗ 181 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੁੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਨਾਲੋਂ 4 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਜੰਗਲੀ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਹਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ।

ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਬਲੈਕਕਰੈਂਟ

ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਸਿਰਫ ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ ਦੇ ਗੁਣ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ. ਕਾਲਾ ਕਰੰਟ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ - ਪੇਕਟਿਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਹਾਈਪਰਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲੇਮੀਆ (ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ) ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ (ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ) ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪੈਕਟਿਨ ਦਾ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।