ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਬੇਲੋੜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਅਣਮਿੱਥੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਮੌਜੂਦਾ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਤੱਥਾਂ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀਤਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੇਵਲ ਅਣਮਿੱਥੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੇਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੂਰਾ ਅਧਿਐਨ ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਰਸਾਇਣਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸਿਧਾਂਤਕ ਵਿਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਹੋਵੇਗਾ।
ਡੀ.ਆਈ. ਮੈਂਡੇਲੀਵ, ਉਸਦੇ ਡਾਕਟਰੇਟ ਖੋਜ ਨਿਬੰਧ ਨਾਲ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ।
ਗੈਰ ਰਸਮੀ ਸਥਾਪਨਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਰਹੀ ਘਟਨਾ ਜਨਮਦਿਨ ਵੋਡਕਾ, 1865 ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਇਸ ਦਿਨ ਸੇਂਟ ਪੀਟਰਸਬਰਗ ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਾਕਟਰੇਟ ਖੋਜ ਨਿਬੰਧ “ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਉੱਤੇ” ਦਾ ਬਚਾਅ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਉਸਨੇ 1863-1864 ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ। ਖੋਜ ਨਿਬੰਧ ਮਹਾਨ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੇ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਸੇਂਟ ਪੀਟਰਸਬਰਗ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ।
ਕੰਮ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਅਲਕੋਹਲ + ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੋਲ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਭੀਰਤਾ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਸੀ, ਇਹਨਾਂ ਹੱਲਾਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਭੀਰਤਾ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਸ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 50 wt% ਅਤੇ ਫਿਰ 0% ਤੱਕ ਦੇ ਘੋਲ ਤੱਕ।
ਖੋਜ ਨਿਬੰਧ ਦੇ ਅਧਿਆਇ 4 ਅਤੇ 5 ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ, "ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਸ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਆਪਸੀ ਘੁਲਣ ਦੌਰਾਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਸੰਕੁਚਨ ਉੱਤੇ" ਅਤੇ "ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਭੀਰਤਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਤੇ ਜਦੋਂ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ", ਇਸ ਬਾਰੇ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਪਾਣੀ-ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਹੱਲਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ 33,4% ਜਾਂ ਵਾਲੀਅਮ ਦੁਆਰਾ 40% ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਜੀਵਤ ਜੀਵ 'ਤੇ ਅਧਿਐਨ ਅਧੀਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਸਰੀਰਕ ਜਾਂ ਜੀਵ-ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸ਼ਬਦ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
31 ਜਨਵਰੀ ਨੂੰ ਮਹਾਨ ਰੂਸੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਡੀਆਈ ਮੈਂਡੇਲੀਵ ਦੁਆਰਾ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਯੋਗਦਾਨ ਦਾ ਦਿਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਸਨ.
ਪਰ ਵੋਡਕਾ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਕੁਝ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਹੈ ਕਿ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਵਾਈਨ 16ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਆ ਤੋਂ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦੀ ਗਈ ਸੀ; ਹੋਰ - ਜੋ ਕਿ 100 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੈ, ਤੋਂ। ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ ਕਿ ਰੂਸ ਵਿਚ 11-12 ਸਦੀਆਂ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਖ਼ਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਵੋਡਕਾ ਦੀ ਤਾਕਤ ਕਦੇ ਵੀ ਇੱਕ ਸਿਧਾਂਤ ਨਹੀਂ ਰਹੀ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ - 38, 45 ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ 56 ਡਿਗਰੀ। ਹੁਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਇੱਥੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਿਸਮਾਂ ਵੀ ਹਨ.
ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਇਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਰਿੰਕ ਦਾ ਜਨਮ ਦਿਨ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਿਗੜਦੀ ਕਿਸਮਤ, ਸਗੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵੀ.
ਇਹ ਕੋਈ ਇਤਫ਼ਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ 1985 ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ (ਡਬਲਯੂਐਚਓ) ਨੇ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਤੰਬਾਕੂ ਨੂੰ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ, ਅਤੇ ਕਿਤਾਬ "ਕਾਨੂੰਨੀ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਬਾਰੇ ਸੱਚ" ਨੋਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ 45 ਗ੍ਰਾਮ ਅਲਕੋਹਲ, ਖਪਤ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 1000 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦੇਵੇਗਾ। ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਨਿਊਰੋਨਸ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸ ਨੇ ਫਾਲਤੂ ਹੈ?
ਆਓ ਯਾਦ ਕਰਾ ਦੇਈਏ ਕਿ 11 ਸਤੰਬਰ ਨੂੰ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 3 ਅਕਤੂਬਰ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ -.