ਇਕ ਹੋਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਠਆਈ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸਟਾਰਬਕਸ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ, ਪਰ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮੈਂ ਖੰਡ, ਮੱਖਣ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਇਹ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ: 3-4 ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ, 80-100 ਗ੍ਰਾਮ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਠਾ (ਜੈਵਿਕ ਸ਼ਹਿਦ (ਮੈਂ 5-6 ਚਮਚੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ) ਜਾਂ ਸਟੀਵੀਆ (1 ਫਲੈਟ ਚਮਚ ਸਟੀਵੀਜ਼ਿਓਡ), ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਜਾਂ ਚਮਚ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਚਮਚ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸੋਡਾ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ, 300-400 ਗ੍ਰਾਮ ਬੁੱਕਵੀਟ * ਜਾਂ ਅਲਸੀ ਦਾ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮੁੱਠੀ ਅਖਰੋਟ.
ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣਾ:
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਪਾਉ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਸਟੀਵੀਆ, ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਜਾਂ ਅਲਸੀ ਦਾ ਬਦਲ (ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ, ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸੋ, ਪਾ powderਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਜੈਲੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਆਟੇ ਵਿੱਚ.) ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ "ਬੁਝਾਇਆ". ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਪਾਉ, ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਉ. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨਾਲ ਹਲਕੀ ਧੂੜ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਠੰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
* ਇਸ ਵਾਰ ਮੈਂ ਇੰਟਰਨੈਟ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨ ਕ੍ਰਾਸਰੋਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਕਵੀਟ ਦਾ ਆਟਾ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ।