ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਲਸ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਨਹੀਂ ਹਨ। - ਇਹ ਫੈਸ਼ਨ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ. ਲੋਕ ਕਣਕ ਪ੍ਰਤੀ ਅਖੌਤੀ ਗੈਰ-ਸੇਲੀਏਕ ਅਤਿ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਡਾ. ਹੈਬ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਪਿਓਟਰ ਡਿਜ਼ੀਚੀਅਰਜ਼।

- 13 ਤੋਂ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੋਕ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਸਿਰਫ 1 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਡੀ ਆਬਾਦੀ - ਡਾ ਹੈਬ ਨੇ ਕਿਹਾ। ਵਾਰਸਾ ਦੀ ਮੈਡੀਕਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਗੈਸਟ੍ਰੋਐਂਟਰੌਲੋਜੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਾਗ ਤੋਂ ਪਿਓਟਰ ਡਿਜ਼ੀਚੀਅਰਜ਼ "ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਹੀਨਾ" ਮੁਹਿੰਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਵਾਰਸਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਕਾਨਫਰੰਸ ਦੌਰਾਨ। - ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ, 1 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ. ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਰ ਦਸਵੇਂ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ - ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਘੱਟ, ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਪੰਜਾਹ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਰ ਸੌ ਮਰੀਜ਼ - ਨੂੰ ਸੇਲੀਏਕ ਰੋਗ ਹੈ - ਮਾਹਰ ਨੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ।

ਮਾਹਰ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ. ਲੋਕ ਕਣਕ ਪ੍ਰਤੀ ਅਖੌਤੀ ਗੈਰ-ਸੈਲਿਕ ਅਤਿ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਸਨੇ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਗਲੂਟਨ (ਕਣਕ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਜੌਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਲਈ ਅਤਿ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ, ਸੇਲੀਏਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਂਗ, ਹੋਰ ਹਾਲਤਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਤੀਜੀ ਗਲੂਟਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ - ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ।

ਡਾ.ਹਾਬ. Dziechciarz ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਔਟਿਜ਼ਮ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। - ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ - ਉਸਨੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ।

ਪੋਲਿਸ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆਫ ਪੀਪਲ ਵਿਦ ਸੇਲੀਏਕ ਡਿਜ਼ੀਜ਼ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੈਲਗੋਰਜ਼ਾਟਾ ਸਰੋਡਲਾਕ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਸੇਲੀਏਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣ ਤੋਂ 8 ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਹੀ ਖੋਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। - ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਸ਼ੱਕੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਰੀਜ਼ ਅਕਸਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ - ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ।

ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਸ਼ੱਕ ਉਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗੰਭੀਰ ਦਸਤ, ਪੇਟ ਦਰਦ, ਗੈਸ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦਰਦ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। - ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਸਿਰਫ ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਥਕਾਵਟ ਨਾਲ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਡਾ.

ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ ਜੋ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਅਤਿਅੰਤ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਓਸਟੀਓਪਰੋਰਰੋਸਿਸ (ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ) ਅਤੇ ਉਦਾਸੀ (ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰਾਂ ਦੀ ਕਮੀ) ਵਿਕਸਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਭਾਰ ਘਟਣਾ, ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਝੜਨਾ ਅਤੇ ਜਣਨ ਸ਼ਕਤੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ - ਮਾਹਰ ਨੇ ਸਮਝਾਇਆ - ਜੈਨੇਟਿਕ ਮੂਲ ਦੀ ਇੱਕ ਇਮਯੂਨੋਲੋਜੀਕਲ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਕਿ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਗਲੁਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਅਤਿ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਦੇ ਵਿਲੀ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਊਕੋਸਾ ਦੇ ਅਨੁਮਾਨ ਹਨ ਜੋ ਇਸਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸਮਾਈ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਟਿਸ਼ੂ ਟ੍ਰਾਂਸਗਲੂਟਾਮਿਨੇਸ (ਐਂਟੀ-ਟੀ.ਟੀ.ਜੀ.) ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਖੂਨ ਦੇ ਟੈਸਟ ਕਰਵਾ ਕੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਅੰਤਿਮ ਪੁਸ਼ਟੀ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਦੀ ਐਂਡੋਸਕੋਪਿਕ ਬਾਇਓਪਸੀ ਹੈ।

ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਵੱਡਿਆਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮਰਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਪੈਕੇਿਜੰਗ 'ਤੇ ਕ੍ਰਾਸ ਕੀਤੇ ਕੰਨ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਵਾਲੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੀ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੱਖਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਸੇਲੀਏਕ ਰੋਗ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੱਛਣ

ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਲਾਸਿਕ ਰੂਪ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਲਗ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਟੈਪੀਕਲ ਰੂਪ ਹਾਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰਲੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਨਿਦਾਨ ਤੱਕ 10 ਸਾਲ ਵੀ ਬੀਤ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮੂਕ ਰੂਪ ਵੀ ਹੈ, ਕਲੀਨਿਕਲ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਪਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਵਿਲੀ ਦੇ ਐਟ੍ਰੋਫੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਅਖੌਤੀ ਲੁਕਵੇਂ ਰੂਪ, ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਆਮ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਮ ਲੇਸਦਾਰ ਅਤੇ ਬੇਅਰਾਮੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਨਾਲ. ਗਲੁਟਨ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੁਆਰਾ।

ਸੇਲੀਏਕ ਰੋਗ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਅਚਾਨਕ ਹਮਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਖੁਲਾਸੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਗੰਭੀਰ ਗੈਸਟਰੋਐਂਟਰਾਇਟਿਸ, ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸਰਜਰੀ, ਖਰਾਬ ਸਫਾਈ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਦਸਤ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਵੀ। ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਬਹੁਤ ਵਿਭਿੰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਹੁਣ ਤੱਕ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 200 ਦਾ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਗੰਭੀਰ ਦਸਤ ਜਾਂ (ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਕਸਰ) ਕਬਜ਼, ਪੇਟ ਦਰਦ, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ, ਭਾਰ ਘਟਣਾ, ਉਲਟੀਆਂ, ਵਾਰ-ਵਾਰ ਮੂੰਹ ਦਾ ਫਟਣਾ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਨਪੁੰਸਕਤਾ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਕਸਰ ਅਜਿਹੇ ਕੇਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਚਮੜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਹਨ, ਜੀਨਟੋਰੀਨਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ (ਜਿਨਸੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ), ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ (ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ, ਸੰਤੁਲਨ ਵਿਕਾਰ, ਸਿਰ ਦਰਦ, ਮਿਰਗੀ), ਫਿੱਕਾ, ਥਕਾਵਟ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਛੋਟਾ ਕੱਦ, ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਪਰੀ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸ ਜਾਂ ਗਤਲੇ ਦੇ ਵਿਕਾਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸੱਟ ਅਤੇ ਨੱਕ ਵਗਣਾ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਕੋਈ ਬਿਮਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਬਾਲ ਰੋਗ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਜਾਂ ਗੈਸਟ੍ਰੋਐਂਟਰੌਲੋਜਿਸਟ (ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਮਾਹਰ) ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਤਸਵੀਰ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।