“ਮੈਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ: ਮੈਂ ਟ੍ਰਾਈਥਲੋਨ ਕਰਦਾ ਹਾਂ!”, “ਮੈਂ ਤੈਰਾਕੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ!”, “ਮੈਂ ਗੋਲਫ ਖੇਡਦਾ ਹਾਂ!”। ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਬਾਰੇ ਮਿੱਥਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਨਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸ਼ੁਕੀਨ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਐਥਲੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਕਸਰ ਦਲੀਲਾਂ ਹਨ ਜੋ ਮੈਂ ਗੈਰ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਨੈਤਿਕਤਾ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਣਦਾ ਹਾਂ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੋ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਖੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਲਈ ਨੈਤਿਕ ਦਲੀਲਾਂ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਐਥਲੀਟ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਐਥਲੈਟਿਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਥਲੀਟ ਵਧਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਨਾਲ ਸੁਰਖੀਆਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਫਲਤਾ ਦੇ ਰਾਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਮੌਕੇ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾ ਰਹੇ ਹਨ: ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ।
ਮੇਗਨ ਡੁਹਾਮੇਲ ਅਜਿਹੀ ਹੀ ਇੱਕ ਐਥਲੀਟ ਹੈ। ਡੂਹਾਮੇਲ 2008 ਤੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ 28 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਸੋਚੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸਾਥੀ ਐਰਿਕ ਰੈਡਫੋਰਡ ਨਾਲ ਫਿਗਰ ਸਕੇਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਤਗਮਾ ਜਿੱਤਿਆ। ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਇੰਟਰਵਿਊ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਉਸਦੀ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਨੇ ਉਸਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਛਾਲ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ: “ਮੈਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਛਾਲ ਮਾਰਨੀ ਪਸੰਦ ਹੈ! ਅਤੇ ਉੱਡੋ! ਤੀਹਰੀ ਛਾਲ ਮੇਰਾ ਦੂਜਾ ਸੁਭਾਅ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਮੈਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ ਗਿਆ ਹਾਂ, ਮੇਰੀ ਛਾਲ ਆਸਾਨ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਮੈਂ ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੇਰਾ ਸਰੀਰ ਸਾਰੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਅਥਲੀਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਸੰਪੂਰਨ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਡੁਹਾਮੇਲ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਸੋਚੀ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਆਈ, ਮੈਂ ਉਸ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ, ਅਤੇ ਉਹ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਗਈ।
ਅਸੀਂ ਮਾਂਟਰੀਅਲ ਦੇ ਪਠਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੈਟਿਸਰੀ/ਚਾਹ ਦੀ ਦੁਕਾਨ, ਸੋਫੀ ਸੁਕਰੀ ਵਿਖੇ ਮਿਲੇ। ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਲਾਲ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਟੀਮ ਦੀ ਜਰਸੀ ਪਾਈ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਉਹੀ ਚਮਕਦਾਰ ਮੁਸਕਰਾਹਟ ਜੋ ਉਹ ਬਰਫ਼ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਕੇਕ ਸਟੈਂਡ 'ਤੇ ਉਸਦਾ ਉਤਸ਼ਾਹ ਛੂਤ ਵਾਲਾ ਸੀ: “ਹੇ ਮੇਰੇ ਰੱਬ! ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਕੀ ਚੁਣਨਾ ਹੈ!" ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਓਲੰਪਿਕ ਅਥਲੀਟ ਕੱਪਕੇਕ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਬਾਕੀ ਲੋਕ ਕਰਦੇ ਹਨ।
“ਮੈਂ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਤੋਂ ਇਹੀ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ”
ਪਰ Duhamel ਨਾ ਸਿਰਫ਼ cupcakes ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਗਿਆਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਪਿਆਸ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਸ਼ੌਕੀਨ ਪਾਠਕ ਹੈ। ਇਹ ਉਦੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਸਕਿਨੀ ਬਿਚ ਨੂੰ ਚੁੱਕਿਆ, ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਕਣ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਕਿਤਾਬ ਜੋ ਸਿਹਤ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। “ਮੈਂ ਕਵਰ ਉੱਤੇ ਟੈਕਸਟ ਪੜ੍ਹਿਆ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਾਕੀਆ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਹਾਸੋਹੀਣੀ ਪਹੁੰਚ ਹੈ।” ਉਸਨੇ ਰਾਤ ਭਰ ਇੱਕ ਬੈਠਕ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਪੜ੍ਹਿਆ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਉਸਨੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। “ਮੈਂ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਹੋਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਚੁਣੌਤੀ ਵਾਂਗ ਜਾਪਦਾ ਸੀ. ਮੈਂ ਰਿੰਕ 'ਤੇ ਗਿਆ ਅਤੇ ਕੋਚਾਂ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੈਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋਵਾਂਗਾ। ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਹ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਓਨਾ ਹੀ ਮੈਂ ਇਹ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ। ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮੈਂ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ: "ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਤੋਂ ਇਹੀ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ!"
ਪਿਛਲੇ ਛੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਡੂਹਾਮੇਲ ਨੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਟੋਨ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ: ਉਸਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਦੇ ਵੀ ਇੰਨਾ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ: “ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ ਗਈ ਤਾਂ ਮੇਰੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਗਈਆਂ … ਮੈਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਜੋ ਭੋਜਨ ਮੈਂ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਮੈਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਆਇਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਆਇਰਨ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸੋਖਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਥਲੀਟ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ?
ਮੈਂ ਖਾਸ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇੰਟਰਵਿਊ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਜੋ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਥਲੀਟ ਨੂੰ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਸੀ ਕਿ ਮੇਘਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਕਿੰਨੀ ਸਾਦੀ ਹੈ। "ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਂ ਉਹੀ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਮੇਰਾ ਸਰੀਰ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ." ਮੇਗਨ ਫੂਡ ਡਾਇਰੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦਾ ਭਾਰ ਨਹੀਂ ਗਿਣਦੀ। ਉਸਦੀ ਖੁਰਾਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਹੈ ਜੋ ਚੰਗਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਊਰਜਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ:
“ਮੈਂ ਸਵੇਰੇ ਸਮੂਦੀ ਪੀਂਦਾ ਹਾਂ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਸਮੂਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਚਾਰਡ, ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਸ ਹਫਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਕੇਲੇ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਮੈਂ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਲਗਾਤਾਰ ਚਲਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ। ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਨੈਕਸ ਲੈਂਦੀ ਹਾਂ। ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਮਫ਼ਿਨ, ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਬਾਰ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਨ। ਮੈਂ ਖੁਦ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ।
ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਇਨੋਆ। ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਨੂਡਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਜਾਂ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਹਿਲਾਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਟੂਅ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਖੁਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਜੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਹ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਹੱਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪਹੁੰਚ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡੁਹਮੇਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਜੇ ਉਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਜਾਂ ਕੱਪਕੇਕ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਾਂਗ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਡੁਹਾਮੇਲ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਬੋਰਿੰਗ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦੇ: “ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹਰ ਥਾਂ ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਅਤੇ ਨੋਟਸ ਹਨ। ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਜੋ ਮੈਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਦੁੱਗਣੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ!” ਮੇਗਨ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਮ 5 ਵਜੇ ਟੈਕਸਟ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਕਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਤਗਮਾ ਜੇਤੂ ਵੇਗਾ ਦੁਆਰਾ ਸਪਾਂਸਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੂਰਕ ਉਸਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਨਹੀਂ ਹਨ। “ਮੈਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਬਾਰ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਫਰਕ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਖ਼ਤ ਕਸਰਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੇਕਰ ਮੈਂ ਠੀਕ ਹੋਣ ਲਈ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰਾ ਸਰੀਰ ਹਿੱਲਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣੋ
ਛੇ ਸਾਲ ਪਿੱਛੇ ਚੱਲੀਏ। ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ: ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨਾ ਕਿੰਨਾ ਔਖਾ ਸੀ? ਜਦੋਂ ਡੂਹਾਮੇਲ ਨੇ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਬਾਰੇ ਗੰਭੀਰ ਹੋਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ, "ਸਭ ਤੋਂ ਔਖਾ ਕੰਮ ਸੀ ਡਾਇਟ ਕੋਕ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ, ਨਾ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਣਾ," ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। “ਮੈਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਡਾਈਟ ਕੋਕ ਪੀਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਕੌਫੀ ਪਸੰਦ ਹੈ।”
ਉਹ ਮੰਨਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ: “ਮੇਰੇ ਲਈ, ਇਹ ਕੁਰਬਾਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਮੇਰੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਔਖਾ ਕੰਮ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਕੱਪਕੇਕ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਉਹ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ! ਡੁਹਾਮੇਲ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੀ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। “ਤੁਸੀਂ McDonald's ਵਿੱਚ ਜਾ ਕੇ ਬਰਗਰ ਖਰੀਦਣ ਜਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਮੂਦੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੇਰੇ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਮੈਕਡੋਨਲਡ ਜਾ ਕੇ ਬਰਗਰ ਖਾਣ ਲਈ ਓਨੀ ਹੀ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ ਜਿੰਨੀ ਕਿ ਮੈਂ ਸਵੇਰੇ ਸਮੂਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਵੀ ਉਸੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਵੀ ਉਹੀ ਹੈ। ”
ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ ਜੋ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ? “ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੁੱਛਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿੰਨੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਕੀ ਖਾਧਾ। ਚਿਪਸ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਹਨ! ਮੇਰੀ ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਉਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਕਿਹਾ: "ਓਹ, ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਬੁਰਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ!" ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਖਾਧਾ? “ਠੀਕ ਹੈ, ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਟੋਸਟ।” ਖੈਰ, ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਸਮਝਾਉਂਦਾ ਹੈ! ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹਨ!”
ਖੋਜ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨਾ
ਮੇਗਨ ਡੂਹਾਮੇਲ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਉਸਨੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਐਥਲੀਟਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਲਾਹ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਉਸਦੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਉਸਨੇ ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵਾਂ ਦੀ ਆਲੋਚਨਾ ਕਰਨੀ ਸਿੱਖੀ: “ਮੈਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਉਸ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜੋ ਦੂਜੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦਿੱਤੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਨ। ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕੋਲ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਪਿਗਟੇਲ ਪਨੀਰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ। ਮੈਨੂੰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਪਿਗਟੇਲ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਸਪੋਰਟਸ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਮੈਨੂੰ, ਇੱਕ ਉੱਚ-ਪੱਧਰੀ ਅਥਲੀਟ, ਨੂੰ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਬਾਰ ਅਤੇ ਪਿਗਟੇਲ ਪਨੀਰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ। ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਅਜੀਬ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਸੀ।”
ਇਹ ਉਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋੜ ਸੀ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਢਾਈ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਸੰਪੂਰਨ ਖੁਰਾਕੀਸ਼ੀਅਨ ਬਣ ਗਈ। ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ "ਦੁਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਰਹੱਸਮਈ ਥਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹਨਾ ਵੀ ਪਸੰਦ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਲੋਕ 120 ਸਾਲ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਕਦੇ ਕੈਂਸਰ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ, ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਸੀ।" ਹੁਣ, ਆਪਣਾ ਸਕੇਟਿੰਗ ਕਰੀਅਰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਹੋਰ ਐਥਲੀਟਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਉਹ "ਮੇਰੇ ਕਰੀਅਰ, ਮੇਰੀ ਖੁਰਾਕ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਬਲੌਗ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਵੇਗਾ, ਮੈਂ ਇਸ ਗਰਮੀਆਂ ਲਈ ਸਮਾਂ ਕੱਢਾਂਗਾ। ਜਿਸ ਜਨੂੰਨ ਨਾਲ ਉਹ ਆਪਣੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਲੌਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ਇੰਤਜਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ!
ਨਵੇਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਮੇਗਨ ਦੇ ਸੁਝਾਅ:
- ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਪੱਖਪਾਤ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੁਝ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜਾਓ, ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ।
- B12 ਪੂਰਕ ਲਓ।
- ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਖੇਡੋ, ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਛੋਟੇ ਸਥਾਨਕ ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਆਰਗੈਨਿਕ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ 'ਤੇ ਜਾਓ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪਕ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਮੌਜੂਦ ਹਨ।
- ਓ ਸ਼ੀ ਗਲੋਜ਼ ਬਲੌਗ ਪੜ੍ਹੋ। ਲੇਖਕ ਟੋਰਾਂਟੋ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਹੈ। ਉਹ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲਾਂ ਪੋਸਟ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਮੇਗਨ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ!
- ਜਦੋਂ ਮੇਗਨ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪੜ੍ਹਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸਦਾ ਨਿਯਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਉਹ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੀ, ਤਾਂ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਦੀ।
- ਸੰਗਠਿਤ ਹੋਵੋ! ਜਦੋਂ ਉਹ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਫਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਕੱਢਦੀ ਹੈ।