ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਾਨ, ਸਥਾਨਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਕਾਰੋਬਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਕ ਤਾਜ਼ੇ ਮੌਸਮੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਕੋਨੇ ਦੇ ਆਸ ਪਾਸ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਲੈਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਤੋਂ ਖੁੰਝ ਜਾਂਦੇ ਹੋ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਲੇਨ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਮੌਸਮੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਤੁਰ ਕੇ ਹੋਰ ਕੀ ਮਿਲਦਾ?
1. ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਕਰੋ
ਵੱਡੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰ ਅਕਸਰ ਮੌਸਮੀ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਾਲ ਭਰ ਇੱਕੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਮੇਲਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਲਈ ਦੁਰਲੱਭ ਫਲਾਂ, ਬੇਰੀਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰੌਦਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਕਰੰਟ, ਲਸਣ ਦੇ ਤੀਰ ਅਤੇ ਰੇਹੜੀ, ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਮੂਲੀ। ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗੀ.
2. ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਫਲਦਾਇਕ ਕਹਾਣੀਆਂ ਸੁਣੋ
ਕਿਸਾਨ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਵਾਢੀ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣਾ ਅਨੁਭਵ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ।
3. ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਲੱਭੋ
ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ "ਅਨਾਮ" ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਆਪਣੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਨੇੜਿਓਂ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸੜਕ 'ਤੇ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਗੰਦਗੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
4. ਛੋਟੇ ਖੇਤਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰੋ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਕੋਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੌਸਮੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਹੈ। ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜੋਖਮਾਂ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਇਹ ਸਹਾਇਤਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਮੰਡੀ ਵਿਚ ਵਪਾਰ ਕਰਕੇ, ਕਿਸਾਨ ਵਿਚੋਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮੰਡੀਕਰਨ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਤੋਂ ਬਚਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੀ ਮਿਹਨਤ ਲਈ ਉਚਿਤ ਉਜਰਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਖਰੀਦਦਾਰ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਸਸਤਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
5. ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੋ
ਸਥਾਨਕ ਫਾਰਮ ਫਸਲੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਢੋਆ-ਢੁਆਈ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਬਾਲਣ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।