ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਆਲੂ ਕਿਉਂ ਡਿੱਗਦੇ ਹਨ?
ਇਹ ਸਭ ਆਲੂ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਗ੍ਰਹਿਣੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਹੜਾ ਸੰਘਣਾ ਹੈ. ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਕਰੀਮ ਸੂਪ, ਕੈਸਰੋਲ, ਡੰਪਲਿੰਗ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਾਸ ਲਈ ਅਮੀਰ ਫਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਸੂਪ, ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਵੱਡੇ, ਸੰਘਣੇ ਕੰਦ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਣਗੇ. ਇਹ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਸਥਿਤੀ ਅਨੁਭਵ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਰੀ ਜਾਂ ਪੇਂਡੂ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦੋਸਤਾਨਾ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਬਸ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਕੀ ਪਕਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਫਲੇਕਿੰਗ ਹਿੱਸੇ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਜੋ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੱਕੀ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਜਾਂ ਅਸਾਧਾਰਨ ਗੰਧ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਿਨਾਂ ਪਛਤਾਵੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
/ /