ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 30% ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜ ਦੋ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਲਿਨੋਲਿਕ (ਓਮੇਗਾ-6) ਅਤੇ ਅਲਫ਼ਾ-ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ (ਓਮੇਗਾ-3)। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਮਾ-ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ 25% ਤੋਂ ਵੱਧ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਜਾਂ ਫਲੈਕਸਸੀਡਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅੰਕੜਾ 16-18% ਹੈ। ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜ ਹਨ ਅਮੀਰ ਤੇਲ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੇ 3000 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਰਜੀਨਾਈਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਆਕਸਾਈਡ ਇੱਕ ਗੈਸ ਦਾ ਅਣੂ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਜੋਖਮ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। CRP ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਇੱਕ ਸੋਜਸ਼ ਮਾਰਕਰ ਹੈ। ਪ੍ਰਜਨਨ ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 80% ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਮੇਨਸਟ੍ਰੂਅਲ ਸਿੰਡਰੋਮ (PMS) ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ। ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲੱਛਣ ਹਾਰਮੋਨ ਪ੍ਰੋਲੈਕਟਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਮਾ-ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਸਟਾਗਲੈਂਡਿਨ E1 ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਲੈਕਟਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।