ਵਿਟੋਰੀਆ, ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ 2014 ਦੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਾਜਧਾਨੀ

17 ਦਸੰਬਰ ਮੰਗਲਵਾਰ ਦੀ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਮੈਡਰਿਡ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕੈਪੀਟਲ ਆਫ਼ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਅਵਾਰਡ ਦੀ ਜਿਊਰੀ ਨੇ ਵਿਟੋਰੀਆ-ਗੈਸਟੇਇਜ਼ ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ 2014 ਦੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਾਜਧਾਨੀ ਵਜੋਂ ਚੁਣਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੈੱਫ ਅਡੋਲਫੋ ਮੁਨੋਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਸਮਾਗਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਪਲਾਸੀਓ ਡੀ ਸਿਬੇਲੇਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਖੇ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਅਲਵਾ ਸ਼ਹਿਰ ਬਰਗੋਸ ਤੋਂ ਅਹੁਦਾ ਸੰਭਾਲੇਗਾ, ਜਿਸ ਨੇ 2.013 ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਖਿਤਾਬ ਰੱਖਿਆ ਹੈ।

ਅੰਤਮ ਵੋਟਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਟੋਰੀਆ-ਗੈਸਟੇਇਜ਼ ਤਿੰਨ ਉਮੀਦਵਾਰਾਂ ਵੈਲੈਂਸੀਆ (ਵੈਲੈਂਸੀਅਨ ਕਮਿਊਨਿਟੀ), ਹੁਏਸਕਾ (ਐਰਾਗਨ) ਅਤੇ ਸੇਂਟ ਕਾਰਲੇਸ ਡੇ ਲਾ ਰਾਪਿਤਾ (ਕੈਟਲੋਨੀਆ) ਤੋਂ ਜਿੱਤ ਗਿਆ। "ਇੱਕ ਚੁਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਰੇ ਜਿੱਤ ਜਾਂਦੇ ਹਨ," ਜਿਊਰੀ ਨੇ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ। "ਇਹ ਚੁਣੇ ਗਏ ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਐਡੀਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੁਰਸਕਾਰ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ."

ਜਿਊਰੀ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੀ ਹੈ “ਚਾਰ ਉਮੀਦਵਾਰ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਦੀ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਵਧਾਈਆਂ ਜੋ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ”. ਜਿਊਰੀ ਹਾਈਲਾਈਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਤਕਨੀਕੀ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਸੈਰ-ਸਪਾਟੇ ਨੂੰ ਦੌਲਤ ਅਤੇ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਰਾਹ 'ਤੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪੁਰਸਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ। "

ਵਿਟੋਰੀਆ ਦੀ ਮਾਨਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਊਰੀ ਨੇ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਦਿੱਤੀ "ਬਾਸਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਨਿਰਵਿਵਾਦ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ, ਇਸਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਲਈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਨਵੀਨਤਾ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਦੇ ਮਾਰਗ ਲਈ, ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਕਾਰੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਤੇ ਸਮੂਹਿਕ ਪੁਰਸਕਾਰਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ। ਜੁਆਨ ਮਾਰੀ ਅਰਜ਼ਾਕ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਧੀ ਏਲੇਨਾ, ਮਾਰਟਿਨ ਬੇਰਾਸਾਤੇਗੁਈ, ਪੇਡਰੋ ਸੁਬੀਜਾਨਾ, ਡੇਵਿਡ ਡੀ ਜੋਰਜ, ਕਾਰਲੋਸ ਅਰਗੁਏਨੋ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਭੈਣ ਈਵਾ, ਜਾਂ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਅਲਬਰਟੋ ਚਿਕੋਟੇ ਵਰਗੇ ਸੱਚੇ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਦੰਤਕਥਾਵਾਂ, ਵਿਟੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਭਰੋਸਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਟੋਰੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਅਤੇ ਵਿਟੋਰੀਆ-ਗੈਸਟੀਜ਼ ਪ੍ਰਤੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ "

ਜਿਊਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਾਸਕ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਸੰਸਥਾਗਤ ਰਾਜਧਾਨੀ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਸਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੇ ਹੈੱਡਕੁਆਰਟਰ, ਵਿਟੋਰੀਆ-ਗੈਸਟੇਇਜ਼ ਦੀ ਉਮੀਦਵਾਰੀ ਲਈ, ਇਸ ਨੇ ਆਪਣੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਨੂੰ ਦੋ ਧੁਰਿਆਂ 'ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਹੈ:

“ਸਮਾਜਿਕ ਸਰਬਸੰਮਤੀ ਵਿਟੋਰੀਆ ਦੀ ਉਮੀਦਵਾਰੀ ਦੇ ਸਮਰਥਨ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਗਈ। ਸਿਟੀ ਕਾਉਂਸਿਲ ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਉੱਭਰੀ ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਨੂੰ ਸੁਣਨ ਅਤੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਡੋਜ਼ੀਅਰ ਵਿੱਚ ਚੈਨਲ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਹਿਜ ਸੰਸਥਾਗਤ ਸਹਾਇਤਾ ਨੂੰ ਸੰਰਚਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਾਸਕ ਸਰਕਾਰ ਅਤੇ ਅਲਾਵਾ ਦੀ ਸੂਬਾਈ ਕੌਂਸਲ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ। ਇਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੰਸਥਾਗਤ ਸਮਰਥਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਾਸਕ ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਦੇ 10.000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਸਤਖਤ ਨੱਥੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਦਸਤਖਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੰਟਰਨੈਟ ਰਾਹੀਂ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਤੇ ਹੋਟਲ ਅਤੇ ਕੇਟਰਿੰਗ ਅਦਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਸਤਖਤ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਮੀਦਵਾਰੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। "

ਜਿਊਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮੰਨਦੀ ਹੈ “ਵਿਟੋਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਕਲਪਨਾਤਮਕ, ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਲਈ ਖੁੱਲਾ ਹੈ। ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਘੋਸ਼ਿਤ ਯੂਰਪ ਦੀ "ਗਰੀਨ ਕੈਪੀਟਲ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸੰਗਠਨਾਤਮਕ ਅਨੁਭਵ ਤੋਂ, ਵਿਟੋਰੀਆ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਕੁੰਜੀਆਂ ਹਨ: ਨਾਗਰਿਕ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ; ਘਟਨਾ ਦਾ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਅਨੁਸੂਚਿਤ ਸਮਾਗਮਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧਤਾ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਥਾਨਕ ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਖੇਤਰ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵੱਖਰਾ ਹੈ; ਅਲਾਵਾ ਦੀ ਰਸੋਈ ਪਛਾਣ ਦੇ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੋ; ਵਿਟੋਰੀਆ ਨੂੰ ਐਪਰੀਟਿਫਸ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ; ਦੂਜੇ ਉਮੀਦਵਾਰਾਂ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਸਾਬਕਾ ਰਾਜਧਾਨੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੋਅ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰੋ; ਏਕਤਾ ਡਿਨਰ, ਆਦਿ ".

ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਮੁੱਖ ਸਮਾਗਮ ਹਨ: