ਚਾਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਾਂ ਕੈਫੇ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਸੰਸਥਾ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕਾਲੀ ਚਾਹ - ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ (ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਲਾਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)। ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪੂਰੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ: ਸੁਕਾਉਣਾ, ਸੇਪਿੰਗ, ਆਕਸੀਕਰਨ, ਸੁਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪੀਸਣਾ। ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਸੀ, ਥਕਾਵਟ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਚਾਹ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਰਿਊ ਦੀ ਤਾਕਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਿਵੇਸ਼ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਮਜ਼ੋਰ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਾਹ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੁਖਾਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਚਾਹ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਰਮੋਨ ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਬਤ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਹ ਡਰਿੰਕ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਇਨਸੌਮਨੀਆ, ਘਬਰਾਹਟ, ਵੈਰੀਕੋਜ਼ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਅਕ ਐਰੀਥਮੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਪੀਣ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਜੋਸ਼ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਗ੍ਰੀਨ ਚਾਹ ਉਸੇ ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਆਕਸੀਕਰਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਹਨ (ਕਾਲੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਹਫ਼ਤੇ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ)। ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੀ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ - ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੂਖਮ, ਘੱਟ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਹਰੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ - ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਪਾਣੀ 70 - 80 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇੱਕ ਸਰਲ ਪੱਤਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਹਰੀ ਚਾਹ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਗੁਆਚਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਕੈਟੇਚਿਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਟੈਨਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲੇ ਪੀ-ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਮੂਹ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜੋ ਟਿਊਮਰ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੀ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਇਸ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਫੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਲੀਨ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਰੀ ਚਾਹ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਮੇਤ ਸਰੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਵੀ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ 'ਤੇ ਭਾਰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਕੱਪ ਪੀਣ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਸਮੈਟੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪੋਰਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਅਤੇ ਮਾਸਕ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਡਰਿੰਕ ਅਕਸਰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ, ਕਾਲੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਰਨ ਕਰਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ - ਚਾਹ ਦੀ ਸ਼ਾਖਾ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਖਿੜਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਚਾਹ। ਅਸਲੀ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਦੀ ਕਟਾਈ ਸਵੇਰੇ-ਸਵੇਰੇ 5 ਤੋਂ 9 ਵਜੇ ਤੱਕ ਸਿਰਫ਼ ਖੁਸ਼ਕ, ਸ਼ਾਂਤ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਹੱਥੀਂ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਕੱਠੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਹੋਰ ਪੜਾਵਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਭੁੰਲਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਲਗਭਗ 50 ਡਿਗਰੀ। ਡਾਕਟਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਲਿਪਿਡ ਡਿਪਾਜ਼ਿਟ ਦੇ ਰੀਸੋਰਪਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਹਰੀ ਚਾਹ ਨਾਲੋਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਟੀ ਦਾ ਜਿਗਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਗੰਭੀਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੂਜੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਉਹ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪੀਲੀ ਚਾਹ - ਇਹ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਾਹੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੇ ਅਦਭੁਤ ਇਲਾਜ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਹੈ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮ ਹਰੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਚਾਹ ਕਾਰਕੇਡ ਹਿਬਿਸਕਸ ਸਬਡਰਿਫ ਦੇ ਬਰੈਕਟ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦਾ ਮੂਲ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਣ ਦੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਹਿਬਿਸਕਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਵੇਰਸੀਟਿਨ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਮੂਤਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ; ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਅਤੇ ਪੇਪਟਿਕ ਅਲਸਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।