ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਖੌਤੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤਾਕਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਤੱਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਮੂਹਾਂ ਅਤੇ ਅੰਦੋਲਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕਜੁੱਟ ਹੋ ਕੇ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਕੁਨ ਵਿਦਿਅਕ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦੀ ਭਿਆਨਕਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਫੈਕਟਰੀ ਫਾਰਮਾਂ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪਾਦਰੀ ਨੂੰ ਅਲਵਿਦਾ
ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਧਰਤੀ ਦੇ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਯੋਗਦਾਨ ਕੀ ਹੈ, ਜੋ ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਮੰਨੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ? ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਾਰਾਂ ਜਾਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਨਿਕਾਸ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਹੋ। 2006 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਯੂਐਸ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਐਂਡ ਫੂਡ ਸਕਿਉਰਿਟੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਾਵਾਂ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨ ਹਾਊਸ ਗੈਸਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਉਹ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਨਿਕਲਿਆ, ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਵਾਹਨਾਂ ਦੇ ਮਿਲਾਨ ਨਾਲੋਂ 18% ਵੱਧ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸਾਂ "ਉਤਪਾਦ" ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਸਿਰਫ 9% ਮਾਨਵੀ CO2 ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਇਹ 65% ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਆਕਸਾਈਡ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ CO265 ਦੀ ਉਸੇ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲੋਂ 2 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਥੇਨ ਦਾ 37% (ਬਾਅਦ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ) 23 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੈ)। ਆਧੁਨਿਕ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਪਤਨ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ, ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਹੇਠਲੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜਲ ਸਰੋਤਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੋਇਆ ਕਿ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਨੁਕੂਲ ਖੇਤਰ ਸੀ (ਗਊਆਂ ਨੇ ਘਾਹ ਖਾਧਾ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਦ ਵੀ ਬਣਾਇਆ), ਨੇ ਧਰਤੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਜੀਵਨ ਲਈ ਖ਼ਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ?
ਇਸ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਿਛਲੇ 50 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੀ ਕੁੱਲ ਖਪਤ 5 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਗਈ ਹੈ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅਸੀਂ ਔਸਤ ਸੰਕੇਤਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ - ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਮਹਿਮਾਨ ਸੀ, ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਖਪਤ ਕਈ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਗਈ ਹੈ। ਪੂਰਵ ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2000-2050 ਵਿੱਚ. ਵਿਸ਼ਵ ਮੀਟ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ 229 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ 465 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਨੁਪਾਤ ਬੀਫ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 11 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਸਾਲਾਨਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਭੁੱਖ ਭਾਵੇਂ ਕਿੰਨੀ ਵੀ ਵਧ ਜਾਵੇ, ਲੋਕ ਕਦੇ ਵੀ ਇੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਪਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜੇਕਰ ਗਾਵਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੀਵ ਜੰਤੂ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮੈਦਾਨਾਂ ਵਿਚ ਝੁੰਡਾਂ ਨੂੰ ਚਰਾਉਣ ਅਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਦੌੜਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਕੇ ਪੁਰਾਣੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ। ਵਿਹੜੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ. ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਦਾ ਮੌਜੂਦਾ ਪੱਧਰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਾਪਤੀਯੋਗ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਖੇਤ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਜੀਵਤ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਜੋਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੁਨਾਫਾ ਨਿਚੋੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੰਭਵ ਲਾਗਤ 'ਤੇ। .
ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਰਤਾਰੇ ਨੂੰ "ਫੈਕਟਰੀ ਫਾਰਮਿੰਗ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ - ਫੈਕਟਰੀ-ਕਿਸਮ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ। ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲਣ ਲਈ ਫੈਕਟਰੀ ਪਹੁੰਚ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਉੱਚ ਇਕਾਗਰਤਾ, ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਮੁਢਲੇ ਨੈਤਿਕ ਮਿਆਰਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਅਣਦੇਖੀ। ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਇਸ ਤੀਬਰਤਾ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਮੀਟ ਇੱਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਬਣਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਬਾਦੀ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੋ ਗਿਆ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਸਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਆਪਣੀ ਕੀਮਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਪੈਸੇ ਨਾਲ ਮਾਪਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਖਪਤਕਾਰਾਂ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਪੂਰੇ ਗ੍ਰਹਿ ਦੁਆਰਾ ਅਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਮਰੀਕੀ ਬੀਫ
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਾਵਾਂ ਹਨ ਕਿ ਜੇ ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਣ ਤਾਂ ਮਨੁੱਖੀ ਬਸਤੀਆਂ ਲਈ ਕੋਈ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਬਚੇਗੀ। ਪਰ ਗਾਵਾਂ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨੇ (ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਕੁਝ ਸਾਲ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ)। ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੈਟਿੰਗ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫੀਡਲੌਟਸ 'ਤੇ, ਸਥਿਤੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਔਖਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗਾਵਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਸਹੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ। ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਜੋ ਕਈ ਵਾਰ ਮੀਲਾਂ ਤੱਕ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਗਾਵਾਂ ਭੀੜ-ਭੜੱਕੇ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਦਾ ਠੋਸ ਭਾਰ, ਰੂੜੀ ਵਿੱਚ ਗੋਡਿਆਂ ਤੱਕ ਡੂੰਘਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਨਾਜ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਣਯੋਗ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣੇ ਫੀਡ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
ਅਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ, ਗੈਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਗਾਵਾਂ ਦੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਬੋਝ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਮੀਥੇਨ ਦੇ ਗਠਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਉੱਪਰ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖਾਦ ਦੇ ਸੜਨ ਨਾਲ ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਵਧੀ ਹੋਈ ਮਾਤਰਾ ਜਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕੁਝ ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਗ੍ਰਹਿ ਦੀ ਖੇਤੀਯੋਗ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ 33% ਹਿੱਸਾ ਹੁਣ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਚਾਰੇ ਲਈ ਅਨਾਜ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, 20% ਮੌਜੂਦਾ ਚਰਾਗਾਹਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘਾਹ ਖਾਣ, ਖੁਰਾਂ ਦੇ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕਟੌਤੀ ਕਾਰਨ ਗੰਭੀਰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ 1 ਕਿਲੋ ਬੀਫ ਉਗਾਉਣ ਲਈ 16 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਅਨਾਜ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਜਿੰਨੇ ਘੱਟ ਚਰਾਗਾਹਾਂ ਖਾਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਆਂ ਰਹਿ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਸ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਨਾਜ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਬੀਜਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਰੋਤ ਜੋ ਤੀਬਰ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਾਣੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕਣਕ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ 550 ਲੀਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਫ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਲਈ 7000 ਲੀਟਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ (ਨਵਿਆਉਣਯੋਗ ਸਰੋਤਾਂ 'ਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ)। ਲਗਭਗ ਜਿੰਨਾ ਪਾਣੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਨਹਾਉਣ ਵਾਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਰਚ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਵਿਸ਼ਾਲ ਫੈਕਟਰੀ ਫਾਰਮਾਂ 'ਤੇ ਕਤਲੇਆਮ ਲਈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਤੀਜਾ ਆਵਾਜਾਈ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਫੀਡ ਨੂੰ ਖੇਤਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਚਰਾਗਾਹਾਂ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਅਧਾਰਾਂ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਤੋਂ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟਾਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਮੀਟ ਗਾਵਾਂ ਦਾ 70% 22 ਵੱਡੇ ਬੁੱਚੜਖਾਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸੈਂਕੜੇ ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਦੂਰ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਉਦਾਸ ਮਜ਼ਾਕ ਹੈ ਕਿ ਅਮਰੀਕੀ ਗਾਵਾਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਦਰਅਸਲ, ਪ੍ਰਤੀ ਕੈਲੋਰੀ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਕੈਲੋਰੀ ਬਾਲਣ ਖਰਚ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਤੁਲਨਾ ਲਈ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ 28 ਕੈਲੋਰੀ ਲਈ ਸਿਰਫ 1 ਕੈਲੋਰੀ ਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ)।
ਰਸਾਇਣਕ ਸਹਾਇਕ
ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੀੜ, ਗੈਰ-ਕੁਦਰਤੀ ਪੋਸ਼ਣ, ਤਣਾਅ, ਅਸਥਾਈ ਹਾਲਾਤ, ਕਤਲੇਆਮ ਤੱਕ ਬਚੇ ਹੋਣਗੇ। ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਲਈ ਨਾ ਆਈ ਹੁੰਦੀ। ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਲਾਗਾਂ ਅਤੇ ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਤੋਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਮੌਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਫਾਰਮਾਂ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਯੂਐਸ ਵਿੱਚ, ਹਾਰਮੋਨਸ ਨੂੰ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਕੰਮ ਮੀਟ ਦੇ "ਪੱਕਣ" ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨਾ, ਇਸਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਪਸ਼ੂ ਧਨ ਦੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਤਸਵੀਰ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਤੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫੈਕਟਰੀ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਉਮੀਦ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ 0,6 × 2 ਮੀਟਰ ਮਾਪ ਵਾਲੇ ਪਿੰਜਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਮੋੜ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ, ਅਤੇ ਔਲਾਦ ਦੇ ਜਨਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਸੁਪਾਈਨ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਫਰਸ਼ ਨਾਲ ਜੰਜ਼ੀਰਾਂ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਮਾਸ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਵੱਛਿਆਂ ਨੂੰ ਜਨਮ ਤੋਂ ਹੀ ਤੰਗ ਪਿੰਜਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੰਦੋਲਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਐਟ੍ਰੋਫੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੁਰਗੇ ਬਹੁ-ਪੱਧਰੀ ਪਿੰਜਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੰਨੇ "ਸੰਕੁਚਿਤ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਿਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਯੂਰੋਪ ਵਿੱਚ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਮਰੀਕਾ ਨਾਲੋਂ ਕੁਝ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਅਤੇ ਕੁਝ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਵੱਛਿਆਂ ਲਈ ਤੰਗ ਪਿੰਜਰੇ. ਯੂਕੇ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੰਗ ਬਿਜਾਈ ਦੇ ਪਿੰਜਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪੜਾਅਵਾਰ ਬਾਹਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਾਂਦੀਪੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ 2013 ਤੱਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੜਾਅਵਾਰ ਬਾਹਰ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਯੂਐਸਏ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਦੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ (ਨਾਲ ਹੀ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ) ਵਿੱਚ, ਮੁੱਖ ਸਿਧਾਂਤ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ - ਹਰ ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ਰਤਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਅਣਦੇਖੀ ਦੇ ਨਾਲ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ.
ਇਹਨਾਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ "ਰਸਾਇਣਕ ਬੈਸਾਖੀਆਂ" - ਹਾਰਮੋਨਸ, ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ, ਆਦਿ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਹਾਰਮੋਨ
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਛੇ ਹਾਰਮੋਨ ਹੁਣ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਫ ਗਾਵਾਂ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹਨ। ਇਹ ਤਿੰਨ ਕੁਦਰਤੀ ਹਾਰਮੋਨ ਹਨ - estradiol, progesterone ਅਤੇ testosterone, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤਿੰਨ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਹਾਰਮੋਨ - Zeranol (ਔਰਤ ਸੈਕਸ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ), melengestrol ਐਸੀਟੇਟ (ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਹਾਰਮੋਨ) ਅਤੇ Trenbolone ਐਸੀਟੇਟ (ਮਰਦ ਸੈਕਸ ਹਾਰਮੋਨ)। ਸਾਰੇ ਹਾਰਮੋਨ, ਮੇਲੇਨਗੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਫੀਡ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਕੰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਕਤਲ ਤੱਕ, ਜੀਵਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
1971 ਤੱਕ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਹਾਰਮੋਨ ਡਾਈਥਾਈਲਸਟਿਲਬੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਇਹ ਘਾਤਕ ਟਿਊਮਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ (ਮੁੰਡੇ ਅਤੇ ਕੁੜੀਆਂ ਦੋਵੇਂ) ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਹੁਣ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਸੰਸਾਰ ਦੋ ਕੈਂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਅਤੇ ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੂਐਸਏ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਾਰਮੋਨ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੌਣ ਸਹੀ ਹੈ? ਕੀ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਹਾਰਮੋਨ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹਨ?
ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੀ ਇਹ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਤੋਂ ਡਰਨਾ ਯੋਗ ਹੈ? ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਹ ਸੁਚੇਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਹਾਰਮੋਨ ਜੋ ਖੇਤ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਮਨੁੱਖੀ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੇ ਅਮਰੀਕਨ, ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹਾਰਮੋਨ ਥੈਰੇਪੀ 'ਤੇ ਰਹੇ ਹਨ। ਰੂਸੀ ਵੀ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਰੂਸ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਤੋਂ ਮੀਟ ਦਰਾਮਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਵਿੱਚ, ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਲਈ ਟੈਸਟ ਸਿਰਫ ਚੋਣਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹਾਰਮੋਨ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹਨ। ਖੋਜਣ ਲਈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ।
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਾਰਮੋਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਧੂ 0,5 μg ਐਸਟਰਾਡੀਓਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੇ ਹਾਰਮੋਨ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਲੋਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 2-5 ਗੁਣਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਤੁਲਨਾ ਲਈ: ਇੱਕ ਜਨਮ ਨਿਯੰਤਰਣ ਗੋਲੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਐਸਟਰਾਡੀਓਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੀਟ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਉਪਚਾਰਕ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਦਸ ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ, ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੀ ਆਮ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਟਕਣਾ ਵੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਹਾਰਮੋਨਲ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਨਾ ਨਾ ਕਰਨਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਜਵਾਨੀ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੈਕਸ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ (ਜ਼ੀਰੋ ਦੇ ਨੇੜੇ) ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਮੂਲੀ ਵਾਧਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ। ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ 'ਤੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਵੀ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਹੁਣ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਖਾਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਅਖੌਤੀ ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ, ਜਦੋਂ ਹਾਰਮੋਨ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਵੀ ਅਣਪਛਾਤੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਹਾਰਮੋਨ ਪਲੇਸੈਂਟਲ ਰੁਕਾਵਟ ਵਿੱਚੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਚਿੰਤਾ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦਾ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੈਕਸ ਹਾਰਮੋਨ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਟਿਊਮਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਦਾ ਕੈਂਸਰ (ਏਸਟ੍ਰਾਡੀਓਲ) ਅਤੇ ਮਰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ (ਟੈਸਟੋਸਟੀਰੋਨ)।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅੰਕੜੇ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਰੋਧੀ ਹਨ। ਕੁਝ ਅਧਿਐਨ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਸਬੰਧ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਦੂਸਰੇ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।
ਬੋਸਟਨ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਦਿਲਚਸਪ ਡੇਟਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਰਮੋਨ-ਨਿਰਭਰ ਟਿਊਮਰ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਚਪਨ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ੋਰ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਲਗਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟਿਊਮਰ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ "ਹਾਰਮੋਨਲ" ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਹਰ ਸਾਲ 40 ਔਰਤਾਂ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਮਰ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ 180 ਨਵੇਂ ਕੇਸਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਐਂਟੀਬਾਇਟਿਕਸ
ਜੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ ਈਯੂ ਦੇ ਬਾਹਰ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਾਨੂੰਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ) ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਨਹੀਂ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੀ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, 1997 ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੜਾਅਵਾਰ ਬਾਹਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਵਿੱਚ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਲਾਜ ਸੰਬੰਧੀ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਅਜੇ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਵੱਜੋ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਖਤਰਨਾਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੈ।
ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਜੋ ਰੂੜੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਅਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਉਭਾਰ ਲਈ ਹਾਲਾਤ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। Escherichia coli ਅਤੇ Salmonella ਦੇ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ-ਰੋਧਕ ਤਣਾਅ ਦੀ ਹੁਣ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਘਾਤਕ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ।
ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਖਤਰਾ ਹੈ ਕਿ ਤਣਾਅਪੂਰਨ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਨ ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਪੈਰ-ਅਤੇ-ਮੂੰਹ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਵਾਇਰਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹਾਲਾਤ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ। ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ 2001 ਅਤੇ 2007 ਵਿੱਚ ਪੈਰ-ਅਤੇ-ਮੂੰਹ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਕੋਪ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜਦੋਂ EU ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ FMD-ਮੁਕਤ ਜ਼ੋਨ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਟੀਕਾਕਰਨ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ - ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹ ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਲਈ ਜਾਨਵਰਾਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਵਾਇਰਸਾਂ ਵਾਂਗ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਚਿੱਕੜ ਅਤੇ ਤੰਗ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫੈਕਟਰੀ ਫਾਰਮਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਨਵਰ ਸਾਫ਼ ਘਾਹ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਚਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਫੈਕਟਰੀ ਫਾਰਮ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਨਾਜ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਖਾਦ ਅਤੇ ਸੀਵਰੇਜ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੋਂ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਚਾਰੇ ਦੇ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਹੁਣ ਇਹ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ, ਘਬਰਾਹਟ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਜਮਾਂਦਰੂ ਵਿਗਾੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।
ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸਪ੍ਰਿੰਗਸ
ਇਹ ਵਿਅਰਥ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਹਰਕੂਲੀਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਰਨਾਮੇ ਲਈ ਔਜੀਅਨ ਤਬੇਲੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ, ਖਾਦ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮਾਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਰਵਾਇਤੀ (ਵਿਆਪਕ) ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ, ਖਾਦ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਖਾਦ (ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਲਣ ਵਜੋਂ ਵੀ) ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ।
ਹੁਣ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਪਸ਼ੂ ਧਨ ਪੂਰੀ ਆਬਾਦੀ ਨਾਲੋਂ 130 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਫੈਕਟਰੀ ਫਾਰਮਾਂ ਤੋਂ ਖਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਤਲ ਵਾਟਰਪ੍ਰੂਫ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਹੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਖਾਦ ਧਰਤੀ ਹੇਠਲੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਉੱਥੋਂ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਐਲਗੀ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਾਲ "ਡੈੱਡ ਜ਼ੋਨ" ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਸਾਰੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਮਰ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, 1999 ਦੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੀ ਖਾੜੀ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਮਿਸੀਸਿਪੀ ਨਦੀ ਵਗਦੀ ਹੈ, ਸੈਂਕੜੇ ਫੈਕਟਰੀ ਫਾਰਮਾਂ ਦੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ, ਲਗਭਗ 18 ਹਜ਼ਾਰ km2 ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ "ਡੈੱਡ ਜ਼ੋਨ" ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਨਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਫਾਰਮਾਂ ਅਤੇ ਫੀਡਲੌਟਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਨ, ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਜਨਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਾਰ ਅਤੇ ਹਰਮਾਫ੍ਰੋਡਿਟਿਜ਼ਮ (ਦੋਵਾਂ ਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ) ਅਕਸਰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੂਸ਼ਿਤ ਟੂਟੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਗਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੂਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਰਗਰਮ ਹਨ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਸੰਤ ਹੜ੍ਹਾਂ ਦੌਰਾਨ ਨਲ ਦਾ ਪਾਣੀ ਨਾ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਜਾਨਵਰ ਇਹਨਾਂ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ।
ਕੀ ਪੱਛਮ ਨੂੰ "ਫੜਨ ਅਤੇ ਪਛਾੜਨਾ" ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ?
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਘੱਟ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦਾ ਕੰਮ ਚੰਗੇ ਪੁਰਾਣੇ, ਲਗਭਗ ਪੇਸਟੋਰਲ ਸਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਪਰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਰੁਝਾਨ ਅਜੇ ਵੀ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਰਸਾਇਣ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਖੌਤੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤਾਕਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਤੱਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਮੂਹਾਂ ਅਤੇ ਅੰਦੋਲਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕਜੁੱਟ ਹੋ ਕੇ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਕੁਨ ਵਿਦਿਅਕ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦੀ ਭਿਆਨਕਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਫੈਕਟਰੀ ਫਾਰਮਾਂ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦਾ ਰਵੱਈਆ ਵੀ ਬਦਲਿਆ ਹੈ। ਅਮਰੀਕੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਫੈਕਟਰੀ ਫਾਰਮਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਛੋਟੇ ਫਾਰਮਾਂ 'ਤੇ ਹਾਰਮੋਨਸ, ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਅਤੇ ਤੰਗ ਸੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉਗਾਏ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਵਿਕਲਪਕ ਉਤਪਾਦ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਇਹ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਮਾਸ ਖਾਣ ਨਾਲੋਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ, ਰੂਸੀ ਮਾਸ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਵਧਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਆਯਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮਰੀਕਾ, ਕੈਨੇਡਾ, ਅਰਜਨਟੀਨਾ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਜਿੱਥੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਕਾਨੂੰਨੀ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਉਦਯੋਗਿਕ ਹਨ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, "ਪੱਛਮ ਤੋਂ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ" ਦੀਆਂ ਕਾਲਾਂ ਉੱਚੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ - ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਧ ਰਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇਹ ਸੋਚੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ। ਰੂਸ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਫੈਕਟਰੀ ਦੀ ਕਿਸਮ (ਸ਼ਬਦ "ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮ" ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਜਾਣੂ ਹੈ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਹੋਂਦ ਲਈ ਸ਼ਰਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸਣ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਬਰਾਇਲਰ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ "ਪੱਛਮੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ" ਤੱਕ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਦੋਵੇਂ ਸੰਕੁਚਿਤ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਰੂਸ ਜਲਦੀ ਹੀ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਪੱਛਮ ਨੂੰ ਪਕੜ ਲਵੇਗਾ ਅਤੇ ਪਛਾੜ ਦੇਵੇਗਾ। ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ - ਕਿਸ ਕੀਮਤ 'ਤੇ?