ਸੰਦੇਹਵਾਦੀ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੰਬੂਚਾ ਡਰਿੰਕ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹਨ, ਪਰ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਇਸਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਕੰਬੂਚਾ ਇੱਕ ਖੱਟਾ, ਫਿਜ਼ੀ ਡਰਿੰਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਦੱਸਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਵਧਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਪਰ ਸੰਦੇਹਵਾਦੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡਾਕਟਰੀ ਖੋਜ ਨੇ ਇਹਨਾਂ ਤੱਥਾਂ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਸੱਚ ਕਿੱਥੇ ਹੈ?
ਕੋਂਬੂਚਾ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਾਹ, ਚੀਨੀ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਫਰਮੈਂਟਡ ਡਰਿੰਕ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਤਾਂ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਕੰਬੂਚਾ ਕਿਉਂ ਪੀਂਦੇ ਹਨ?
ਮੈਮੋਰੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ
ਮਾਹਵਾਰੀ ਸਿੰਡਰੋਮ
ਜੁਆਇੰਟ ਦਰਦ
ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ
ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ
ਕਬਜ਼
ਗਠੀਆ
ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ
ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਲਈ ਕੋਂਬੂਚਾ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਹੋਰ ਰਾਏ ਹਨ. ਮੇਓ ਕਲੀਨਿਕ ਦੇ ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਮੈਡੀਸਨ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕੰਬੂਚਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੁਝ ਕਲੀਨਿਕਲ ਕੇਸ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਲੋਕ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੰਬੂਚਾ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਡਾਕਟਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਐਸਿਡ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕੋਂਬੂਚਾ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕਸ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਸਟਾਰਟਰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੇ ਬੈਚ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਮਾਈਕ ਸ਼ਵਾਰਟਜ਼, ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਸੰਸਥਾ ਦੇ ਇੱਕ ਇੰਸਟ੍ਰਕਟਰ ਅਤੇ BAO ਫੂਡ ਐਂਡ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੇ ਸਹਿ-ਮਾਲਕ, ਕੰਬੂਚਾ ਸਟਾਰਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਰਕਾਰੀ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਸਨ। ਉਹ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ pH ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸਹੀ ਹਨ।
ਸ਼ਵਾਰਟਜ਼ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਕੰਪਨੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕੰਬੂਚਾ ਨੂੰ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਐਨਰਜੀ ਡਰਿੰਕਸ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਫਾਇਤੀ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੰਬੂਚਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਸਰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਊਰਜਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਂਬੂਚਾ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਰੱਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਜਾਂ ਗਰਭਵਤੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਇਸਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਲਈ ਕੰਬੂਚਾ ਮਾੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕੋਂਬੂਚਾ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਸਤ ਜਾਂ ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਕੈਫੀਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।