ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਪ-ਖਰਚੋ (ਜਾਰਜੀਅਨ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ)
| ਚਾਵਲ | 70.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਪਿਆਜ | 80.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਮਾਰਜਰੀਨ | 40.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ | 30.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਟਕੇਮਾਲੀ ਸਾਸ | 30.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਲਸਣ ਪਿਆਜ਼ | 6.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਪਲੇਸਲੀ | 30.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਹੌਪਸ-ਸੁਨੇਲੀ | 1.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਬੀਫ, 1 ਸ਼੍ਰੇਣੀ | 150.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਪਾਣੀ ਦੀ | 1000.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਬੀਫ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ ਨੂੰ 25-30 ਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ਲਗਮ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਟਕੇਮਾਲੀ ਸਾਸ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਹੌਪਸ-ਸੁਨੇਲੀ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 87.9 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 5.2% | 5.9% | 1916 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 7.2% | 1583 g |
| ਚਰਬੀ | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.1% | 1018 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.6% | 4380 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 0.07 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| ਜਲ | 100.6 g | 2273 g | 4.4% | 5% | 2259 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 7.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.02 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.03 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 14.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.9% | 3.3% | 3497 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2% | 2.3% | 5000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.08 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4% | 4.6% | 2500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.1% | 750 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 5.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6% | 6.8% | 1667 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6% | 6.8% | 1667 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 1.4968 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7.5% | 8.5% | 1336 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 0.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 100.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4% | 4.6% | 2495 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 12.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.3% | 1.5% | 7937 g |
| ਸਿਲੀਕਾਨ, ਹਾਂ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 16.7% | 19% | 600 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 10.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.7% | 3.1% | 3738 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 15.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.2% | 1.4% | 8280 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 44.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.5% | 5.1% | 2232 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 48.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.1% | 6.9% | 1643 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 12.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.6% | 0.7% | 17829 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 26.7 μg | ~ | |||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 19.3 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.9% | 4.4% | 2571 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 18.2% | 625 g |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.0875 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.4% | 5% | 2286 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.6% | 2041 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| ਨਿਕਲ, ਨੀ | 1.8 μg | ~ | |||
| ਓਲੋਵੋ, ਸਨ | 12.6 μg | ~ | |||
| ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਆਰ.ਬੀ. | 31.8 μg | ~ | |||
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 15 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26667 g |
| ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.6% | 3125 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.6702 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.6% | 6.4% | 1791 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 3.7 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 1.2 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 87,9 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
ਸੂਪ-ਖਰਚੋ (ਜਾਰਜੀਅਨ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ) ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 - 13,3%, ਸਿਲੀਕਾਨ - 16,7%, ਕੋਬਾਲਟ - 16%
- ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਤਬਦੀਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਆਪਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਘਾਟ ਅੰਸ਼ਕ ਜਾਂ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਨੀਮੀਆ, ਲਿukਕੋਪੇਨੀਆ, ਥ੍ਰੋਮੋਕੋਸਾਈਟੋਪਨੀਆ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਸਿਲੀਕਾਨ ਗਲਾਈਕੋਸਾਮਿਨੋਗਲਾਈਕੈਨਜ਼ ਵਿਚ ਇਕ structਾਂਚਾਗਤ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲੇਜਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.
ਸੂਪ-ਖਰਚੋ (ਜਾਰਜੀਅਨ ਨੈਸ਼ਨਲ ਡਿਸ਼) ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ
- 333 ਕੇਸੀਐਲ
- 41 ਕੇਸੀਐਲ
- 743 ਕੇਸੀਐਲ
- 102 ਕੇਸੀਐਲ
- 418 ਕੇਸੀਐਲ
- 149 ਕੇਸੀਐਲ
- 49 ਕੇਸੀਐਲ
- 418 ਕੇਸੀਐਲ
- 218 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 87,9 kcal, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਕਿਹੜੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਖਾਰਚੋ ਸੂਪ (ਜਾਰਜੀਅਨ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ), ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ