ਸਮੱਗਰੀ
ਮਿੱਟੀ: ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤਲਣਾ ਹੈ? ਵੀਡੀਓ
ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੋਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਹਨਤ ਅਤੇ ਵਿੱਤੀ ਖਰਚਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੜਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕਲੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਲਣਾ ਹੈ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਲਓ:
- 0,6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਭੱਠੀ ਜਾਂ 2-3 ਛੋਟਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ)
- 1 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਗੈਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ
- 2-3 ਸਟ. l ਆਟਾ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
ਇਕਲੌਤੇ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਜੇ ਇਹ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਹਰੇਕ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ. ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੋਲ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਇਸਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ. ਇੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਲਓ ਤਾਂ ਕਿ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਮੋੜੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕਮਾਤਰ ਪਕੌੜਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲੋਂ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਵਗਦਾ ਹੈ
ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕਲੇ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ, ਇਹ ਲਓ:
- ਫਿਲੈਟਸ ਦੀਆਂ 1-2 ਪਰਤਾਂ
- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ
- ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ, ਸੁਕਾ ਕੇ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦਿਓ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਡਿਲ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿੱਲੇਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਲਟੋ. ਤਲ਼ਣ ਵੇਲੇ, ਪੈਨ ਨੂੰ lੱਕਣ ਨਾਲ ਨਾ ੱਕੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪਟਾਕਿਆਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਛਾਲੇ ਗਿੱਲੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਫਿਲੈਟ ਦਾ ਆਕਾਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇਗਾ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਿਯਮਤ ਆਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਓਨਾ ਹੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਛਾਲੇ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਣਗੇ. ਤੇਲ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਸਹੀ ਕਹਿਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਪਰ ਮੱਛੀ ਡੂੰਘੀ ਤਲੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਫਿਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਵਧੇਰੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੋ.