ਰਾਕੀਆ ਕੀ ਹੈ
ਰਾਕੀਆ (ਬੁਲਗਾਰੀਆਈ: “rakia”, ਸਰਬੀਆਈ: “rakia”, ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆਈ: “rakija”) ਬਾਲਕਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਅਤੇ ਡੈਨਿਊਬ ਬੇਸਿਨ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਫਲ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਇਸ ਡਰਿੰਕ ਦੀ ਤਾਕਤ 40 ਤੋਂ 60 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਲਈ, ਰਕੀਜਾ ਕਈ ਸਵਾਲ ਉਠਾਉਂਦੀ ਹੈ: ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੀਣਾ ਹੈ, ਆਦਿ। ਅਤੇ ਇਹ ਸਮਝਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਲਕੋਹਲ ਕਾਫੀ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰਚਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਉਹੀ ਵੋਡਕਾ। ਸਿਰਫ ਹੁਣ ਇਸ ਦਿਲਚਸਪ ਪੀਣ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੈੱਟ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਆਓ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਖੀਏ!
ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਅੰਗੂਰ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੁਲਗਾਰੀਆਈ ਬ੍ਰਾਂਡੀ) ਅਤੇ ਪਲਮ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਬੀਅਨ ਬ੍ਰਾਂਡੀ) ਹਨ।
ਸਰਬੀਆਈ ਬ੍ਰਾਂਡੀ
2007 ਤੋਂ, ਸਰਬੀਆਈ ਰਾਕੀਆ ਸਲੀਵੋਵਿਟਜ਼ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਵਿੱਚ ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾਮ ਤੋਂ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਡਰਿੰਕ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਲੱਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਹੁਣ ਇਹ ਇੱਕ ਪੇਟੈਂਟ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਨਕਲ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ, ਸ਼ੈਲਫਾਂ 'ਤੇ ਬਾਰਕੋਡ 860 ਦੇਖੋ। ਇਹਨਾਂ ਜਾਦੂਈ ਸੰਖਿਆਵਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਸੀਂ ਸਰਬੀਆਈ ਰਾਕੀਆ ਦੇ ਨਕਲੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਬੀਮਾ ਕਰੋਗੇ।
ਸਰਬੀਆਈ ਰਾਕੀਆ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਏਪੀਰੀਟਿਫ ਵਜੋਂ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ - ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੁੱਕੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਜਿਹੇ ਐਪੀਰਿਟਿਫ ਲਈ ਭੁੱਖ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਰਾਕੀਆ
Grozdovitsa (Grozdanka) ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ - ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣੀ ਬ੍ਰਾਂਡੀ। ਪਹਾੜੀ ਅਤੇ ਫਲ-ਗਰੀਬ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਜੰਗਲੀ ਡੌਗਵੁੱਡ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਰਕੀਜਾ ਲਈ ਫਲਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਡੌਗਵੁੱਡ ਰਾਕੀਆ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਬਾਲਕਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਰਕੀਆ - ਗਰੇਆਨਾ ਰਾਕੀਆ ਜਾਂ ਸ਼ੁਮਾਦਾ ਚਾਹ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ "ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਰਾਕੀਆ" ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਹੈਂਡਲ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਸੇਜ਼ਵੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫਿਰ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਉਥੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸ਼ਹਿਦ, ਪੁਦੀਨਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਸੌਂਫ ਜਾਂ ਇਲਾਇਚੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅੱਗੇ, ਪੀਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਗਰਮ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੀਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਗਰੇਆਨਾ ਰਾਕੀਆ ਨੂੰ ਉਸੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਮੱਗ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਰਾਕੀਆ ਦਾ ਸਹੀ ਮੂਲ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਾਮ ਅਰਬੀ عرق [ʕਅਰਕ] ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਸੀਲਾਂ"।
ਫਿਲਿਪ ਪੇਟਰੂਨੋਵ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਟੀਮ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਦੱਖਣੀ ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਵਿੱਚ ਲਿਊਟਿਤਸਾ ਕਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਾਕੀਆ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਕੰਟੇਨਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲੱਭਿਆ ਹੈ। ਮਾਹਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖੋਜ XNUMX ਵੀਂ ਸਦੀ ਈਸਵੀ ਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਾਕੀਜਾ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ।
ਰਕੀਆ ਕਿਵੇਂ ਪੀਣਾ ਹੈ
ਇਸਦੇ ਜੱਦੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਰਕੀਜਾ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਡਰਿੰਕ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਕੁਝ ਵੀ ਪੇਤਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪੀਣ ਦੀ ਉੱਚ ਤਾਕਤ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੇਵਾ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੇ ਲਈ ਖਾਸ ਲੰਬੇ ਮੱਗ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਪਿਊਟਰ ਜਾਂ ਕੱਚ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਡ੍ਰਿੰਕ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗਰਿੱਲਡ ਮੀਟ ਦੀ ਥੀਮ 'ਤੇ ਬਾਲਕਨ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਜਾਂ ਕਬਾਬ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਐਨਾਲਾਗ ਨਾਲ।
ਰਕੀਆ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਟ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਬਿਸਕੁਟ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨੈਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਅਲਕੋਹਲ ਆਧੁਨਿਕ ਕਲੱਬ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬਚਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਜਾਂ ਟੌਨਿਕ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਾਲਕਨ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਹਿਲੇ ਕਾਕਟੇਲ ਵੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਏ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਕਾਰਪੀਅਨ, ਟਾਈਗਰ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਬ੍ਰਾਂਡੀ.
ਸਾਰਥਕਤਾ: 27.08.2015
ਟੈਗਸ: ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਅਤੇ ਕੋਗਨੈਕ