ਆਕਸਫੋਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਅੱਠ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧਾ ਮਿਲੀਅਨ ਮੱਧ-ਉਮਰ ਦੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰੀ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ, ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਸਿੱਟੇ ਕੱਢੇ। ਇਹ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਕਿ 23 ਹਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚੋਂ 475 ਹਜ਼ਾਰ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਸਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੱਲ ਸਾਂਝੀ ਸੀ: ਉਹ ਅਕਸਰ ਚਿਕਨ ਖਾਂਦੇ ਸਨ।
ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, "ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਖਪਤ ਘਾਤਕ ਮੇਲਾਨੋਮਾ, ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਹੌਡਕਿਨਜ਼ ਲਿੰਫੋਮਾ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਸੀ," ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ, ਜਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੇ, ਅਜੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀ ਖੋਜ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੜਤਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉ: ਬੇਕ, ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਭਾਫ਼, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਭੂਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ ਹੱਕ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮੀਟ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ 28% ਘੱਟ ਸੀ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਾਬਤ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਹਨ: ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਲਿੰਕ 'ਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.