ਪੈਨਿਕਲ ਵਿਕਲਪਕ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਥੋਪੀਆ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਜ ਇਹ ਯੂਰਪੀਅਨ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਪੈਨਿਕਲ ਤੋਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੰਜਰੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਪੈਨਿਕਲ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੈਨਿਕਲ ਪਕਵਾਨ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਡਾਇਟਰਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਪੈਨਿਕਲ ਵਿੱਚ, ਕਣਕ ਦੇ ਉਲਟ, ਕੋਈ ਗਲੁਟਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਚਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਤਿਆਰ-ਬਣਾਇਆ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਨਿਕਲ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਆਟਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਗਲੂਟਨ ਮੁਫ਼ਤ
ਪੈਨਿਕਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜੋ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੇਲੀਏਕਸ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਕਿਸੇ ਨਾ ਕਿਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗਲੂਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੋਗ, ਪਾਚਨ ਅੰਗ, ਮੂਡ ਵਿਕਾਰ - ਇਹ ਸਭ ਗਲੁਟਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਊਰਜਾ ਦਾ ਸਰੋਤ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੈਨਿਕਲ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਲਾਈਸਿਨ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਪੈਨਿਕਲ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਰਿਫਾਇੰਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਨਾਜ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੈ।
ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਪੈਨਿਕਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਤੀ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਕੋਲਨ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨਿਕਲ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਕਣਕ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਮੇਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ
ਡੇਅਰੀ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਵਿਕਲਪਕ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇੱਥੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੈਨਿਕਲ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਰਚਨਾ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬਰਫੀਲੇ ਤੂਫਾਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਇਸ ਨੂੰ 1 ਹਿੱਸੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ 2 ਹਿੱਸੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਕੁਇਨੋਆ ਜਾਂ ਚੌਲ ਵਾਂਗ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ। ਪੈਨਿਕਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਜਾਂ ਓਟਮੀਲ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੇਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ¼ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।