ਨਿਰੀਖਣ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ: ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਦਰਅਸਲ, ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ (ਡਬਲਯੂਐਚਓ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 5 ਗ੍ਰਾਮ / ਦਿਨ (ਜੋ ਕਿ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ) ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.

ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ! ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਲਈ ,ਸਤਨ 8,7 g / d ਅਤੇ ,ਰਤਾਂ ਲਈ 6,7 g / d ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 8 ਤੋਂ 11 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਵਧੇਰੇ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: 3 ਤੋਂ 17 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਮੁੰਡਿਆਂ ਲਈ saltਸਤ ਨਮਕ ਦੀ ਖਪਤ 5,9 g / d ਅਤੇ ਲੜਕੀਆਂ ਲਈ 5,0 g / d ਹੈ.

ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ, ਸਥਿਤੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ. ਅਮਰੀਕਨ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ ਦੁੱਗਣਾ ਸੋਡੀਅਮ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਿਸਦਾ ਸਿਹਤ ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪੱਧਰ ਤੇ ... ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਦੀ ਧਮਣੀ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੋਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ.

ਲੂਣ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਹੈ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਉਛਾਲ ਦੇ ਕਾਰਨ), WHO ਨੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ:

• ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 5 ਗ੍ਰਾਮ / ਦਿਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਲੂਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ.
• 0-9 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
• 18 ਮਹੀਨਿਆਂ ਅਤੇ 3 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਨਮਕ ਦਾ ਸੇਵਨ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.