ਹੈਮ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ. ਵੀਡੀਓ

ਇਹ ਉਹ ਪੂਰਵਜ ਹਨ ਜੋ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਅਤੇ ਹਿੰਮਤ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਪਕਵਾਨ - ਸਲਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਸ਼ਹਿਦ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਹੁਣ ਇਹ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਸਵਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨੋਖਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਪੁਰਾਤਨਤਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੈਮ ਸਲਾਦ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ, ਪਰ ਉਹ ਅੱਜ ਤੱਕ ਬਦਲੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਸ਼ਾਇਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਬਦਲ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੇਰਵੇ ਹਨ. ਹੈਮ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਸਮੋਕਡ ਹੈਮ (ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਮੋਕਡ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ); - 250-300 ਗ੍ਰਾਮ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕੀਨ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ); - 4 ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ (ਲਾਲ, ਚੈਰੀ ਨਹੀਂ); - ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਦੋ ਲੌਂਗਾਂ (ਜੋ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ); - ਤਾਜ਼ੀ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ (ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ); - ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ; - ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਆਦ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ)।

ਪਹਿਲਾ ਹੈਮ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਵਿੱਚ XNUMX ਵੀਂ ਸਦੀ ਈਸਾ ਪੂਰਵ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਉੱਥੇ ਇਹ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਦਬਾਏ ਹੋਏ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਬਹੁਤ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕੇ, ਸੁੱਕੇ, ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ.

ਸੁਝਾਅ: ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਸਲਾਦ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਘੱਟ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।

ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਅਤੇ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ। ਫਿਰ ਹੈਮ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਗਰੇਟਰ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਪਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕ੍ਰੋਟੌਨਸ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਮੁਕਤੀ ਹੈ: ਟਮਾਟਰ, ਹੈਮ ਅਤੇ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਲਾਦ. ਪਰ ਇਸ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਖੋਜ ਹੋਰ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਸੀ. ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਹੈਮ ਵਾਲਾ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਤੋਹਫ਼ਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੇਗਾ:

- 300 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੈਂਪੀਨ (ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ), ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ; - 2-3 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ। ਪਰ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਨੀਰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਲਈ ਭੇਜੋ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਉੱਥੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਵਾਸ਼ਪ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਫਿਰ ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਹੈਮ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਨਮਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਹਿਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਜਿਹੜੇ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਉਹ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸਲਾਦ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਲਾਦ ਦਾ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਵੀ ਫਲੈਕੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਫੈਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਟੁੱਟਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਘਰਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਜੂਸ ਕੱਢਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਕੋਈ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੈ ਸਕੇ.

ਫਲੈਟ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਫ ਹੈਮ ਸਲਾਦ ਰੱਖੋ। ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਕਸਡ ਪਨੀਰ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਤੁਪਕਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈਮ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੋਮਲਤਾ ਸਪੈਟੁਲਾ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਹੈਮ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਸਦਭਾਵਨਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ