ਰੁਸੁਲਾ ਬਿਰਚ (ਰੁਸੁਲਾ ਬੇਟੂਲਰਮ)
- ਡਿਵੀਜ਼ਨ: ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਵਿਭਾਗ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਕੋਟੀਨਾ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਇਨਸਰਟੇ ਸੇਡਿਸ (ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਥਿਤੀ ਦਾ)
- ਆਰਡਰ: Russulales (Russulovye)
- ਪਰਿਵਾਰ: Russulaceae (Russula)
- Genus: Russula (Russula)
- ਕਿਸਮ: ਰੁਸੁਲਾ ਬੇਟੁਲਰਮ (ਰੁਸੁਲਾ ਬਰਚ)
- ਇਮੇਟਿਕ ਰੁਸੁਲਾ
ਬਿਰਚ ਰੁਸੁਲਾ (Russula emetica) ਰੁਸੁਲਾ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਰੁਸੁਲਾ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਹੈ।
ਬਿਰਚ ਰੁਸੁਲਾ (ਰੁਸੁਲਾ ਇਮੇਟਿਕਾ) ਇੱਕ ਮਾਸਦਾਰ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੰਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਾਸ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕਤਾ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ ਨਮੀ 'ਤੇ, ਇਹ ਆਪਣਾ ਰੰਗ ਸਲੇਟੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪ 2-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮੋਟਾਈ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੈ. ਅਪੂਰਣ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਚਪਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਹਿਰਦਾਰ ਕਿਨਾਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਲੀ ਪੱਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉਦਾਸ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਬਹੁਤ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਮੀਰ ਲਾਲ ਤੋਂ ਤਾਂਬੇ ਤੱਕ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਅਕਸਰ ਬਿਰਚ ਰੁਸੁਲਾ ਦੀ ਟੋਪੀ ਲਿਲਾਕ-ਗੁਲਾਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉੱਚ ਨਮੀ 'ਤੇ, ਇਹ ਦਾਗਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚੋਟੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੈਪ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਬਿਰਚ ਰੁਸੁਲਾ ਦੀ ਲੱਤ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਘਣਤਾ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਗਿੱਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੂਰੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਮੋਟਾਈ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਿਰਚ ਰੁਸੁਲਾ ਦੀ ਲੱਤ ਪੀਲੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ, ਝੁਰੜੀਆਂ ਵਾਲੀ, ਅੰਦਰੋਂ ਅਕਸਰ ਖਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੱਕੇ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰਾਂ ਵਿੱਚ)।
ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਹਾਈਮੇਨੋਫੋਰ ਲੇਮੇਲਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਤਲੀਆਂ, ਦੁਰਲੱਭ ਅਤੇ ਭੁਰਭੁਰਾ ਪਲੇਟਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਸਟੈਮ ਦੀ ਸਤਹ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜੁੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਚਿੱਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਾਗਦਾਰ ਕਿਨਾਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਪੋਰ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਰੰਗ ਵੀ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਅੰਡਕੋਸ਼ ਕਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਅਧੂਰਾ ਨੈੱਟਵਰਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਵਰਣਿਤ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਉੱਤਰੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੰਡੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਬਿਰਚ ਰੁਸੁਲਾ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਬਰਚ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਲਈ ਮਿਲਿਆ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕੋਨੀਫੇਰਸ-ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਿਰਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਰੁਸੁਲਾ ਬਿਰਚ ਗਿੱਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਵਧਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਦਲਦਲ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਫੈਗਨਮ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼, ਬੇਲਾਰੂਸ, ਗ੍ਰੇਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ, ਯੂਕਰੇਨ, ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਆ ਵਿੱਚ ਰੁਸੁਲਾ ਬਰਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਮ ਹੈ. ਸਰਗਰਮ ਫਲਿੰਗ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਬਿਰਚ ਰੁਸੁਲਾ (ਰੁਸੁਲਾ ਬੇਟੂਲਰਮ) ਸ਼ਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਮਾਈਕੋਲੋਜਿਸਟ ਇਸ ਨੂੰ ਅਖਾਣਯੋਗ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਲਕੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਉਪਰਲੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੱਲ ਖੜਦੇ ਹਨ. ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁੰਬਾਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਢ ਲਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਜ਼ਹਿਰ ਨਹੀਂ ਬਣੇਗਾ।