ਹੌਲੈਂਡਾਈਜ਼ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਗੋਭੀ
| ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ | 1.0 (ਟੁਕੜਾ) |
| ਮੱਖਣ | 40.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ | 20.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਗਾਂ | 1.0 (ਅਨਾਜ ਦਾ ਗਿਲਾਸ) |
| ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ | 1.0 (ਟੁਕੜਾ) |
| ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ | 1.0 (ਚਮਚਾ) |
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਨਮੂਨੇ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡਿਸਸੈਲੇਬਲ ਕੀਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪੀਸੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੰਘਣੇ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਗਰਮ ਚਿੱਟਾ ਸਾਸ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਦੂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਚਿੱਟੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਤਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਗੋਭੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਟਾ ਚਟਣੀ ਮਿਲੇ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ.
ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 52.4 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 3.1% | 5.9% | 3214 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2.3 g | 76 g | 3% | 5.7% | 3304 g |
| ਚਰਬੀ | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 10.9% | 1750 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 3.2% | 5763 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 0.07 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1.6 g | 20 g | 8% | 15.3% | 1250 g |
| ਜਲ | 84.6 g | 2273 g | 3.7% | 7.1% | 2687 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.7% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.07 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.7% | 9% | 2143 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.6% | 10.7% | 1800 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.6% | 5% | 3846 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12% | 22.9% | 833 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5% | 9.5% | 2000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 7.3% | 2632 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 5.2% | 3750 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 27.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 30.7% | 58.6% | 326 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 1.7% | 11111 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2% | 3.8% | 5000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 8% | 2381 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 0.7818 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.9% | 7.4% | 2558 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 0.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 103.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.2% | 8% | 2408 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 34.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.5% | 6.7% | 2865 g |
| ਸਿਲੀਕਾਨ, ਹਾਂ | 0.05 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.2% | 0.4% | 60000 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3% | 5.7% | 3333 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 14.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.1% | 2.1% | 8784 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 11.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.1% | 2.1% | 8772 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 50.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.3% | 12% | 1597 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 22.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1% | 1.9% | 10314 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 20.4 μg | ~ | |||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 1.2 μg | ~ | |||
| ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ | 1.1 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.6% | 10.7% | 1800 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 2.7% | 7143 g |
| ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 9.5% | 2000 g |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.0091 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.5% | 1% | 21978 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 7 μg | 1000 μg | 0.7% | 1.3% | 14286 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 3.1% | 6364 g |
| ਨਿਕਲ, ਨੀ | 0.03 μg | ~ | |||
| ਓਲੋਵੋ, ਸਨ | 2 μg | ~ | |||
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.3% | 13750 g |
| ਸਟ੍ਰੋਂਟੀਅਮ, ਸ੍ਰ. | 2.6 μg | ~ | |||
| ਟਾਈਟਨ, ਤੁਸੀਂ | 0.1 μg | ~ | |||
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 76923 g |
| ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.9% | 10000 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.1104 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.9% | 1.7% | 10870 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 0.9 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 2.8 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г | |||
| ਸਟੀਰੋਲਜ਼ | |||||
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 19.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 52,4 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
ਹੋਲੈਂਡਾਈਜ਼ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5 - 12%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - 30,7%
- ਵਿਟਾਮਿਨ B5 ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਕਈ ਹਾਰਮੋਨਸ, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਤੜੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਐਡਰੀਨਲ ਕਾਰਟੈਕਸ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਵਿਟਾਮਿਨ C ਰੀਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਖੂਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਕਾਰਨ looseਿੱਲੇ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਗਣ ਵਾਲੇ ਮਸੂੜਿਆਂ, ਨੱਕ ਵਗਣ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ.
ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਹੋਲੈਂਡਾਈਜ਼ ਸਾਸ ਪੀ.ਈ.ਆਰ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਨਾਲ ਰਸੀਪ ਇੰਜੀਨੀਅਰਾਂ ਦੀ ਫੁੱਲ ਗੋਲੀ
- 30 ਕੇਸੀਐਲ
- 661 ਕੇਸੀਐਲ
- 334 ਕੇਸੀਐਲ
- 60 ਕੇਸੀਐਲ
- 157 ਕੇਸੀਐਲ
- 33 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 52,4 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ, ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੌਲੈਂਡ ਸਾਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ, ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ