ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਤੋਂ ਬਰੈੱਡ ਕਵੈਸ
| ਰੋਟੀ ਕੇਵਾਸ ਐਬਸਟਰੈਕਟ | 90.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਪਾਣੀ ਦੀ | 910.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਖਮੀਰ | 3.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਖੰਡ | 11.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਬਰੈੱਡ ਕੇਵਾਸ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਉਬਾਲੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਵੀ ਗਰਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਤਲੀ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਖੰਡ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 5-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਫਰਮੀਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਟੇਬਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 4.3 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 0.3% | 7% | 39163 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0.04 g | 76 g | 0.1% | 2.3% | 190000 g |
| ਚਰਬੀ | 0.008 g | 56 g | 700000 g | ||
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 11.6% | 19909 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 0.06 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0.006 g | 20 g | 333333 g | ||
| ਜਲ | 94.5 g | 2273 g | 4.2% | 97.7% | 2405 g |
| Ash | 1.8 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.03 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2% | 46.5% | 5000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.04 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.2% | 51.2% | 4500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.01 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.2% | 4.7% | 50000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.002 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 9.3% | 25000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 4.7% | 55556 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 0.0366 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.2% | 4.7% | 54645 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 0.03 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1250000 g | ||
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 1.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.1% | 2.3% | 83333 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 0.01 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4000000 g | ||
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 0.09 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1444444 g | ||
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 1.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.2% | 4.7% | 66667 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 0.01 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 23000000 g | ||
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.01 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.1% | 2.3% | 180000 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 0.01 μg | 150 μg | 1500000 g | ||
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.0129 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.6% | 14% | 15504 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 0.02 μg | 70 μg | 350000 g | ||
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.0037 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 324324 g | ||
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 0.03 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г | |||
| ਸਟੀਰੋਲਜ਼ | |||||
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 4,3 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਕਵਾਸ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
- 109 ਕੇਸੀਐਲ
- 399 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 4,3 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ, ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਤੋਂ ਕੇਵਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ, ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ