ਸਮੱਗਰੀ
ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਾਬਤ ਹੋਏ ਹਨ. ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਲੂਕ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਅਜਿਹੀ ਮੋਹਰੀ ਸਥਿਤੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ. ਸੌਗੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੋਂ, ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਵਰਗੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਰਿੰਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਦੁਰਘਟਨਾ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਭੁੱਲ ਗਿਆ ਸੀ, ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡਰਿੰਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਜਦੋਂ, ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਏ ਸਨ.
ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ, ਸੌਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ 300 ਬੀ ਸੀ ਵਿੱਚ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ। ਫੋਨੀਸ਼ੀਅਨ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੱਧ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਬਾਰੇ ਸਿਰਫ XNUMX ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਸਿੱਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਜਦੋਂ ਨਾਈਟਸ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਕਰੂਸੇਡਜ਼ ਤੋਂ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਸਤੀਵਾਦੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮਰੀਕਾ ਆਈ ਸੀ ਜੋ ਉੱਥੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਬੀਜ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਸਨ। ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਸੌਗੀ ਵੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਵਾਪਸ XNUMXਵੀਂ-XNUMXਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਮੰਗੋਲ-ਤਾਤਾਰ ਜੂਲਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਲਿਆਇਆ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੀਵਨ ਰਸ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਬਿਜ਼ੈਂਟੀਅਮ ਦੁਆਰਾ ਹੋਇਆ ਸੀ.
"ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼" ਸ਼ਬਦ ਕ੍ਰੀਮੀਅਨ ਤਾਤਾਰਾਂ ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ "ਜੁਜ਼ਮ" ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਅੰਗੂਰ"। ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸ਼ਬਦ XNUMX ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਸੀ "ਸੁੱਕੇ ਅੰਗੂਰ", ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਸੌਗੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਲਾਭ ਸਾਡੇ ਦੂਰ ਦੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਲੋਕ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਸੀ। ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੌਗੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
“ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ, ਸੌਗੀ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਸੌਗੀ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ। ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸੌਗੀ ਨੂੰ "ਸੁਕਾਉਣ" ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਚਿੱਟੀ ਸੌਗੀ ਆਪਣੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਸਿਰਫ ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਵਰਗੇ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਇੱਥੇ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ।
ਚਲੋ ਕੈਲੋਰੀਆਂ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ। ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਸੌਗੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 120 kcal ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਕਿਹਾ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਕੇਲੇ ਬਾਰੇ, ਜੋ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਕ੍ਰਮ ਹੈ.
ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ: ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਦਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ.
ਤੇਜ਼ ਊਰਜਾ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਕਿਸੇ ਇਮਤਿਹਾਨ, ਮੁਕਾਬਲੇ, ਕਸਰਤ ਜਾਂ ਲੰਬੀ ਸੈਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੰਮ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ”ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਫਿਟਨੈਸ ਟ੍ਰੇਨਰ, ਪੋਸ਼ਣ ਸਲਾਹਕਾਰ ਸ਼ਿਗੋਂਤਸੇਵਾ ਤੋਮਾ।
100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੌਗੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 860 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ1, ਬੀ2, ਬੀ5 ਅਤੇ ਪੀਪੀ (ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ) ਵਰਗੇ ਮੈਕਰੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦਾ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ-ਨਾਸ਼ਕ, ਇਮਯੂਨੋਸਟਿਮੂਲੇਟਿੰਗ, ਸੈਡੇਟਿਵ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸੌਗੀ ਦੇ ਸੈਡੇਟਿਵ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਬੀ 2 ਅਤੇ ਬੀ 5 ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਝਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਜੋ ਕਿ ਸੌਗੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਕੰਮ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸੌਗੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਢ ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਇਮਯੂਨੋਸਟਿਮੂਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰਿਕਵਰੀ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਖੂਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਗੰਭੀਰ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਐਥਲੀਟਾਂ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੌਗੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨ, ਹੈਮੈਟੋਪੋਇਸਿਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ, ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ, ਕੈਰੀਜ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪਰਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ, ਸੌਗੀ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਸੀਂ ਮਾਈਗਰੇਨ ਅਤੇ ਉਦਾਸੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੌਗੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
| 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ | 264 ਕੇcal |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2,9 g |
| ਚਰਬੀ | 0,6 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 66 g |
ਸੌਗੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ
ਸੌਗੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਪਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੱਚ ਹੈ ਜੋ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਸੌਗੀ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ, ਦਿਲ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਜਾਂ ਐਂਟਰੋਕਲਾਈਟਿਸ ਹੈ.
ਇਹ ਵੀ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਸੌਗੀ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਸੌਗੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਮਾਹਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸੌਗੀ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਏਜੰਟਾਂ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਕਾਰਜ
ਸੌਗੀ ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਇਹ ਇੱਕ ਡੀਕੋਸ਼ਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੇਂਦਰਿਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੱਚੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸੌਗੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਢ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪਾਣੀ-ਲੂਣ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਅਸੰਤੁਲਨ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਆਪਣੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਬੁਰੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕ ਹਨ।
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸੌਗੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਢ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਨਮੂਨੀਆ ਜਾਂ ਸਾਹ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਸੌਗੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਥੁੱਕ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਡਿਸਚਾਰਜ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਰੋਟਾਵਾਇਰਸ ਦੀ ਲਾਗ, ਜਾਂ ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜੋ ਉਲਟੀਆਂ ਅਤੇ ਦਸਤ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸੌਗੀ ਲੈਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸਦੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਅਰਜ਼ੀ
ਸੌਗੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਪੂਰਕ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
| ਦਹੀ 5% | 400 g |
| ਸੌਗੀ | 3 ਸਦੀ. l. |
| ਆਟਾ ਆਟਾ | 1 ਗਲਾਸ |
| ਅੰਡਾ | 2 ਟੁਕੜਾ। |
| ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ | 1 ਵ਼ੱਡਾ. |
| ਸਵੀਟਨਰ | ਚੱਖਣਾ |
ਸੌਗੀ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ. ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 180 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 30 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ।
ਈਮੇਲ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਦਸਤਖਤ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਸਪੁਰਦ ਕਰੋ। [ਈਮੇਲ ਸੁਰਖਿਅਤ]. ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਮੇਰੇ ਨੇੜੇ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕਰੇਗਾ
ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ
| ਓਟ ਫਲੇਕਸ | 200 g |
| ਸ਼ਹਿਦ | 4 ਸਦੀ. l. |
| ਦਾਲਚੀਨੀ | 1 ਵ਼ੱਡਾ. |
| ਅਖਰੋਟ | 30 g |
| ਪੀਨੱਟ | 50 g |
| ਸੌਗੀ | 50 g |
| ਸੁੱਕਿਆ | 50 g |
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਓਟਮੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਤਰਲ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਫਲੇਕਸ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਚਰਮਪੱਤ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। 15 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ 20-180 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ। ਤਿਆਰ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਕਿਸ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਸੌਗੀ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਇਆ ਅਤੇ ਮਾਸ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਸੌਗੀ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪੇਟੀਓਲਜ਼ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਜੇ ਉਹ ਉਗ 'ਤੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਸੌਗੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੇਟੀਓਲਜ਼ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੀ ਬੇਰੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਹੈ.
ਸੌਗੀ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 12 ਮਹੀਨੇ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੌਗੀ 18 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।