ਸਮੱਗਰੀ ਸੰਤਰੀ ਕਿੱਸਲ
| ਸੰਤਰੀ | 2.0 (ਟੁਕੜਾ) |
| ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਗਾਂ | 1000.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਚਿਕਨ ਦੀ ਯੋਕ | 4.0 (ਟੁਕੜਾ) |
| ਖੰਡ | 0.5 (ਚਮਚਾ) |
| ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ | 4.0 (ਟੇਬਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ) |
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਜ਼ੈਸਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਕੱਟੋ, ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ. ਦੂਜੇ ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਨਿਚੋੜੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ coveringੱਕ ਕੇ, ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਬਿਨਾਂ ਉਬਾਲਿਆਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀਡ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਠੰਡੀ ਜੈਲੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 97.8 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 3.7% | 2815 g |
| ਚਰਬੀ | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 3.9% | 2667 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 18 g | 219 g | 8.2% | 8.4% | 1217 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 0.7 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| ਜਲ | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.4% | 3011 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.04 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 49.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 9.9% | 10.1% | 1014 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 8% | 8.2% | 1250 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.06 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3% | 3.1% | 3333 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 8.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 9% | 9.2% | 1111 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.09 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 9.4% | 1087 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 0.5382 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.7% | 2.8% | 3716 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 0.09 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 125.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5% | 5.1% | 1995 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 91.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 9.1% | 9.3% | 1094 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 10.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.7% | 2.8% | 3704 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 39.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3% | 3.1% | 3299 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 26.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.7% | 2.8% | 3759 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 90.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 11.3% | 11.6% | 885 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 75.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.3% | 3.4% | 3034 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 31.4 μg | ~ | |||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 22.4 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.2% | 2.2% | 4500 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 5% | 2055 g |
| ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 16.4% | 625 g |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.0105 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.5% | 0.5% | 19048 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 21.8 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.2% | 4587 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5.4% | 1892 g |
| ਓਲੋਵੋ, ਸਨ | 8.2 μg | ~ | |||
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 2.5% | 4231 g |
| ਸਟ੍ਰੋਂਟੀਅਮ, ਸ੍ਰ. | 10.7 μg | ~ | |||
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27211 g |
| ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.3% | 3125 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.409 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.4% | 3.5% | 2934 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 0.1 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 10.8 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 97,8 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
ਸੰਤਰੀ ਕਿੱਸਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਫਾਸਫੋਰਸ - 11,3%, ਕੋਬਾਲਟ - 16%
- ਫਾਸਫੋਰਸ ਕਈ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਸ, ਨਿਊਕਲੀਓਟਾਈਡਸ ਅਤੇ ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਖਣਿਜਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕਮੀ ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ, ਅਨੀਮੀਆ, ਰਿਕਟਸ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
- ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.
ਕੈਲੋਰੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਰਸੀਦ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਸੰਤਰੀ ਕਿੱਸਲ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ
- 43 ਕੇਸੀਐਲ
- 60 ਕੇਸੀਐਲ
- 354 ਕੇਸੀਐਲ
- 399 ਕੇਸੀਐਲ
- 313 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮਗਰੀ 97,8 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ, ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ, ਸੰਤਰੀ ਜੈਲੀ, ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ