ਮਲਲੇਟ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ. ਵੀਡੀਓ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: - 500 ਗ੍ਰਾਮ ਮਲਲੇਟ; - 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ; - ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ; - ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.

ਤੱਕੜੀ ਤੋਂ ਮੱਲਟ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਚਿਪਕੀਆਂ ਤੱਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਪੇਟ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਡਾਰਕ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਵੀ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਸਿਰ ਵੱਢ ਦਿਓ। ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨੈਪਕਿਨ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਖੁਰਲੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਾਤਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਸਕਿਲੈਟ ਰੱਖੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਵੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਗੋਲਡਨ ਬਰਾਊਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਲਟ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਲਟੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: - 500 ਗ੍ਰਾਮ ਮਲਲੇਟ; - 3 ਅੰਡੇ; - 5 ਚਮਚ. ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ; - ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ; - ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ.

ਤੱਕੜੀ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਤੋਂ ਮਲਟੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਵੱਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਰਿਜ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਕਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹਿਲਾਉ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ। ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਮਲਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਭੁੰਨੋ. ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਗੰਧ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਯੰਤਰਾਂ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਤੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਛੇਤੀ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਾਬਣ ਨਾਲ ਧੋਵੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ: - 500 ਗ੍ਰਾਮ ਮਲੇਟ; - 100 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ; - 1 ਅੰਡੇ; - 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ; - 5-6 ਚਮਚ. ਆਟਾ;

- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.

ਖੁਰਲੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੱਠੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਆਟਾ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡਾ ਮਿਲਾਓ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗੋਲਡਨ ਬਰਾ brownਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਗ cow ਦੇ ਲੇਵੇ ਨੂੰ ਸਹੀ prepareੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹੋਗੇ.