ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਵਾਸ਼ ਰੋਲ. ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ: - 1 ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ; - 200 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕੀਨ ਸੈਲਮਨ; -150-200 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਓਲਾ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਸਮਾਨ; - ਡਿਲ ਦਾ 1 ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ.

ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਸਲਮਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਡਿਲ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ, ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਦੀ ਅੱਧੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਦੂਜੇ ਅੱਧੇ ਨਾਲ overੱਕੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿਰਵਿਘਨ. ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ, ਛੋਟੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਰਲ ਕਰ ਸਕੋ.

ਜੇ ਲਾਵਾਸ਼ ਦੇ ਕੋਲ ਕਠੋਰ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਦੁਬਾਰਾ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.

ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਲਗਭਗ 1,5-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਰੋਲ ਦੇ ਪਾਰ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੈਲਮਨ ਪੀਟਾ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਡਿਲ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪਾਰਸਲੇ, ਸਿਲੈਂਟ੍ਰੋ, ਸੈਲਰੀ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ: - 1 ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ; - 1 ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸੈਲਮਨ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ; - ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ; - ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ; - ਲੂਣ; - ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਟਿਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ Putੋ, ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਕੱ drain ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ, 1 ਚਮਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗ੍ਰੇਟਰ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, 1 ਚਮਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉ.

ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ) ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਦੀ ਅੱਧੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰੋ, ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ. ਦੂਜੇ ਅੱਧੇ ਨਾਲ overੱਕੋ, ਸੈਲਮਨ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਓ. ਰੋਲ ਕਰੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਪੀਟਾ ਰੋਲ ਲਈ ਭਰਾਈ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸੈਮਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਪੀਟਾ ਰੋਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ:

- 1 ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ; -ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਸਾਲਮਨ ਦੇ 150-200 ਗ੍ਰਾਮ;

- 1 ਖੀਰਾ; - ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ.

ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਫੈਲਾਓ, ਇਸਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਸੈਲਮਨ ਫੈਲਾਓ. ਦੂਜੇ ਅੱਧੇ ਨਾਲ Cੱਕੋ, ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ) ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ. ਰੋਲ ਨੂੰ ਮਰੋੜੋ, ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਰੋਲ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਭਿੱਜ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ.

ਖੀਰੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ, ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਤੁਸੀਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਛੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪਰ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸੈਲਮਨ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ: - 1 ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ; - 300 ਗ੍ਰਾਮ ਸਮੋਕਡ ਸੈਲਮਨ (ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਪੀਤੀ ਹੋਈ); - ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ; - ਡਿਲ ਦਾ 1 ਝੁੰਡ; - ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ 1 ਚਮਚ; - ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ.

ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸਾਗ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਲੂਣ ਨਾਲ ਪੀਸੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਘੋਲ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚਾਦਰ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਸੈਲਮਨ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ. ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਰੀਕ grater ਤੇ grated